Soljanka mit Fleisch
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1 kg |
Schnitzelfleisch, (oder Lachsbraten)
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1 Pck. |
Salami, in Scheiben
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1 Glas |
Letscho
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2 kl. Dose/n |
Tomatenmark
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4 |
Äpfel, (Granny Smith)
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6 große |
Zwiebel(n)
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6 |
Gewürzgurke(n)
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2 Liter |
Fleischbrühe, klare
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1 TL |
Paprikapulver, scharf
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1 TL |
Paprikapulver, süß
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1 m.-großes |
Lorbeerblatt
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6 Körner |
Piment
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Zubereitung
Das Fleisch in mittelgroße Stücke schneiden und in einem großen Topf oder Bräter braun anbraten. Salami klein schneiden und zum Fleisch hinzugeben, kurz mitbraten. Wenn alles Fleisch schön braun ist, dann herausnehmen. Die in Ringen geschnittenen Zwiebeln anbraten. Wenn Zwiebeln glasig sind, gewürfelte Äpfel zugeben. Nach ein paar Minuten das Fleisch dazugeben. Nun kommen Letscho, gewürfelte Gurken, Brühe, Tomatenmark und Gewürze rein. Auf kleiner Flamme 1 bis 1,5 Stunden leicht köcheln lassen. Bei Bedarf zum Schluss nachwürzen.
| Arbeitszeit: |
ca. 30 Min.
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| Schwierigkeitsgrad: |
normal |
| Brennwert p. P.: |
keine Angabe
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| Freischaltung: |
29.03.05
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| Rezept-Statistiken: |
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Verfasser:
naschkatzen 
Mitglied seit 14.08.2004
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Damit es etwas säuerlich schmeckt (er meint das müsse so sein) gebe ich noch einige Zitronenspälten dazu..statt der Äpfel
LG Frannie
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