Henglein
Rama Cremefine
| Würziger Hackbraten
)
| 2 | Zwiebel(n) |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 Bund | Petersilie, glatte |
| 2 EL | Butter |
| 1 kg | Hackfleisch, gemischtes |
| 3 | Ei(er) |
| 3 EL | Semmelbrösel |
| 2 TL | Senf, mittelscharfer |
| 2 TL | Tomatenketchup |
| 1 TL | Sojasauce |
| ½ TL | Zitrone(n) - Schale, geriebene |
| ½ TL | Chilipulver, getr. Thymian, Oregano |
| Salz und Pfeffer | |
| Butter, zum Einfetten |
Zubereitung
Zwiebeln und Knoblauchzehen abziehen und fein hacken. Petersilie waschen, trocken schleudern, Blättchen abzupfen und ebenfalls sehr fein hacken. Alles in der zerlassenen Butter glasig dünsten.
Das Hackfleisch mit den gedünsteten Zutaten, den Eiern, Semmelbrösel und allen Gewürzen vermischen und mit den Händen gründlich durchkneten.
Die Fleischmasse in eine gefettete Kastenform geben und ca. 30 Min. ruhen lassen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd) bei 180 C. etwa 50 Minuten braten. Herausnehmen und auf eine vorgewärmte Platte setzen.
Das Hackfleisch mit den gedünsteten Zutaten, den Eiern, Semmelbrösel und allen Gewürzen vermischen und mit den Händen gründlich durchkneten.
Die Fleischmasse in eine gefettete Kastenform geben und ca. 30 Min. ruhen lassen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd) bei 180 C. etwa 50 Minuten braten. Herausnehmen und auf eine vorgewärmte Platte setzen.
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Kommentare anderer Nutzer
Schnutzel 
sagt:
sagt: 25.03.2005 08:09
na essen?????????????!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Mantis1 
sagt:
sagt: 25.03.2005 11:49
Oder Angucken!!!!!!!!.
27.03.2005 15:50
vom gucken wird man halt net satt.
Man kann statt Semmelbrösel oder Brötchen auch Kartoffelpüreeflocken nehmen. Die machen auch schön locker.
LG
claudia
Man kann statt Semmelbrösel oder Brötchen auch Kartoffelpüreeflocken nehmen. Die machen auch schön locker.
LG
claudia
snow_white1982 
sagt:
sagt: 27.03.2005 18:34
Werde ich auf jeden Fall ausprobieren. Wir sind Hackbraten-Fans.
engelue 
sagt:
sagt: 03.03.2007 01:01
Hallo,
na endlich mal ein "stink normaler" Hackbraten (abgesehn von der Sojasoße?). Kann mir jemand bitte erklären, warum der Hackbraten 30 min. ruhen muss?
Der Hackbraten ist in der Röhre und braucht noch 15 min - und riecht schon lecker! Wenn er fertig ist, stell ich ein Bild ein.
Dazu gibts bei uns Salzkartoffeln und baked beans mit Pilzsoße.
Dankeschön fürs Rezept - ist abgespeichert.
LG engelue
na endlich mal ein "stink normaler" Hackbraten (abgesehn von der Sojasoße?). Kann mir jemand bitte erklären, warum der Hackbraten 30 min. ruhen muss?
Der Hackbraten ist in der Röhre und braucht noch 15 min - und riecht schon lecker! Wenn er fertig ist, stell ich ein Bild ein.
Dazu gibts bei uns Salzkartoffeln und baked beans mit Pilzsoße.
Dankeschön fürs Rezept - ist abgespeichert.
LG engelue
Shirinchen
sagt:
sagt: 12.08.2008 20:16
hey,
ich habe ihn jetzt schon zwei mal gemacht und ich kann nur sagen einfach super lecker, der kommt so gut an, den werde ich auch noch öfters machen.
lg shirin
ich habe ihn jetzt schon zwei mal gemacht und ich kann nur sagen einfach super lecker, der kommt so gut an, den werde ich auch noch öfters machen.
lg shirin
husati 
sagt:
sagt: 22.11.2008 18:49
Sehr lecker,
vielen Dank für´s Rezept ! Habe die Semmelbrösel benutzt, das hat den Vorteil, dass die Masse recht kompakt wird, man kann´s dann besser in Scheiben schneiden und z.B. auf Brot geniessen.
Statt Soja kann man sich auch sehr gut mit ein paar Tropfen Maggi helfen.
Schönen Abend,
vielen Dank für´s Rezept ! Habe die Semmelbrösel benutzt, das hat den Vorteil, dass die Masse recht kompakt wird, man kann´s dann besser in Scheiben schneiden und z.B. auf Brot geniessen.
Statt Soja kann man sich auch sehr gut mit ein paar Tropfen Maggi helfen.
Schönen Abend,
Tee_Jott
sagt:
sagt: 22.12.2010 15:46
also selbst ich als Vegetarierin habe diesen Hackbraten hinbekommen und er hat allen geschmeckt. Leider war nur ziemlich viel Fett auf dem Braten, das konnte man aber einfach ablöffeln, den Braten dann nochmal in den Ofen schmeißen und fertig! =)
Danke! Ich habe meinem Freund und Schwager eine Freude damit gut überraschen können und er hat ihnen so gut geschmeckt, dass sie mir nicht geglaubt haben, dass ich ihn nicht abgeschmeckt habe hehe
Danke! Ich habe meinem Freund und Schwager eine Freude damit gut überraschen können und er hat ihnen so gut geschmeckt, dass sie mir nicht geglaubt haben, dass ich ihn nicht abgeschmeckt habe hehe
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schmeckt besser mit eingeweichten Brötchen.
und was mach ich wenn ich es auf die vorgewärmte Platte gesetz habe.
otto42
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