Henglein
Rama Cremefine
| Überbackener Spargel
)
| 2 kg | Spargel, (weiß) |
| 200 g | Speck, gewürfelt |
| 200 ml | Sauce Hollandaise, (Fertigprodukt) ca. |
| 100 g | Käse, geriebener Emmentaler |
Zubereitung
Den Spargel fast bis zur gewünschten Bissfeste kochen. In einer Pfanne den Speck auslassen. Die Hollandaise - falls notwendig - fertig zubereiten.
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Den Spargel portionsweise auf vier (ofenfesten) Tellern anrichten. Mit der Hollandaise übergießen (Spitzen freilassen), den Speck darauf verteilen und den Käse darüber streuen. Für ein paar Minuten im Ofen überbacken - nicht zu lange, damit die Spitzen nicht austrocknen.
Dazu passen z.B. Salzkartoffeln.
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Den Spargel portionsweise auf vier (ofenfesten) Tellern anrichten. Mit der Hollandaise übergießen (Spitzen freilassen), den Speck darauf verteilen und den Käse darüber streuen. Für ein paar Minuten im Ofen überbacken - nicht zu lange, damit die Spitzen nicht austrocknen.
Dazu passen z.B. Salzkartoffeln.
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Kommentare anderer Nutzer
24.03.2005 21:32
Hallo Otto42,
welche Zeitangabe meinst Du?
Den Spargel koche ich etwa 13 Minuten, den Speck lasse ich 5 Minuten aus, das ganze überbacke ich auch etwa 5 Minuten, so daß der Käse geschmolzen ist, sich leicht gebräunte Blasen gebildet haben, aber der Spargel noch nicht austrocknet.
Ich hoffe, die gewünschte Zeitangabe war dabei!
Gutes Gelingen,
Sefferl
welche Zeitangabe meinst Du?
Den Spargel koche ich etwa 13 Minuten, den Speck lasse ich 5 Minuten aus, das ganze überbacke ich auch etwa 5 Minuten, so daß der Käse geschmolzen ist, sich leicht gebräunte Blasen gebildet haben, aber der Spargel noch nicht austrocknet.
Ich hoffe, die gewünschte Zeitangabe war dabei!
Gutes Gelingen,
Sefferl
Steuermann 
sagt:
sagt: 15.05.2005 20:08
Moin
vielen Dank für dieses köstliche Rezept ! Die ganze Familie war begeistert.... das heißt schon was.... bei unseren Gören !!
Ahoi
Steuermann
vielen Dank für dieses köstliche Rezept ! Die ganze Familie war begeistert.... das heißt schon was.... bei unseren Gören !!
Ahoi
Steuermann
lustdd65 
sagt:
sagt: 17.06.2011 07:16
Hallo aus Dresden,
habe das Rezept nachgekocht. War super. Habe Schinkenwürfel dazugegeben, dann Soße und Käse drauf. Dadurch war alles schön würzig.
Vielen Dank und Gruß aus Dresden Ute
habe das Rezept nachgekocht. War super. Habe Schinkenwürfel dazugegeben, dann Soße und Käse drauf. Dadurch war alles schön würzig.
Vielen Dank und Gruß aus Dresden Ute
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ja wie lange denn ???
otto42
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