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Paprika - Käse - Tortellini, überbacken
Zutaten
| 250 g | Tortellini, mit Ricottafüllung (aus der Frischetheke) |
| 3 kleine | Paprikaschote(n), gelb, rot, grün, in kleinen Würfeln |
| 125 g | Maiskörner |
| 100 g | Schinken, gewürfelt |
| 2 | Eigelb |
| 60 g | Crème fraîche mit Kräutern |
| 250 ml | Milch (0,5%) |
| 100 g | Mozzarella, gerieben |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Msp. | Sambal Oelek |
| 1 EL | Tabasco |
| Butter |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 650 kcal
Backofen auf 225 Grad vorheizen. Die Tortellini, Paprika und den Mais in Salzwasser kochen (ca. 5 Minuten). Die Dotter mit Milch und Creme fraîche verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Sambal Olek würzen. Eine Auflaufform buttern, die Tortellini und das Gemüse in die Form geben, die Milch-Ei-Mischung darüber gießen. 10 Minuten ins Rohr stellen, herausnehmen. Mozzarella darüber verteilen, nochmals 10 Minuten ins Rohr stellen, bis der Mozzarella schön zerflossen ist.
Dazu grünen Salat, evt. Ciabatta.
Dazu grünen Salat, evt. Ciabatta.
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Kommentare anderer Nutzer
Das ist es!
Superlecker und schnell vorbereitet!!
Vielen Dank.......................
Superlecker und schnell vorbereitet!!
Vielen Dank.......................
Also, ich fands zwar auch lecker, aber die Menge der Milch etwas zu hoch. Ein 1/8 l hätte vollkommen gereicht.
LG - Andrea
LG - Andrea
Hallo!
Welchen Sinn soll es machen, die Maiskörner noch mitzukochen?
Da von dem Rezept davon auszugehen ist, dass es sich um Dosenmaiskörner handelt, ist ein weiteres Kochen völlig unsinnig.
Sollte es sich um frische Maiskörner handeln, ist die Kochzeit zu niedrig.
Das Rezept benötigt eine Überarbeitung!
LG
Manuela
Welchen Sinn soll es machen, die Maiskörner noch mitzukochen?
Da von dem Rezept davon auszugehen ist, dass es sich um Dosenmaiskörner handelt, ist ein weiteres Kochen völlig unsinnig.
Sollte es sich um frische Maiskörner handeln, ist die Kochzeit zu niedrig.
Das Rezept benötigt eine Überarbeitung!
LG
Manuela
Anmerkung:
Es bleibt jedem selbst überlassen ob er die Maiskörner (aus der Dose, sonst wären Tortellini wie auch Paprika sicher Matsch) mitkocht oder nicht (genauso den Paprika - wers knackig mag, bräuchte den auch nicht mitkochen, wird ja auch im Rohr nochmal 20 min mitgekocht).
Es bleibt jedem selbst überlassen ob er die Maiskörner (aus der Dose, sonst wären Tortellini wie auch Paprika sicher Matsch) mitkocht oder nicht (genauso den Paprika - wers knackig mag, bräuchte den auch nicht mitkochen, wird ja auch im Rohr nochmal 20 min mitgekocht).
ich habe mich inspirieren lassen und dann einiges abgewandelt: nur eine grosse rote paprika, die ich mit zwiebeln und knofi angebraten habe (dazu dann noch den mais und ein paar champingons, weil die weg mussten). ein ganzes ei statt zwei eigelb und saure sahne statt c. f, (hatte ich nicht da). leider nix scharfes dazu wegen mitessendem kleinkind, das haben wir dann hinterher draufgeträufelt (chli-öl) und zum mozarella noch ein bisschen parmesan.
und so war das ganze recht lecker!
und so war das ganze recht lecker!
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webas
26.04.2005 10:45 Uhr