Henglein
Rama Cremefine
| Proja
Maisbrot
)
| 3 | Ei(er) |
| 3 Tasse/n | Maismehl bzw. Maisgrieß |
| 1 Tasse | Maismehl |
| 1 Becher | Joghurt |
| 1 Tasse | Milch |
| 1 Tasse | Öl (z.B. Sonnenblumenöl) |
| 1 | Backpulver |
| 300 g | Schafskäse, zerbröckelt |
| 1 Prise | Salz |
Zubereitung
Alles miteinander verrühren und in eine rechteckige, eingefettete Backform füllen. Bei 180°C ca. 30 Minuten oder etwas länger backen.
Früher wurde Maisbrot ganz primitiv zubereitet (also ohne Eier, Joghurt, Käse usw.), da nicht alle Zutaten vorrätig waren.
Früher wurde Maisbrot ganz primitiv zubereitet (also ohne Eier, Joghurt, Käse usw.), da nicht alle Zutaten vorrätig waren.
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Kommentare anderer Nutzer
Burek 
sagt:
sagt: 04.04.2005 23:40
Hilfreicher Kommentar:
3 Tassen Maismehl + 1 Tasse Weizenmehl (405)
Danke schön für den Hinweis!
Danke schön für den Hinweis!
natashaM 
sagt:
sagt: 19.11.2005 15:58
Hilfreicher Kommentar:
also das rezeot kenn ich noch von meiner mutter! sie hat das andauernd früher gemacht =)!
in serbischen gebrauch tut man auch pfennigstücke, maiskorn, u.ä. rein und jedes pfundstück was man in der proja findet bedeutet was! das macht man aber nur einmal im jahr =)
in serbischen gebrauch tut man auch pfennigstücke, maiskorn, u.ä. rein und jedes pfundstück was man in der proja findet bedeutet was! das macht man aber nur einmal im jahr =)
kellerclubkind
sagt:
sagt: 18.09.2007 16:58
Wieviel ist denn "1 Becher" Joghurt?
sue_ellen 
sagt:
sagt: 04.10.2007 22:48
Hallo,
sehr lecker und sehr gut! Ist klasse bei meinem Göga angekommen...
Danke.
LG
sue ellen
sehr lecker und sehr gut! Ist klasse bei meinem Göga angekommen...
Danke.
LG
sue ellen
lady_sandy 
sagt:
sagt: 17.02.2008 13:06
Hallo,
ich würde auch gern wissen, ob ich einen großen oder einen kleinen Becher Joghurt nehmen muss.
Desweiteren würde ich auch gern wissen, wozu man das Maisbrot denn ißt? Einfach nur zu Salat (wie Baguette) oder gibt es da was traditionelles?
LG Sandra
ich würde auch gern wissen, ob ich einen großen oder einen kleinen Becher Joghurt nehmen muss.
Desweiteren würde ich auch gern wissen, wozu man das Maisbrot denn ißt? Einfach nur zu Salat (wie Baguette) oder gibt es da was traditionelles?
LG Sandra
Burek
sagt:
sagt: 25.09.2008 16:42
Hilfreiche Antwort:
Sorry, ich schaffe es leider nur sehr selten reinzuschauen.
Mit Becher ist ein kleiner Joghurtbecher (ich denke 150g) gemeint.
Ich nehme außerdem immer mittelgroße Kaffeetassen (Inhalt etwa 200ml).
Die Mengenangaben sollte man nicht zu genau nehmen.
Proja passt fast zu allem, genauso wie Brot. Gerne auch zu gerauchtem Schinken, Ajvar, Kajmak, Weichkäse ...
...ich esse Proja auch gerne mal trocken (aber das is ne Krankheit von mir)
Mit Becher ist ein kleiner Joghurtbecher (ich denke 150g) gemeint.
Ich nehme außerdem immer mittelgroße Kaffeetassen (Inhalt etwa 200ml).
Die Mengenangaben sollte man nicht zu genau nehmen.
Proja passt fast zu allem, genauso wie Brot. Gerne auch zu gerauchtem Schinken, Ajvar, Kajmak, Weichkäse ...
...ich esse Proja auch gerne mal trocken (aber das is ne Krankheit von mir)
07.03.2008 23:01
Hallo,
ich finde die Rezeptangaben fuer das Brot viel zu vage. Wie gross sollen denn die Tassen sein? Mir ist es deswegen wohl misslungen, habe leider auch die Milch vergessen und aus Kaloriengruenden weniger Oel hereingetan. So ist es sehr hart geworden! Tut mir leid, dass ich nichts anderes schreiben kann...
LG
Pasi
ich finde die Rezeptangaben fuer das Brot viel zu vage. Wie gross sollen denn die Tassen sein? Mir ist es deswegen wohl misslungen, habe leider auch die Milch vergessen und aus Kaloriengruenden weniger Oel hereingetan. So ist es sehr hart geworden! Tut mir leid, dass ich nichts anderes schreiben kann...
LG
Pasi
Gianna_18
sagt:
sagt: 20.08.2008 19:11
Hilfreicher Kommentar:
*grins* musste wirklich grade schmunzeln. da merkt man doch, dass es eine deutsche seite ist. Im gesamten Balkangebiet finden sich leider nur sehr sehr wenige rezepte, in denen eine genauere Mwengenangabe steht als "ein glas" oder "eine tasse".
Es kommt immer nur darauf an, das richtige Verhältnis zu bewahren, das heißt bei einer großen tasse nimmst du auch ein großes glas usw.
ICH nehme immer Kaffetassen (also nicht die Pötte, sondern die, in denen man seinen Gästen Kaffe zum Kuchen serviert) und 1 Glas entspricht etwa 200ml.
Ich hoffe ein wenig helfen, viel ist aber auch Gefühlssache.
Wer gern nach Balkan-Art ist, aber nicht besonders gut Brot backen kann, sollte hier auf CK mal nach "Pogaca" suchen. Das ist ein serbisches bzw. albanisches Joghurt-Brot, dass dank Backpulver schnell zubereitet ist und super schmeckt, mein Rezept dafür ist leider noch nicht drin aber hat sicher jemand anders. oder wenn ihr wollt schreibt mich direkt an.
Ich find das rezept super, mit Käse usw. ist es allerdings in der Tat die Luxusversion. Ich würde denen die es nicht hinbekommen einen zweiten versuch raten. lohnt sich :)
Danke nochmal für das Rezept.
Es kommt immer nur darauf an, das richtige Verhältnis zu bewahren, das heißt bei einer großen tasse nimmst du auch ein großes glas usw.
ICH nehme immer Kaffetassen (also nicht die Pötte, sondern die, in denen man seinen Gästen Kaffe zum Kuchen serviert) und 1 Glas entspricht etwa 200ml.
Ich hoffe ein wenig helfen, viel ist aber auch Gefühlssache.
Wer gern nach Balkan-Art ist, aber nicht besonders gut Brot backen kann, sollte hier auf CK mal nach "Pogaca" suchen. Das ist ein serbisches bzw. albanisches Joghurt-Brot, dass dank Backpulver schnell zubereitet ist und super schmeckt, mein Rezept dafür ist leider noch nicht drin aber hat sicher jemand anders. oder wenn ihr wollt schreibt mich direkt an.
Ich find das rezept super, mit Käse usw. ist es allerdings in der Tat die Luxusversion. Ich würde denen die es nicht hinbekommen einen zweiten versuch raten. lohnt sich :)
Danke nochmal für das Rezept.
quapperl 
sagt:
sagt: 24.10.2008 10:46
dsara
sagt:
sagt: 23.10.2009 20:02
Hallo!
Also, ich mußte schmunzeln, als ich diesen Kommentar gelesen habe. Das Rezept ist für ein Balkanrezept ja eh sehr genau. Mein Mann kommt aus Bulgarien und da steht bei den Rezepten z.B. ein kleine Stück Fleisch. Ich kann nach diesen Rezepten nicht kochen. Aber er macht manchmal etwas danach. Aber ich habe auch alte Kochbücher von meiner Oma und wollte einmal etwas danach backen und habe es dann wieder aufgegeben, da mir das alles zu ungenau war: und dann backe man die Kekse bei mittlere Hitze bis sie fertig sind - dafür muß ich wohl noch eine Weile üben, bis ich mich über so etwas traue.
Schöne Grüße
Also, ich mußte schmunzeln, als ich diesen Kommentar gelesen habe. Das Rezept ist für ein Balkanrezept ja eh sehr genau. Mein Mann kommt aus Bulgarien und da steht bei den Rezepten z.B. ein kleine Stück Fleisch. Ich kann nach diesen Rezepten nicht kochen. Aber er macht manchmal etwas danach. Aber ich habe auch alte Kochbücher von meiner Oma und wollte einmal etwas danach backen und habe es dann wieder aufgegeben, da mir das alles zu ungenau war: und dann backe man die Kekse bei mittlere Hitze bis sie fertig sind - dafür muß ich wohl noch eine Weile üben, bis ich mich über so etwas traue.
Schöne Grüße
Stoanita
sagt:
sagt: 01.11.2008 14:18
Super Rezept! Habe ich schon x-mal gegessen aber noch nie ein Rezept gefunden! Und so einfach! Und ich muss sagen: Ich liebe diese Maßangaben. Eine Tasse hat man immer zur Hand, mit einem Maßbecher oder gar einer Waage ist es da schon schwieriger. Und die Zutaten sind auch viel schneller und unkomplizierter abzumessen!
Maretha
sagt:
sagt: 09.12.2008 15:35
Ich habe das Brot am Wochenende ausprobiert.
Der Geschmack ist wirklich nicht schlecht, aber ich glaube meine Tassen waren zu groß...
Der Teig war extrem trocken, ich habe ganz schön Öl und Joghurt nachgemischt und die Menge an Teig hätte ich nie und nimmer in eine Backform bekommen.
Ich habe das Brot dann in einer Auflaufform gebacken. Es sieht auch richtig schön aus, aber ist extrem fest. Wahrscheinlich war dann einfach zu wenig Backpulver in zu viel Mehl...
Die Kruste außen ist richtig schön hellbraun und schmeckt sehr lecker... vom Rest kann ich leider nicht viel essen, da ich schon nach einer halben Scheibe satt bin... :-)
Bei Gelegenheit werde ich es mal mit kleineren Tassen probieren.
Der Geschmack ist wirklich nicht schlecht, aber ich glaube meine Tassen waren zu groß...
Der Teig war extrem trocken, ich habe ganz schön Öl und Joghurt nachgemischt und die Menge an Teig hätte ich nie und nimmer in eine Backform bekommen.
Ich habe das Brot dann in einer Auflaufform gebacken. Es sieht auch richtig schön aus, aber ist extrem fest. Wahrscheinlich war dann einfach zu wenig Backpulver in zu viel Mehl...
Die Kruste außen ist richtig schön hellbraun und schmeckt sehr lecker... vom Rest kann ich leider nicht viel essen, da ich schon nach einer halben Scheibe satt bin... :-)
Bei Gelegenheit werde ich es mal mit kleineren Tassen probieren.
dsara
sagt:
sagt: 28.10.2009 20:39
Hallo!
Ich habe das gleiche Maß für alle Einheiten (Tasse/Becher) - und zwar das amerikanische Cup-Maß. 150 g Joghurt, 200 ml Milch. Ich habe das Brot in einer Springform gebacken, da mir der Teig sehr viel vorkam. Das Brot hat uns gut geschmeckt, aber wie bereits jemand angemerkt hat, ist es sehr fett, sodaß man nur wenig davon essen kann. Ich habe zu meinem Mann gesagt, daß es ein Brot ist, das so fett ist, daß man Brot dazu essen muß ...
Trotzdem danke
Ich habe das gleiche Maß für alle Einheiten (Tasse/Becher) - und zwar das amerikanische Cup-Maß. 150 g Joghurt, 200 ml Milch. Ich habe das Brot in einer Springform gebacken, da mir der Teig sehr viel vorkam. Das Brot hat uns gut geschmeckt, aber wie bereits jemand angemerkt hat, ist es sehr fett, sodaß man nur wenig davon essen kann. Ich habe zu meinem Mann gesagt, daß es ein Brot ist, das so fett ist, daß man Brot dazu essen muß ...
Trotzdem danke
Danijela1972
sagt:
sagt: 26.07.2011 18:58
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, ich mache meine Proja hauptsächlich auch mit Joghurt, weil es saftiger ist! Mein Göttergatte liebt mehr die althergebrachte Variante! Dementsprechend backe ich alle beide! Wenn wir im Sommer wieder nach Kraljevo fahren, wartet schon eine riesen Tüte voll mit Maismehl auf uns zum mitnehmen. So hab ich für ein Jahr Vorrat gesorgt! LG, Danijela
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