Henglein
Rama Cremefine
| Gebratene Ravioli mit Ricotta
Ravjuletti bl-Irkotta
| 250 g | Mehl |
| 60 g | Butter |
| 1 | Ei(er), getrennt |
| Wasser | |
| 400 g | Ricotta |
| 3 | Ei(er) |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
Zubereitung
Das Mehl in einen mit Butter eingefetteten Topf sieben. Eigelb und Wasser hinzufügen und alles verrühren. Den Teig ziehen und in dünne Streifen formen. Ricotta mit Eiern, Salz und Pfeffer mischen. Mit einem Teelöffel eine nussgroße Menge Füllung auf die Teigstreifen legen. Im Abstand von 4 cm die nächste Füllung auflegen. Immer so weiter, bis die Füllung alle ist. Ränder mit etwas Eigelb bepinseln. Mit einem zweiten Teigstreifen bedecken. Teig um die Füllung herum etwas festdrücken. Mit einem Rädchen Ravioli ausradeln. Geht natürlich auch mit einem Messer. In gesalzenem Wasser für 8 bis 10 Minuten kochen. Abgießen.
Jede Ravioli ein paar Mal mit einer Gabel einstechen. Mit Butter in einer Pfanne goldgelb braten. Dabei öfter umdrehen. Hinterher zum Abtropfen auf etwas Küchenpapier legen.
Jede Ravioli ein paar Mal mit einer Gabel einstechen. Mit Butter in einer Pfanne goldgelb braten. Dabei öfter umdrehen. Hinterher zum Abtropfen auf etwas Küchenpapier legen.
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Kommentare anderer Nutzer
Schnutzel 
sagt:
sagt: 25.03.2005 08:15
Meine Güte, schon wieder so eine blöde Frage von Dir. Das Rezept kann doch so genannt werden, wie es der Auto möchte. Außerdem ist das Rezept ohne Sauce superlecker, ich mache das regelmäßig.
25.03.2005 22:37
Also die Frage nach dem "richtigen" Rezeptnamen ist ja wohl Linsenspalterei...........................
blackshewolf 
sagt:
sagt: 27.03.2005 00:40
Hallo zusammen,
Rezeptname hin- oder her...
Es hört sich lecker an - ich probier's auf jeden Fall mal aus,
:-)
LG
blackshewolf
Rezeptname hin- oder her...
Es hört sich lecker an - ich probier's auf jeden Fall mal aus,
:-)
LG
blackshewolf
Hannimama 
sagt:
sagt: 27.03.2005 15:15
Hallo,
ich finde es auch total egal, wie der Rezeptname lautet, auch finde ich, daß es sich lecker anhört und für meine Nudelfans zuhause auf jedenfall in der nächsten Woche gekocht wird.
LG Hannimama
ich finde es auch total egal, wie der Rezeptname lautet, auch finde ich, daß es sich lecker anhört und für meine Nudelfans zuhause auf jedenfall in der nächsten Woche gekocht wird.
LG Hannimama
Munullerchen 
sagt:
sagt: 05.07.2005 20:45
Gebratene Ravioli ddas hört sich ja mal super lecker an,wen interesiert da der Name!Vielen Dank für das leckere Rezept,Gruß Munullerchen.
licetvideo 
sagt:
sagt: 09.07.2005 14:46
das rezept hört sich super lecker an, egal wie es heißt. dazu schmeckt sicherlich auch eine leckere tomatensoße oder eine basilikumsoße.
liebe grüße licetvideo
liebe grüße licetvideo
Malta1993 
sagt:
sagt: 07.04.2008 18:26
Hallo,
das ist ein maltesisches Gericht und wird, wenn die Ravjul nur gekocht werden, mit einer ganz simplen Tomatensosse serviert.
Aber wie man am Ende die Ravjul serviert ist einem selbst ueberlassen. Geschmaecker sind nunmal verschieden.
LG Gabi
das ist ein maltesisches Gericht und wird, wenn die Ravjul nur gekocht werden, mit einer ganz simplen Tomatensosse serviert.
Aber wie man am Ende die Ravjul serviert ist einem selbst ueberlassen. Geschmaecker sind nunmal verschieden.
LG Gabi
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gibst keine Sauce oder etwas anderes dazu ???
Muß es nicht heißen gefüllte Ravioli gefüllt mit Ricotta in Butter gebraten.
Gruß otto42
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