Henglein
Rama Cremefine
| Biskuit - Igel
Eine absolute Kinderfreude
)
| Für den Teig: | |
| 3 | Ei(er) |
| 2 EL | Schnaps (Arrak) |
| 1 Prise | Salz |
| 200 g | Zucker |
| 200 g | Mehl |
| Für die Creme: | |
| 150 g | Butter und 2 Eigelb |
| 6 EL | Puderzucker |
| 3 EL | Kakaopulver |
| Für die Dekoration: | |
| 1 Pck. | Mandel(n), Stifte |
| 200 g | Kuvertüre und Verzierung für ein Gesicht |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Die Eier trennen. Eigelb, Arrak, Salz und Zucker schaumig rühren. Eiweiß zu steifen Schnee schlagen und auf die Masse gleiten lassen. Das Mehl darüber sieben und alles vorsichtig unterheben, dabei möglichst nicht rühren. In einer gefetteten Igelform bei 180°C 45 Minuten backen.
Wenn sie nicht zu viele Kinder zu versorgen haben, ist eine Schar kleinerer Igel natürlich lustiger. Sie müssen die Backzeit dann aber dementsprechend verringern.
Den oder die Igel erkalten lassen, zweimal waagrecht durchschneiden und mit der Creme füllen. Für diese die Butter schaumig rühren, Eigelb, Puderzucker und Kakao kräftig unterschlagen. Igel mit Mandelstiften spicken und danach mit der Schokoladenglasur überziehen. Bei der Verzierung dürfen sie sich ruhig kreativ betätigen, Kinder mögen auch Igel mit außergewöhnlichen Gesichtern.
Wenn sie nicht zu viele Kinder zu versorgen haben, ist eine Schar kleinerer Igel natürlich lustiger. Sie müssen die Backzeit dann aber dementsprechend verringern.
Den oder die Igel erkalten lassen, zweimal waagrecht durchschneiden und mit der Creme füllen. Für diese die Butter schaumig rühren, Eigelb, Puderzucker und Kakao kräftig unterschlagen. Igel mit Mandelstiften spicken und danach mit der Schokoladenglasur überziehen. Bei der Verzierung dürfen sie sich ruhig kreativ betätigen, Kinder mögen auch Igel mit außergewöhnlichen Gesichtern.
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Kommentare anderer Nutzer
aquawindow 
sagt:
sagt: 24.03.2005 21:41
Hilfreicher Kommentar:
Hallo barcelona,
war eigentlich auch mein erster Gedanke.
Der Alkohol verfliegt aber beim Backen und ist wohl als so eine Art Backtreibmittel zu betrachten.
Ich hab mal gehört, dass selbst in Gummibärchen geringfügige Mengen Alkohol enthalten sind. "grübel"
LG
aquawindow
war eigentlich auch mein erster Gedanke.
Der Alkohol verfliegt aber beim Backen und ist wohl als so eine Art Backtreibmittel zu betrachten.
Ich hab mal gehört, dass selbst in Gummibärchen geringfügige Mengen Alkohol enthalten sind. "grübel"
LG
aquawindow
JIrousch 
sagt:
sagt: 25.03.2005 07:32
Hilfreicher Kommentar:
Da werden sich die Kinder aber freuen.
Danke
Heike
Danke
Heike
alina1st 
sagt:
sagt: 25.03.2005 12:34
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!!
Da es sich ja um einen ganz gewöhnlichen biskuit handelt, könnt ihr anstatt dem Schnaps natürlich auch Wasser nehmen. Verfliegt beim backen aber sowieso....
lg alina
Da es sich ja um einen ganz gewöhnlichen biskuit handelt, könnt ihr anstatt dem Schnaps natürlich auch Wasser nehmen. Verfliegt beim backen aber sowieso....
lg alina
sarogla 
sagt:
sagt: 27.03.2005 22:33
Hilfreicher Kommentar:
Bisquit-Igel mit Buttercreme, da werden Kindheitserinnerungen wach. Die gab es früher immer zum Kindergeburtstag. Ich kenne nur keine Igel-Form. Was ist das?
Meine Ma hat den Bisquit auf einem Blech gemacht und daraus so igelartige Formen (groß, mittel, klein) ausgeschnitten und mit einer Schokoladen-Buttercremefüllung übereinandergeschichtet. Dann noch von außen mit Buttercreme bestreichen und für die Stacheln mit Schokostreuseln verzieren (ohne Schokoüberzug). Sie hat immer einen großen und mehrere Igelkinder gemacht. Das war immer die Attraktion beim Kindergeburtstag. Für meine Tochter habe ich das zu ihrem 4. Geburtstag erstmals auch gemacht (geht auch prima mit gekauftem Bisquitboden dunkel oder hell). Wer lieber geschlagene Sahne (mit etwas Kakaopulver gefärbt) als Buttercreme mag, kann diese auch nehmen. Hatte die Igel einige Tage vorher ausprobiert und eingefroren. Schmecken im Sommer auch gut nur halb aufgetaut.
LG Sabine
Meine Ma hat den Bisquit auf einem Blech gemacht und daraus so igelartige Formen (groß, mittel, klein) ausgeschnitten und mit einer Schokoladen-Buttercremefüllung übereinandergeschichtet. Dann noch von außen mit Buttercreme bestreichen und für die Stacheln mit Schokostreuseln verzieren (ohne Schokoüberzug). Sie hat immer einen großen und mehrere Igelkinder gemacht. Das war immer die Attraktion beim Kindergeburtstag. Für meine Tochter habe ich das zu ihrem 4. Geburtstag erstmals auch gemacht (geht auch prima mit gekauftem Bisquitboden dunkel oder hell). Wer lieber geschlagene Sahne (mit etwas Kakaopulver gefärbt) als Buttercreme mag, kann diese auch nehmen. Hatte die Igel einige Tage vorher ausprobiert und eingefroren. Schmecken im Sommer auch gut nur halb aufgetaut.
LG Sabine
elli_28 
sagt:
sagt: 20.05.2005 12:46
Ich habe einen braunen Biskuitteig gemacht, und da ich keine Igel - Form hatte habe ich den Teig halt geschichtet mit ganz wenig Buttercreme, die Rest Buttercreme hab ich obendrauf getan (Mandelstifte waren aus...)
hazheimer 
sagt:
sagt: 07.09.2005 21:38
Auch bei uns zu Hause gab es früher als Geburtstagskuchen einen kleinen Igel, den man ganz allein essen durfte. Allerdings waren die Schichten mit Pudding oder wenig mit Kakao vermischter Schlagsahne gefüllt, Buttercreme gabs nur außen drum, damit uns nicht so schlecht wurde, denn schließlich war der Kuchen alle, bevor wir früh in den Kindergarten gingen.
Heute werde ich mir das Rezept aufheben für meine kleine Tochter.
Heute werde ich mir das Rezept aufheben für meine kleine Tochter.
maddy237 
sagt:
sagt: 16.02.2006 11:53
eine igel-backform (oder andere ausgefallene tortenformen und plätzchenausstecher) kriegt man bei www.tortissimo.de
Chocolate_Queen
sagt:
sagt: 07.10.2006 20:59
hehe- wie oft ich schon hier über dieses rezept gestolpert bin (ich hab schon aufgehört zu zählen)! allerdings hatte sich jetzt meine frage auch schon erübrigt mit dem schnaps xD
aber sonst echt ne lustige idee ;)
LG,
Chocolate_Queen
aber sonst echt ne lustige idee ;)
LG,
Chocolate_Queen
alina1st
sagt:
sagt: 08.10.2006 00:13
Hallo Chocolate Queen
wie, dich stört der schnaps? dann nimm doch wie bei normalem biskuit auch einfach wasser, der arrak ist doch nur fürs vanillige aroma :-D
lg alina
wie, dich stört der schnaps? dann nimm doch wie bei normalem biskuit auch einfach wasser, der arrak ist doch nur fürs vanillige aroma :-D
lg alina
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