Henglein
Rama Cremefine
| Schinken - Zwiebel Tarte
| 3 Platte/n | Blätterteig, TK |
| 300 g | Zwiebel(n), rote |
| 1 EL | Öl |
| 200 g | Schinken, gewürfelt |
| 30 g | Butter |
| 60 g | Haferflocken, feine |
| 100 ml | Milch |
| 1 | Ei(er) |
| Pfeffer, weißer | |
| Muskat, frisch gemahlener | |
| 10 | Walnüsse, Hälften |
| Butter, für die Form |
Zubereitung
Blätterteigplatten auftauen lassen. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Öl erhitzen, Zwiebeln und Schinkenwürfel darin anbraten. Butter in einem Topf zerlassen, Haferflocken zufügen, 1 Minute anschwitzen und mit Milch und Sahne glatt rühren.
Blätterteigplatten aneinanderlegen und ausrollen. Eine gefettete Tarteform ( 22 cm Durchmesser) damit auskleiden und einen Rand hochziehen. Zwiebel-Schinken-Masse auf dem Boden verteilen.
Ei in die abgekühlte Soße einrühren, mit Muskat und Pfeffer herzhaft abschmecken und auf die Zwiebel-Schinken-Masse geben. Mit Walnusshälften belegen und im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Einschubleiste bei 220 Grad ca. 20 bis 25 Minuten backen.
Blätterteigplatten aneinanderlegen und ausrollen. Eine gefettete Tarteform ( 22 cm Durchmesser) damit auskleiden und einen Rand hochziehen. Zwiebel-Schinken-Masse auf dem Boden verteilen.
Ei in die abgekühlte Soße einrühren, mit Muskat und Pfeffer herzhaft abschmecken und auf die Zwiebel-Schinken-Masse geben. Mit Walnusshälften belegen und im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Einschubleiste bei 220 Grad ca. 20 bis 25 Minuten backen.
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das liest sich aber gut, vor allem die Variante mit den roten Zwiebeln reizt mich zum Ausprobieren.
Aber 'ne Frage: Reicht tatsächlich eine Form mit 22 cm Durchmesser bei der Menge an Belag? Oder wird die Tarte besonders dick?
Und wieviel Sahne nimmt Du?
Gruß Sabine
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