Chilinudeln mit Feta und Limonen

Stimmen: 6 - Ø 3,3

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500 g	Nudeln (Udon-Nudeln, Asia Shop )
1 EL	Öl (Chiliöl)
1 Zehe/n	Knoblauch, gehackte
1 Zweig/e	Rosmarin
2	Limone(n), halbierte
200 g	Feta-Käse, gewürfelten
etwas	Basilikum, frisch, gehackt
	Kräuter, frische, zum Dekorieren

Zubereitung

Die Nudeln in einem Topf mit kochendem, gesalzenen Wasser al dente kochen. Während des Kochens langsam umrühren, damit die Nudeln nicht verkleben. Anschließend die Nudeln abschütten.
Das Chiliöl mit Knoblauch und Rosmarin in einer Pfanne erhitzen und die Limonen mit der angeschnittenen Seite darin anbraten. Den Fetakäse kurz darin erwärmen und die Nudeln im Sud schwenken. Mit etwas Limonensaft beträufeln.
Zuletzt das grob gehacktes Basilikum zugeben.
Das ganze auf einem tiefen Teller servieren und mit frischen Kräutern und Limonenscheiben servieren.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	22.03.05
Rezept-Statistiken:	12.410 (3)* gelesen 89 (0)* gespeichert 493 (0)* gedruckt 14 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Kochlöffelschwinger

Mitglied seit 17.01.2002
2.345 Beiträge (ø0,62/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

eva662

sagt:

31.03.2005 09:33

So was lieb ich; kaufe gleich heute die Zutaten - wird morgen ausprobiert! Schmeckt bestimmt köstlich!!

LG, Eva

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Kochlöffelschwinger

sagt:

31.03.2005 10:41

Hallo Eva,

das tut es.............

viel Spass beim nach kochen.

LG. Freddy

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Pebbles25

sagt:

17.07.2006 21:10

Habe mir die Nudeln eben zum Abendessen gemacht. Sie waren sehr lecker und mal echt was anderes. Durch die Limonen auch sehr erfrischend. Allerdings muss ich sagen, dass sie mir ein wenig zu trocken waren.

LG, Marion

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noepfchen

sagt:

08.08.2007 12:56

Kann mich Marion nur anschließen, insgesamt etwas trocken. Das nächste Mal werde ich etwas Kochwasser zugeben. Ansonsten von der geschmacklichen Komponente sehr lecker.

LG
noepfchen

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Casandra84

sagt:

08.10.2008 11:15

An sich schmeckt es ganz lecker. Ich hatte leider keine Limonen da und habe es mit Zitronen versucht. Vom Geschmack her passt es auch. Aber leider ist bei mir kein richtiger Sud draus geworden und deswegen sehr trocken gewesen.
Aber ich werde es bestimmt nochmal versuchen, weil ansich die saure Frische super zum Feta und den Nudeln passt :-)

LG

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rama_xx

sagt:

22.04.2011 22:20

Sehr lecker, gab es daher auch schon das 2. Mal in 2 Wochen!
Ich fand die Nudeln nicht zu trocken, halte mich allerdings auch selten 100prozentig an die Mengenangaben.

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