Tempurateig mit Wasser nach Beschreibung anrühren.
Die gepellten, hart gekochten Eier halbieren und mit Sojasauce bestreichen. Durch den Tempurateig ziehen und im heißen Öl frittieren.
Den Honig mit etwas Wasser verdünnen und in einer Pfanne erwärmen. Klein gehackte Chilischoten hinzufügen und mit einem Teil des gehackten Korianders abschmecken.
Die Eier auf einem Teller anrichten und mit der Sauce besprenkeln. Und dann mit dem restlichen Koriander bestreuen.