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Marzipan - Krokant - Torte
Zutaten
| 4 | Ei(er) |
| 100 g | Marzipan, Rohmasse |
| 125 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| Salz | |
| 1 Msp. | Zimt |
| 100 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 80 g | Krokant |
| 50 g | Butterschmalz oder Margarine, zerlassen |
| Für die Füllung: | |
| 100 g | Schokolade (Zartbitter) |
| 500 ml | Sahne |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Schokolade im Wasserbad glatt rühren, abkühlen lassen. Die Sahne steif schlagen und die Schokolade unterschlagen. Den erkalteten Tortenboden einmal durchschneiden, mit einem Teil der Sahne füllen, mit dem Rest der Sahne die Torte rundherum bestreichen und den Rand mit Schokoladenflöckchen bestreuen.
Die Torte nach Wunsch mit Sahne und Schokoladenplätzchen verzieren. Besonders hübsch wird die Torte, wenn sie mit Blüten und Blättern aus dunkler Schokolade verziert wird.
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Kommentare anderer Nutzer
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Habe die torte heute zum vatertag gebacken, sie war super lecker. allerdings habe ich für außenrum kuvertüre aufgelöst, mit etwas aufgeschlagener sahne verrührt und verstrichen.
ich habe die Torte am Wochenende gebacken, sie kam bei den Gästen sehr gut an. Zum Garnieren habe ich frische Erdbeeren draufgelegt, war auch geschmacklich eine sehr gute Ergänzung. Das nächste Mal werde ich noch Erdbeeren auf den Boden zur Creme geben.
LG
ngy2
LG Alina
Hilfreicher Kommentar:
Habe die Torte meiner Mutter zum Geburtstag gebacken, auch mit selbst gemachtem Mandelkrokant (ca. 100 gr. gehackte Mandeln, 20 gr. Butter, 50 gr. Zucker, in der Pfanne karamelisieren lassen und darauf achten, daß die Mandeln nicht zu dunkel werden, sonst schmecken sie schnell bitter). Als Verzierung noch einen Marzipanmantel mit einer selbst gemachten Marzipanrose darauf und auf die Tupfen aus der Schoko-Sahne noch Mokkabohnen, fertig!Ich hoffe, sie wird uns heute beim Geburtstagskaffee so gut schmecken, wie sie aussieht! ;-)
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stuffiduffi
25.05.2006 10:57 Uhr