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Geburtstagsherz

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Zutaten

  Für den Teig:
75 g Butter
100 g Zucker
1 Pck. Vanillinzucker
Ei(er)
1 Prise Salz
125 g Mehl
30 g Speisestärke
1 TL Backpulver
  Für die Glasur:
100 g Schokolade (ersatzweise Kuvertüre)
20 g Kokosfett
  Für die Füllung:
50 g Marzipan, Rohmasse
30 g Puderzucker, gesiebt
1 EL Aprikosenkonfitüre
1 Pck. Puddingpulver (Vanille)
375 ml Milch
150 g Butter
  Schokolade, geraspelt
  Zucker (Zuckerblumen)
  Fett für die Form
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 1 Std. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: pfiffig / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Butter geschmeidig rühren, der Reihe nach die übrigen Zutaten zugeben und einen glatten Teig bereiten. In eine gut gefettete Herzform füllen und bei 175-200°C etwa 30 Minuten backen.
Aus der Form stürzen, gut auskühlen lassen und zweimal durchschneiden. Schokolade und Kokosfett im Wasserbad erwärmen, glatt rühren und den oberen Boden damit bestreichen. Marzipan und Puderzucker gut verkneten, ausrollen und ein Herz in der Größe der Torte ausschneiden. Den mittleren Boden mit Konfitüre bestreichen, das Marzipanherz darauf legen und etwas andrücken. Das Vanillindessert nach Packungsanweisung zubereiten. Die Butter geschmeidig rühren und esslöffelweise in die Creme einarbeiten.
Etwas Creme für die Verzierung in einen Spritzbeutel füllen. 1/3 der restlichen Creme auf den unteren Boden streichen, das mit Marzipan belegte Herz darauf legen und ebenfalls mit 1/3 der Creme bestreichen. Den Herzrand mit dem letzten Drittel der Creme bestreichen und mit geraspelter Schokolade betreuen.
Jetzt das mit Guss bestrichene Herz draufsetzen und evt. helle Stellen am Rand mit geraspelter Schokolade abdecken. Die Herzoberfläche mit der Creme aus dem Spritzbeutel verzieren und zusätzlich mit Zuckerblumen und geraspelter Schokolade schmücken.

Kommentare anderer Nutzer


Hexlein08

23.03.2005 09:46 Uhr

Für Muttertag oder Vatertag auch geeignet.

Vg Hexlein08

sarogla

23.03.2005 22:41 Uhr

Hallo,
danke, habe mir erst kürzlich eine Herzform gekauft. Rezept ist bereits gespeichert.

LG
Sabine

elisadoolittle

20.08.2006 12:21 Uhr

HUHU,

meine Kinder lieben Marzipan daher war dieses Rezept ein voller Erfolg (Auch ohne Herzform!) Danke dafür!
Elisa

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