Zutaten

500 g Spargel, grün
500 g Erdbeeren
1/2  Zitrone(n)
 n. B. Salz
 n. B. Zucker, braun
150 ml Wasser
2 EL Olivenöl
 n. B. Pfeffer
 etwas Estragon
 etwas Petersilie, glatt
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 5 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Den grünen Spargel in Stücke schneiden. Mit etwas Olivenöl in der Pfanne anbraten. Dann mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Mit etwas Wasser angießen und 5 Minuten dünsten lassen.
Anschließend abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit die Kräuter und Erdbeeren vorbereiten.

Wenn der Spargel nur noch lauwarm ist, alles zusammen vermischen und ggf. nachschmecken.
Spargelsalat mit Erdbeeren
Von: Der Bio-Koch, Länge: 5:03 Minuten, Aufrufe: 20.401