Henglein
Rama Cremefine
| Festtagstorte Kokostraum
| 3 Pck. | Sahnesteif, 5 EL Nuss-Nougat-Creme |
| 5 EL | Zucker |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 5 EL | Kokosraspel |
| 20 Blätter | Gelatine |
| 5 EL | Kokosraspel |
| Zum Verzieren: Nuss-Nougat-Creme | |
| 1 | Tortenboden heller, hoher (Biskuit, zweimal durchgeschnitten) |
| 160 ml | Kokosmilch |
| 750 ml | Sahne |
| 750 g | Ricotta |
Zubereitung
Den unteren und oberen Tortenboden mit ca. vier Esslöffeln Kokosmilch beträufeln, den mittleren Boden mit einem Esslöffel Nuss-Nougat-Creme bestreichen. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Ricotta, Zucker, Vanillezucker, Kokosraspel und restliche Kokosmilch verrühren, geschlagene Sahne unterheben. Gelatine nach Packungsanweisung auflösen und unter die Creme rühren.
Zwei Drittel der Creme abnehmen und Nuss-Nougat-Creme unterrühren. Einen Tortenring um den untersten Boden legen, die Hälfte der Nuss-Nougat-Kokos-Creme darauf streichen, mit dem mittleren Boden abdecken, sodass die mit Nuss-Nougat-Creme bestrichene Seite oben liegt. Die restliche Nuss-Nougat-Kokos-Creme darauf verteilen und mit dem dritten Boden abschließen. Die Torte ca. eine Stunde kühl stellen.
Den Tortenring lösen, Kokoscreme noch einmal aufschlagen, Torte damit bestreichen und den Rand mit Kokosraspel garnieren. Mit Nuss-Nougat-Creme und nach Wunsch mit Kokosraspeln verzieren.
Zwei Drittel der Creme abnehmen und Nuss-Nougat-Creme unterrühren. Einen Tortenring um den untersten Boden legen, die Hälfte der Nuss-Nougat-Kokos-Creme darauf streichen, mit dem mittleren Boden abdecken, sodass die mit Nuss-Nougat-Creme bestrichene Seite oben liegt. Die restliche Nuss-Nougat-Kokos-Creme darauf verteilen und mit dem dritten Boden abschließen. Die Torte ca. eine Stunde kühl stellen.
Den Tortenring lösen, Kokoscreme noch einmal aufschlagen, Torte damit bestreichen und den Rand mit Kokosraspel garnieren. Mit Nuss-Nougat-Creme und nach Wunsch mit Kokosraspeln verzieren.
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Kommentare anderer Nutzer
PinkStrawberry 
sagt:
sagt: 30.05.2005 16:56
bischen verschrieben? 20 blätter gelatine? und da steht 2mal 5 EL Kokosraspel ... aber sonst klingts lecker
Garnet85 
sagt:
sagt: 06.07.2005 18:48
Die zweiten 5EL Kokosraspeln sind zur Verzierung (wie auch in der Zubereitung steht).
Die Menge an Gelatine wird benötigt, da sie ja 160ml Kokosmilch, 750ml Sahne und 750g Ricotta stabilisieren soll.
LG Garnet
Die Menge an Gelatine wird benötigt, da sie ja 160ml Kokosmilch, 750ml Sahne und 750g Ricotta stabilisieren soll.
LG Garnet
nala1983
sagt:
sagt: 29.10.2006 23:39
Die Torte habe ich zu meiner Hochzeit (standesamtlich) gemacht und es war ein toller Erfolg!!! Also vielen, vielen Dank für das tolle Rezept.
Habe statt Ricotta die gleiche Menge Quark verwendet und ein bisschen weniger Gelatine und es hat einfach wunderbar geschmeckt und die viele Mühe, die ich mir beim Zubereiten gegeben habe, hat sich gelohnt.
Die Torte ist wirklich etwas besonderes! Danke!
Habe statt Ricotta die gleiche Menge Quark verwendet und ein bisschen weniger Gelatine und es hat einfach wunderbar geschmeckt und die viele Mühe, die ich mir beim Zubereiten gegeben habe, hat sich gelohnt.
Die Torte ist wirklich etwas besonderes! Danke!
bubu_s 
sagt:
sagt: 29.02.2008 09:04
Hallo,
habe diese Torte gestern gemacht da ich unbedingt etwas besonderes mit Nougat und Kokosmilch machen wollte.
Zubereitung:
Aufgrung des letztem Kommentars ober habe ich die Hälfte Ricotta genommen und die andere Hälfte durch Quark ersetzt. Außerdem habe ich statt Gelatine (brrrrrrr.....) die entsprechende Menge Agartine genommen. Alle anderen Zutaten genau nach Rezept.
Ergebnis:
Optisch und von der Konsistenz der Creme hervorragend. (War mit erster Versuch mit Agartine und hat mich total überzeugt).
Aber: Geschmacklich nicht zu empfehlen !!! Mein Lebensgefährte meinte zwar "interessant", aber wollte kein zweites Stück, was sehr selten bei ihm ist. Beide Töchter haben ihr Stück probiert und gleich weggeworfen. Ich hab meines zwar gegessen (Zutaten waren ja nicht billig) aber geschmeckt hat es mir auch nicht . Das Problem ist, dass der etwas säuerliche Quark/Ricotta überhaupt nicht zu der Süße von Kokos/Nougat paßt!! Vielleicht würde die Creme mit Mascapone schmecken? Aber so jedenfalls nicht.
Natürlich ist das Geschmacksache und ich muss gestehen, dass die Torte dann meiner Mutter sehr gut schmeckte. Jetzt warte ich noch auf die Rückmeldung der Nachbarn, die nun alle die Torte probieren/vernichten mussten.
Fazit: Ich bin dennoch froh, das Rezept ausprobiert zu haben, zum einen wegen der tollen Optik zum anderen weil ich von jetzt an wieder Cremes machen kann, da ich nie wieder eklige Gelatine benötigen werde, vor der ich mich (nach einem Fernsehbericht kürzlich), so ekle.
habe diese Torte gestern gemacht da ich unbedingt etwas besonderes mit Nougat und Kokosmilch machen wollte.
Zubereitung:
Aufgrung des letztem Kommentars ober habe ich die Hälfte Ricotta genommen und die andere Hälfte durch Quark ersetzt. Außerdem habe ich statt Gelatine (brrrrrrr.....) die entsprechende Menge Agartine genommen. Alle anderen Zutaten genau nach Rezept.
Ergebnis:
Optisch und von der Konsistenz der Creme hervorragend. (War mit erster Versuch mit Agartine und hat mich total überzeugt).
Aber: Geschmacklich nicht zu empfehlen !!! Mein Lebensgefährte meinte zwar "interessant", aber wollte kein zweites Stück, was sehr selten bei ihm ist. Beide Töchter haben ihr Stück probiert und gleich weggeworfen. Ich hab meines zwar gegessen (Zutaten waren ja nicht billig) aber geschmeckt hat es mir auch nicht . Das Problem ist, dass der etwas säuerliche Quark/Ricotta überhaupt nicht zu der Süße von Kokos/Nougat paßt!! Vielleicht würde die Creme mit Mascapone schmecken? Aber so jedenfalls nicht.
Natürlich ist das Geschmacksache und ich muss gestehen, dass die Torte dann meiner Mutter sehr gut schmeckte. Jetzt warte ich noch auf die Rückmeldung der Nachbarn, die nun alle die Torte probieren/vernichten mussten.
Fazit: Ich bin dennoch froh, das Rezept ausprobiert zu haben, zum einen wegen der tollen Optik zum anderen weil ich von jetzt an wieder Cremes machen kann, da ich nie wieder eklige Gelatine benötigen werde, vor der ich mich (nach einem Fernsehbericht kürzlich), so ekle.
lg chiara
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