Henglein
Rama Cremefine
| Grundrezept für Strudelteig
sowohl für süße als auch für pikante Strudel geeignet
)
| 300 g | Mehl |
| 1 | Ei(er) |
| 3 EL | Öl |
| 1 Prise | Salz und Zucker, je |
| Öl, zum Bestreichen | |
| 100 ml | Wasser |
| Mehl für die Arbeitsfläche |
Zubereitung
Mehl, Ei, Öl, Salz, Zucker und Wasser zuerst mit den Knethaken des Handrühres, danach für mindestens 10 Minuten mit den Händen verkneten. Alternativ: In der Küchenmaschine alle Zutaten fünf Minuten zu einem geschmeidigen Teig kneten. Teig zu einer Kugel formen, mit Öl bestreichen und 45 Minuten unter einer heiß ausgespülten Schüssel ruhen lassen.
Auf einem gut bemehlten Tuch (1 x 1 m) zu einem Rechteck von 30 x 40 cm ausrollen. Mit beiden Handrücken auf eine Größe von 60 x 50 cm ziehen. Füllung so draufgeben, dass rundherum ein 3-cm-breiter Rand entsteht. Strudel mit Hilfe des Tuchs aufrollen, die Seiten nach unten einschlagen und auf ein mit Backtrennpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Backzeit richtet sich nach der Füllung.
Dieses Rezept ist absolut idiotensicher. Ich hatte mir vorher nie einen Strudel zugetraut, aber der hier ist mit Gelinggarantie.
Auf einem gut bemehlten Tuch (1 x 1 m) zu einem Rechteck von 30 x 40 cm ausrollen. Mit beiden Handrücken auf eine Größe von 60 x 50 cm ziehen. Füllung so draufgeben, dass rundherum ein 3-cm-breiter Rand entsteht. Strudel mit Hilfe des Tuchs aufrollen, die Seiten nach unten einschlagen und auf ein mit Backtrennpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Backzeit richtet sich nach der Füllung.
Dieses Rezept ist absolut idiotensicher. Ich hatte mir vorher nie einen Strudel zugetraut, aber der hier ist mit Gelinggarantie.
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Kommentare anderer Nutzer
stellakrisba 
sagt:
sagt: 17.10.2005 18:35
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Michael,
schön, dass es so gut geklappt hat! Hoffe, es hat auch genauso gut geschmeckt..
Ich habe den teig am liebsten in Verbindung mit meinem asiatischen Strudel mit scharfer Pflaumensosse, auch hier in der Datenbank, da ist die Zutatenmenge genau richtig für die Füllung.
Wenn wir mal nicht alles schaffen (eher selten:-) ) , dann frieren wir einfach etwas ein. Wenn dir aber der Teig zu viel ist, kannst du prima auch die Hälfte einfach einfrieren, der eignet sich ganz toll dazu. Probiers mal aus, ist vielleicht sogar besser, als den ganzen Strudel einzufrieren (je nach Füllung). Viel Spaß damit und weiter gutes Gelingen
VG
Stella
schön, dass es so gut geklappt hat! Hoffe, es hat auch genauso gut geschmeckt..
Ich habe den teig am liebsten in Verbindung mit meinem asiatischen Strudel mit scharfer Pflaumensosse, auch hier in der Datenbank, da ist die Zutatenmenge genau richtig für die Füllung.
Wenn wir mal nicht alles schaffen (eher selten:-) ) , dann frieren wir einfach etwas ein. Wenn dir aber der Teig zu viel ist, kannst du prima auch die Hälfte einfach einfrieren, der eignet sich ganz toll dazu. Probiers mal aus, ist vielleicht sogar besser, als den ganzen Strudel einzufrieren (je nach Füllung). Viel Spaß damit und weiter gutes Gelingen
VG
Stella
TimTurnschuh 
sagt:
sagt: 15.02.2010 18:34
lust_am_kochen 
sagt:
sagt: 09.10.2006 23:39
Danke! Ausgetestet, für gut befunden und im Rezeptebüchlein für die Zukunft vermerkt. Da gibts ja soooo viele Varianten!
26.12.2006 19:15
Hallo,
wirklich perfekt für den asiatischen Strudel, der sehr zu empfehlen ist. Sowohl die Menge, als auch die Konsistenz sind hierfür perfekt.
Nächstes Mal werde ich nicht ganz so vorsichtig sein mit dem Salz.
LG, Martina
wirklich perfekt für den asiatischen Strudel, der sehr zu empfehlen ist. Sowohl die Menge, als auch die Konsistenz sind hierfür perfekt.
Nächstes Mal werde ich nicht ganz so vorsichtig sein mit dem Salz.
LG, Martina
kochkelmchen
sagt:
sagt: 11.05.2007 10:39
Hallo Stella,
ich habe auch den Strudel ausprobiert. Alles hat auf Anhieb geklappt. Allerdings musste ich noch sehr viel Mehl dazu geben, da der Teig sonst viel zu klebrig war. Merkwürdig, bei allen anderen war das wohl nicht der Fall. Vielleicht nehme ich nächstes Mal weniger Wasser.
Das Ausrollen und Aufrollen hat prima geklappt, also wirklich Gélinggarantie.
Vielen Dank!
ich habe auch den Strudel ausprobiert. Alles hat auf Anhieb geklappt. Allerdings musste ich noch sehr viel Mehl dazu geben, da der Teig sonst viel zu klebrig war. Merkwürdig, bei allen anderen war das wohl nicht der Fall. Vielleicht nehme ich nächstes Mal weniger Wasser.
Das Ausrollen und Aufrollen hat prima geklappt, also wirklich Gélinggarantie.
Vielen Dank!
a-lina 
sagt:
sagt: 11.10.2007 18:21
Hallo!
Der Teig ist wirklich absolut gelingsicher! Hab einen Apfelstrudel gemacht. War super-lecker!
Würde ihn gerne mal mit Vollkornmehl machen, geht das?
Lg, Alina
Der Teig ist wirklich absolut gelingsicher! Hab einen Apfelstrudel gemacht. War super-lecker!
Würde ihn gerne mal mit Vollkornmehl machen, geht das?
Lg, Alina
stellakrisba
sagt:
sagt: 12.10.2007 13:36
Silberchen
sagt:
sagt: 04.08.2008 12:47
Hilfreiche Antwort:
Vollkornmehl müßte eigentlich auch gehen, anno dazumal gabs ja kein anderes, und da haben die Leute ja auch schon Strudel gebacken.
Allerdings braucht Vollkornmehl meist mehr Flüssigkeit, ich würde mit der angegebenen Menge anfangen und dann nach Bedarf dazugeben..
Allerdings braucht Vollkornmehl meist mehr Flüssigkeit, ich würde mit der angegebenen Menge anfangen und dann nach Bedarf dazugeben..
Marion19
sagt:
sagt: 05.01.2008 22:50
Hallo, danke für dieses tolle Rezept! Einfacher und besser geht es nicht mehr. Habe soeben einen Topfenstrudel gebacken - mit Gelinggarantie!!! Diesen Strudelteig gibt es jetzt öfter - vielleicht auch mal deftig.
Lieben Gruß,
Marion19
Lieben Gruß,
Marion19
nette007
sagt:
sagt: 03.03.2008 13:08
Wirklich super lecker! Hab einen Apfel- und Quarkstrudel daraus gemacht.
So schnell und einfach.
Wirklich SUPER !
4 ****
Meine Family ist total begeistert und den werde ich jetzt immer machen!
So schnell und einfach.
Wirklich SUPER !
4 ****
Meine Family ist total begeistert und den werde ich jetzt immer machen!
pantlwurm 
sagt:
sagt: 26.05.2008 14:28
Hallo,
4 Sterne auch von mir!
Habe daraus einen Fleischstrudel nach griechischer Art (DB) gemacht und obwohl ich etwas zu wenig Salz in den Teig gegeben habe, hat es uns super geschmeckt! Der Teig war schnell gemacht, war einfach in der Handhabung und ich werde das nächste Mal daraus einen Apfel- oder Birnenstrudel machen.
lg
pantlwurm
4 Sterne auch von mir!
Habe daraus einen Fleischstrudel nach griechischer Art (DB) gemacht und obwohl ich etwas zu wenig Salz in den Teig gegeben habe, hat es uns super geschmeckt! Der Teig war schnell gemacht, war einfach in der Handhabung und ich werde das nächste Mal daraus einen Apfel- oder Birnenstrudel machen.
lg
pantlwurm
bodochia
sagt:
sagt: 11.10.2008 10:28
Hallo,
was für eine Art Öl verwendet man denn am besten? Wohl nicht Olivenöl, wenns ein süßer werden soll, oder? ;-)
vg, bodochia
was für eine Art Öl verwendet man denn am besten? Wohl nicht Olivenöl, wenns ein süßer werden soll, oder? ;-)
vg, bodochia
CBR-Lutzi
sagt:
sagt: 09.01.2009 09:35
Super!!! Ich habe an Heiligabend einen Kartoffelstrudel mit diesem Teig gemacht. Mein erster Strudel und trotzdem gelungen. Sehr empfehlenswert!
Vielen Dank für dieses tolle Rezept und natürlich 5*,
Lutzi
Vielen Dank für dieses tolle Rezept und natürlich 5*,
Lutzi
bissfest
sagt:
sagt: 12.03.2009 16:50
Oh, endlich mal ein Grundrezept - Vielen Dank. Hab hier ewig gesucht weil ich Filo bzw. Yufka selbst machen wollte - gibts anscheinend nicht.
Ich werde die gefüllten schafskäseröllchen demnächst einfach mal mit deinem Strudelteig ausprobieren und berichten!
Merci!
Ich werde die gefüllten schafskäseröllchen demnächst einfach mal mit deinem Strudelteig ausprobieren und berichten!
Merci!
bka
sagt:
sagt: 18.03.2009 06:36
Liebe Mitlesende,
irgend etwas hab ich falsch gemacht: Ich hab den Teig nicht ausgerollt gekriegt :-(
Schon beim Ausrollen hat's nicht wirklich geklappt: Der Teig wurde nicht wirklich dünn *heul* - das heißt ziehen liess er sich dann auch nicht, sondern ist gerissen.
Was hab ich falsch gemacht? Die Anleitung hab ich brav befolgt, und alle anderen Teige gelingen immer....
Wäre fein, wenn eine/r eine Idee hätte, denn Strudel will ich trotzdem wieder machen!
lg
barbara
irgend etwas hab ich falsch gemacht: Ich hab den Teig nicht ausgerollt gekriegt :-(
Schon beim Ausrollen hat's nicht wirklich geklappt: Der Teig wurde nicht wirklich dünn *heul* - das heißt ziehen liess er sich dann auch nicht, sondern ist gerissen.
Was hab ich falsch gemacht? Die Anleitung hab ich brav befolgt, und alle anderen Teige gelingen immer....
Wäre fein, wenn eine/r eine Idee hätte, denn Strudel will ich trotzdem wieder machen!
lg
barbara
stellakrisba
sagt:
sagt: 28.03.2009 18:05
Hallo Barbara,
dass das so schief gegangen ist, tut mir wirklich leid. Ich habe aber ehrlich gesagt keine Ahnung, woran das liegen könnte. Bis jetzt ist mir der Strudel immer gelungen. Vielleicht können dir die Profis aus dem Backforum weiterhelfen? Mehr Glück wünsche ich dir auf jeden Fall fürs nächste Mal.
LG stella
dass das so schief gegangen ist, tut mir wirklich leid. Ich habe aber ehrlich gesagt keine Ahnung, woran das liegen könnte. Bis jetzt ist mir der Strudel immer gelungen. Vielleicht können dir die Profis aus dem Backforum weiterhelfen? Mehr Glück wünsche ich dir auf jeden Fall fürs nächste Mal.
LG stella
bka
sagt:
sagt: 02.05.2009 15:32
Melanie_La
sagt:
sagt: 14.05.2009 18:48
Wollte den Strudelteig von meiner Oma machen doch leider konnte sie keine Angaben machen da sie es nach Gefühl macht.
Jetzt hab ich diesen Strudelteig gemacht ganz genau so wie angegeben und er gelang super!!!
Ausrollen überhaupt kein Problem ich konnte ihn soger mit den Händen ziehen.
Auch nach dem Backen super lecker.
Jetzt hab ich diesen Strudelteig gemacht ganz genau so wie angegeben und er gelang super!!!
Ausrollen überhaupt kein Problem ich konnte ihn soger mit den Händen ziehen.
Auch nach dem Backen super lecker.
millacook
sagt:
sagt: 13.12.2009 15:41
Hi stellakrisba,
dieser Strudelteig ist aber wirklich mal gelungen! Echt einfach und schmeckt super! Habe mich extra angemeldet, um das bewerten zu können, nachdem ich es vorher so getestet habe. Jetzt probiere ich den bald mal mit der asiatischen Füllung!
Grüße
milla
dieser Strudelteig ist aber wirklich mal gelungen! Echt einfach und schmeckt super! Habe mich extra angemeldet, um das bewerten zu können, nachdem ich es vorher so getestet habe. Jetzt probiere ich den bald mal mit der asiatischen Füllung!
Grüße
milla
filu96 
sagt:
sagt: 05.01.2010 21:43
Hallo Stella,
habe diese Woche Deinen Teig für einen Apfelstrudel verwendet.
Die Herstellung und Verarbeitung waren supereinfach. Und er ließ sich wirklich hauchdünn ziehen so dass man wirklich durch den Teig Zeitung lesen können hätte. Geschmeckt hat der Strudel zudem superlecker. Für den Teig gibt's von mir natürlich *****. Werde Dein Rezept sicher öfter verwenden. Vielen Dank dafür!
Ganz liebe Grüsse
Andrea
habe diese Woche Deinen Teig für einen Apfelstrudel verwendet.
Die Herstellung und Verarbeitung waren supereinfach. Und er ließ sich wirklich hauchdünn ziehen so dass man wirklich durch den Teig Zeitung lesen können hätte. Geschmeckt hat der Strudel zudem superlecker. Für den Teig gibt's von mir natürlich *****. Werde Dein Rezept sicher öfter verwenden. Vielen Dank dafür!
Ganz liebe Grüsse
Andrea
stellakrisba
sagt:
sagt: 06.01.2010 09:55
artichaud
sagt:
sagt: 19.01.2010 13:41
Das Rezept und die Kommentare machen mich wirklich neugierig, weil ich noch nnie einen Strudelteig gemacht habe und gerne Spinattaschen esse. Nur bei der Technik habe ich als Anfängerin Befürchungen: ich verstehe nicht, wie ich den Teig mit den "Handrücken" ausziehe. Falls jemand den Kommentar liest, wie gehe ich vor...? mit den Handrücken...? Vielleicht ist das eine dumme Frage, bin eben Novizin in Sachen Backen und Strudel sowieso!
stellakrisba
sagt:
sagt: 19.01.2010 14:41
Hilfreiche Antwort:
Hallo artichaud,
das mit dem bzw. den Handrücken ist viel einfacher als man denkt, da der Teig sehr elastisch ist. Der macht fast alles mit.
Also:
Du kannst erst mal ein bisschen mit dem Nudelholz vorarbeiten, also schon mal schön gleichmäßig ausrollen. Dann schiebst du beide Hände (bemehlt) mit dem Rücken nach oben unter die Teigplatteund hebst diese an. Jetzt lässt sich durch das Bewegen der Hände nach außen (Richtung Tischplatte) der Teig recht schnell dünn ausziehen. (Man sagt, er is richtig, wenn du die Zeitung durch lesen kannst). Noch besser geht es übrigens zu zweit, aber das ist ja nicht immer so gegeben...
Hört sich irgendwie unmöglich an, funktioniert aber. Wenn du die Hände aber lieber umdrehst, um mit den Fingern besser arbeiten zu können, kannst du den Teig jetzt mithilfe der Fingerspitzen von der Mitte nach außen auseinanderziehen.
Der Teig hält einiges aus, und selbst wenn du im Übereifer ein Löchlein rein machst, ist das nicht die Katastrophe. Beim Rollen ist ja alles wieder dicht. Dann würde ich aber mit dem Ziehen aufhören, denn er ist dann wohl dünn genug.
Ich hoffe, dass hilft dir ein bisschen weiter und wünsche dir viel Spaß und gutes Gelingen. Trau dich einfach ran - ist gar nicht so schwierig.
Dumme Fragen gibt es übrigens gar nicht! Ich habe genauso angefangen, und wenn die ersten Strudel etwas dicker sind, stört das auch nicht weiter...
Viele Grüße
Stella
das mit dem bzw. den Handrücken ist viel einfacher als man denkt, da der Teig sehr elastisch ist. Der macht fast alles mit.
Also:
Du kannst erst mal ein bisschen mit dem Nudelholz vorarbeiten, also schon mal schön gleichmäßig ausrollen. Dann schiebst du beide Hände (bemehlt) mit dem Rücken nach oben unter die Teigplatteund hebst diese an. Jetzt lässt sich durch das Bewegen der Hände nach außen (Richtung Tischplatte) der Teig recht schnell dünn ausziehen. (Man sagt, er is richtig, wenn du die Zeitung durch lesen kannst). Noch besser geht es übrigens zu zweit, aber das ist ja nicht immer so gegeben...
Hört sich irgendwie unmöglich an, funktioniert aber. Wenn du die Hände aber lieber umdrehst, um mit den Fingern besser arbeiten zu können, kannst du den Teig jetzt mithilfe der Fingerspitzen von der Mitte nach außen auseinanderziehen.
Der Teig hält einiges aus, und selbst wenn du im Übereifer ein Löchlein rein machst, ist das nicht die Katastrophe. Beim Rollen ist ja alles wieder dicht. Dann würde ich aber mit dem Ziehen aufhören, denn er ist dann wohl dünn genug.
Ich hoffe, dass hilft dir ein bisschen weiter und wünsche dir viel Spaß und gutes Gelingen. Trau dich einfach ran - ist gar nicht so schwierig.
Dumme Fragen gibt es übrigens gar nicht! Ich habe genauso angefangen, und wenn die ersten Strudel etwas dicker sind, stört das auch nicht weiter...
Viele Grüße
Stella
artichaud
sagt:
sagt: 20.01.2010 12:09
Danke für die schnelle Antwort, werde mich heute abend mutig ins Strudel-Abenteuer stürzen!
Linsengericht
sagt:
sagt: 20.01.2010 12:36
Das ist wirklich ein Idiotensicheres Rezept.
Hatte immer Angst vor Strudelteig, weil ich mir nicht zugetraut habe, ihn so dünn auzurollen.
Aber mit diesem Rezept hat es wirklich ohne jegliche Probleme geklappt. Der Teig ließ sich sogar nur mit dem Nudelholz dünn genug auswellen, so dass ich die "Hand-Auszieh-Technik" gar nicht gebraucht habe.
Vielen Dank!
Hatte immer Angst vor Strudelteig, weil ich mir nicht zugetraut habe, ihn so dünn auzurollen.
Aber mit diesem Rezept hat es wirklich ohne jegliche Probleme geklappt. Der Teig ließ sich sogar nur mit dem Nudelholz dünn genug auswellen, so dass ich die "Hand-Auszieh-Technik" gar nicht gebraucht habe.
Vielen Dank!
_keira1994_
sagt:
sagt: 05.02.2010 15:25
Hallo!
Danke für das super Rezept!
Der Teig ist sehr geschmeidig und lässt sich kinderleicht ziehen.
Es war mein erster Versuch einen (Topfen)Strudel zu machen und er ist bestens geglückt!
Danke für das super Rezept!
Der Teig ist sehr geschmeidig und lässt sich kinderleicht ziehen.
Es war mein erster Versuch einen (Topfen)Strudel zu machen und er ist bestens geglückt!
anco
sagt:
sagt: 22.04.2010 20:29
Von mir gibt es 5*! Ich habe heute zum ersten Mal Strudelteig gemacht, eine Füllung habe ich mir ausgedacht. Am Anfang habe ich mich wirklich gefragt, wie ich den Teig so dünn bekommen soll, aber es hat sofort geklappt ohne jegliche Probleme, deswegen verdient dieses Rezept soviele Sterne. Werde es jetzt immer nach dem Rezept machen!
Danke!
Danke!
Ancilla
sagt:
sagt: 24.04.2010 19:52
Super!!!!
Ich habe mich bislang noch nie an einen Strudel heran gewagt, weil ich Sorgen hatte den Teig nicht so dünn ausziehen zu können....
Aber mit dem Rezept ist das überhaupt kein Problem! Ich habe noch nie einen so geschmeidigen und dennoch festen Teig gesehen!
Bei mir gabs heute den asisatischen Strudel, doch ich werde mich jetzt bestimmt auch mal an andere Füllungen heran wagen.
5* von mir!!!!
Ich habe mich bislang noch nie an einen Strudel heran gewagt, weil ich Sorgen hatte den Teig nicht so dünn ausziehen zu können....
Aber mit dem Rezept ist das überhaupt kein Problem! Ich habe noch nie einen so geschmeidigen und dennoch festen Teig gesehen!
Bei mir gabs heute den asisatischen Strudel, doch ich werde mich jetzt bestimmt auch mal an andere Füllungen heran wagen.
5* von mir!!!!
stellakrisba
sagt:
sagt: 26.04.2010 08:38
junglejane
sagt:
sagt: 17.10.2010 23:43
Hallo,
Bei mir ist der Strudelteig leider auch gerissen, weil ich vermutlich zu lange gebraucht habe um ihn auszurollen (er hat sich immer wieder zurückgeformt). Ich bin aber auch ein vollkommener Strudel-Neuling...
Kann man das Nudelholz auch mit etwas Öl bestreichen, damit der Teig nicht so schnell trocken wird und reißt?
Bei mir ist der Strudelteig leider auch gerissen, weil ich vermutlich zu lange gebraucht habe um ihn auszurollen (er hat sich immer wieder zurückgeformt). Ich bin aber auch ein vollkommener Strudel-Neuling...
Kann man das Nudelholz auch mit etwas Öl bestreichen, damit der Teig nicht so schnell trocken wird und reißt?
Punika82 
sagt:
sagt: 22.10.2010 17:37
Hallo,
der strudelteig ist echt super einfach und lässt sich ganz toll bearbeiten.
Ich habe ihn gerade mit der asiatischen Füllung in den Ofen geschoben.
Von mir gibt es auch 5* und danke für das Rezept :-)
LG
Punika
der strudelteig ist echt super einfach und lässt sich ganz toll bearbeiten.
Ich habe ihn gerade mit der asiatischen Füllung in den Ofen geschoben.
Von mir gibt es auch 5* und danke für das Rezept :-)
LG
Punika
Ankelissi
sagt:
sagt: 28.11.2010 09:48
Ich habe mich schon sooft an einem Strudelteig versucht, bisher mit nicht so berauschenden Ergebnis - aber dieser hier ist super. Er gelingt einfach 100%!!!
Danke für das Rezept - jetzt gibt es öfters mal einen Strudel, egal ob süß oder herzhaft.
Danke für das Rezept - jetzt gibt es öfters mal einen Strudel, egal ob süß oder herzhaft.
Blutalbe
sagt:
sagt: 12.12.2010 22:20
Perfekt.
Ich hatte Bedenken, weil mir bisher immer gesagt wurde, Strudelteig sei recht komplex und gelinge nur schwer.
Mein Teig hat davon wohl noch nie was gehört ;)
Ich hatte Bedenken, weil mir bisher immer gesagt wurde, Strudelteig sei recht komplex und gelinge nur schwer.
Mein Teig hat davon wohl noch nie was gehört ;)
Herve
sagt:
sagt: 19.01.2011 20:02
Hallo, Stella!
Danke für dieses tolle Strudelteig-Rezept. Die Menge hat für zwei Apfelstrudel gereicht, die wirklich exzellent mundeten.
Vorher hatte ich auch immer Manschetten davor, mich an einen Strudel heranzuwagen, aber mit diesem Rezept ist er wirklich idiotensicher.
Jetzt werde ich wahrscheinlich in Zukunft mehrere Strudelrezepte ausprobieren.
lg
Hervé
Danke für dieses tolle Strudelteig-Rezept. Die Menge hat für zwei Apfelstrudel gereicht, die wirklich exzellent mundeten.
Vorher hatte ich auch immer Manschetten davor, mich an einen Strudel heranzuwagen, aber mit diesem Rezept ist er wirklich idiotensicher.
Jetzt werde ich wahrscheinlich in Zukunft mehrere Strudelrezepte ausprobieren.
lg
Hervé
stellakrisba
sagt:
sagt: 26.01.2011 08:35
Hallo zusammen,
ich danke euch sehr für die vielen netten Kommentare und natürlich auch für die Sternchen ;)
Freut mich sehr, dass der Teig bei euch auch so leicht gelingt und gut ankommt.
Habe jetzt mal unter Zeitdruck einen fertigen Yufka-Teig genommen, hat mich aber nicht wirklich vom Hocker gerissen...Das ist wohl wirklich besser für Frühligsrollen oder so. Muss ich also wieder selber ran, aber ist ja eigentlich auch kinderleicht und wenig Aufwand.
Also ruhig rantrauen - kann ja gar nix schiefgehen.
LG
stella
ich danke euch sehr für die vielen netten Kommentare und natürlich auch für die Sternchen ;)
Freut mich sehr, dass der Teig bei euch auch so leicht gelingt und gut ankommt.
Habe jetzt mal unter Zeitdruck einen fertigen Yufka-Teig genommen, hat mich aber nicht wirklich vom Hocker gerissen...Das ist wohl wirklich besser für Frühligsrollen oder so. Muss ich also wieder selber ran, aber ist ja eigentlich auch kinderleicht und wenig Aufwand.
Also ruhig rantrauen - kann ja gar nix schiefgehen.
LG
stella
den_nad
sagt:
sagt: 21.02.2011 09:45
5* für dieses tolle Rezept!
Der Strudelteig ist wirklich schnell und einfach herzustellen!
Das Rezept ist gleich in mein Kochbuch gewandert. :)
Vielen Dank dafür!
Der Strudelteig ist wirklich schnell und einfach herzustellen!
Das Rezept ist gleich in mein Kochbuch gewandert. :)
Vielen Dank dafür!
Lightenstoner
sagt:
sagt: 08.07.2011 21:40
Richtig einfach! Klappt wirklich zu 100% :) Schmeckt einfach herrlich!!!
flyy
sagt:
sagt: 30.07.2011 15:23
Hi,
habe heute dein rezept ausprobiert. Habe einfach zwei kleinere Strudel aus dem Teig gemacht und sie sind wirklioch viel besser als meine vorherigen geworden. Der Teig war wirklich leicht zu verarbeiten.
Vielen Dank für das Rezept!
lg flyy
habe heute dein rezept ausprobiert. Habe einfach zwei kleinere Strudel aus dem Teig gemacht und sie sind wirklioch viel besser als meine vorherigen geworden. Der Teig war wirklich leicht zu verarbeiten.
Vielen Dank für das Rezept!
lg flyy
stellakrisba
sagt:
sagt: 31.07.2011 22:00
Danke schön, das freut mich wirklich, dass ihr alle so begeistert seid :)
Neuer Tipp: Mal mit der feurigen Paprikamarmelade von Rosinenkind hier aus der DB probieren, das ist wirklich lecker....
Neuer Tipp: Mal mit der feurigen Paprikamarmelade von Rosinenkind hier aus der DB probieren, das ist wirklich lecker....
walking
sagt:
sagt: 25.12.2011 15:32
Halle,
mein erster Studel, der was geworden ist, DANKE FÜR DAS REZEPT. Hab den Teig von der Küchenmaschine kneten lassen.
LG
mein erster Studel, der was geworden ist, DANKE FÜR DAS REZEPT. Hab den Teig von der Küchenmaschine kneten lassen.
LG
stellakrisba
sagt:
sagt: 29.12.2011 17:33
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der Strudelteig war wirklich ganz einfach.
Nur mengenmäßig war es etwas zuviel. Soviel Strudelteig habe ich garnicht benötigt.
Könnte man die Mengenangaben halbieren (naja mit dem Ei wird es etwas problematisch)?
Gruss
Michael
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