Henglein
Rama Cremefine
| Pfirsich - Baiser - Gratin
)
| 1 TL | Butter, zimmerwarm |
| 12 | Löffelbiskuits (ca. 100 g) |
| 50 g | Marzipan, Rohmasse |
| 750 g | Pfirsich(e), reif |
| 3 | Eiweiß |
| 1 Prise | Salz |
| 3 EL | Zucker |
| 3 EL | Mandel(n), Blättchen |
Zubereitung
Eine feuerfeste Form ausbuttern. Löffelbiskuit zerbröseln, Marzipan fein würfeln oder raspeln. Pfirsiche kreuzweise einritzen, mit kochendem Wasser überbrühen, kalt abschrecken, häuten, halbieren, Steine entfernen und in Spalten schneiden. Pfirsichspalten mit Löffelbiskuitsbröseln und dem Marzipan in die Form füllen.
Eiweiß mit Salz zu einem Schnee schlagen, dabei Zucker einrieseln lassen. Baisermasse auf den Pfirsichen verteilen, Mandelblättchen obenauf. Form in den vorgeheizten Ofen (200°C) geben und 15 Minuten backen, evt. abdecken, falls der Eischnee dunkel wird.
Eiweiß mit Salz zu einem Schnee schlagen, dabei Zucker einrieseln lassen. Baisermasse auf den Pfirsichen verteilen, Mandelblättchen obenauf. Form in den vorgeheizten Ofen (200°C) geben und 15 Minuten backen, evt. abdecken, falls der Eischnee dunkel wird.
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Kommentare anderer Nutzer
Ahörnchen 
sagt:
sagt: 24.10.2010 17:23
Hallo blackangel75,
ziemlich lange wartest du schon auf Beantwortung deiner Frage, aber ich wage es jetzt, mit JA zu antworten. Bin mir ziemlich sicher, dass auch Pfirsiche aus der Dose funktionieren, werde es aber in den nächsten Tagen selbst mal ausprobieren (mit Dosenpfirsichen!) und berichten.
Liebe Grüße von
Elke
ziemlich lange wartest du schon auf Beantwortung deiner Frage, aber ich wage es jetzt, mit JA zu antworten. Bin mir ziemlich sicher, dass auch Pfirsiche aus der Dose funktionieren, werde es aber in den nächsten Tagen selbst mal ausprobieren (mit Dosenpfirsichen!) und berichten.
Liebe Grüße von
Elke
Ahörnchen
sagt:
sagt: 01.11.2010 09:59
So, gestern gab´s diese schnell zuzubereitende, nicht zu süße Köstlichkeit mit Pfirsichspalten aus der Büchse. Total lecker, es geht sicherlich auch mit dieser Variante. Zumal es dadurch noch schneller fertig ist. Ich habe die Spalten recht lange abtropfen lassen, doch die kleine Menge an Fruchtflüssigkeit, die noch vorhanden war, hat die zerbröselten Löffelbisquits etwas saftiger gemacht, meine Gäste und ich waren sehr angetan. Fazit: Nachkochen lohnt sich auf jeden Fall, ich bedanke mich für diese schöne Rezeptidee.
Liebe Grüße an alle, die hier Anregungen suchen!
E.
Liebe Grüße an alle, die hier Anregungen suchen!
E.
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Kann ich evtl.Pfirsiche aus der Dose auch nehmen???
Gruß Dany*
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