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Feuerzangenbowle
Zutaten
| 4 | Orange(n) |
| 2 | Zitrone(n) |
| 2 Liter | Wein, rot |
| 6 | Gewürznelken |
| 1 Stange/n | Zimt |
| 1 | Zucker - Hut, Feuerzange |
| 350 ml | Rum, (mindestens 54%) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Orangen und Zitronen halbieren und sorgfältig auspressen.
Den Rotwein in einen Topf geben. Den Fruchtsaft durch ein Sieb dazugießen, erhitzen, aber nicht kochen.
Nelken und Zimt im Wein ziehen lassen. Dann den Wein in einen Punschtopf umgießen und auf einem Rechaud stellen.
Zuckerhut auf einer Feuerzange über den Topf legen. Rum in eine Kelle geben und vorsichtig anzünden. Brennend über den Zuckerhut gießen.
Restlichen Rum in die Kelle geben und vorsichtig über den brennenden Zuckerhut laufen lassen, bis er geschmolzen ist. Feuerzange entfernen, Bowle umrühren und heiß im Becher servieren
Den Rotwein in einen Topf geben. Den Fruchtsaft durch ein Sieb dazugießen, erhitzen, aber nicht kochen.
Nelken und Zimt im Wein ziehen lassen. Dann den Wein in einen Punschtopf umgießen und auf einem Rechaud stellen.
Zuckerhut auf einer Feuerzange über den Topf legen. Rum in eine Kelle geben und vorsichtig anzünden. Brennend über den Zuckerhut gießen.
Restlichen Rum in die Kelle geben und vorsichtig über den brennenden Zuckerhut laufen lassen, bis er geschmolzen ist. Feuerzange entfernen, Bowle umrühren und heiß im Becher servieren
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Sehr lecker diese Bowle, ich mache sie auch so!Nehme soviel Rum, daß der Zuckerhut gut durchtränkt ist, komme
mit weniger als 350 ml aus. Als Wein verwende ich nur trockene Sorten, da durch den Zucker noch genug Süße hinzu kommt.
LG Ulla
Hilfreicher Kommentar:
Vor langer, langer Zeit hat mir mal jemand gesagt, dass in die Feuerzangenbowle immer eine Prise Cayennepfeffer hineingehört. Stimmt tatsächlich - aber bitte wirklich nur eine Messerspitze!!Das war mein seit Jahrzehnten bewahrtes "Geheimnis"!!
Die gute Feuerzangenbowle. Gibts jeden Winter mindestens einmal.
Wir nehmen aber immer Glühwein. Und die Früchte pressen wir nicht aus, wir schneiden die klein und geben die mit in den Wein.
Beim letzten mal haben wir die Zitronen weggelassen. War auch lecker.
LG
Sandra
Wir nehmen aber immer Glühwein. Und die Früchte pressen wir nicht aus, wir schneiden die klein und geben die mit in den Wein.
Beim letzten mal haben wir die Zitronen weggelassen. War auch lecker.
LG
Sandra
Da der Glühwein schon sehr süß ist, wird die Bowle mit dem zusätzlichen Zuckerhut aber wirklich pappsüß...Ich würde daher immer Rotwein nehmen.
LG Chrissi
LG Chrissi
Ja, die schmeckt echt sehr lecker!
Aber ich gieße den Rum nicht in die Kelle, sondern ich giebe den gleich auf dem Zuckerhut,
und zünde den dann erst an!
Ist ein schöner anblick, wenn der Zucker langsam karamelisiert.
Aber ich gieße den Rum nicht in die Kelle, sondern ich giebe den gleich auf dem Zuckerhut,
und zünde den dann erst an!
Ist ein schöner anblick, wenn der Zucker langsam karamelisiert.
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FrauMeier
24.03.2005 20:52 Uhr