Ela*s Kräuterschnaps

(gegen alles und auch dafür *zwinker*)

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Zutaten für Portionen

1 kg Zucker (Kandis)
Zitrone(n), ungespritzt, die Schale
2 g Oregano, 2 g Kamille
2 g Minze
2 g Salbei
2 g Rosmarin
2 g Thymian
2 g Basilikum
2 Liter Schnaps (Korn)

Zubereitung

Alle Zutaten mit 2 l Korn ansetzen, nach 4 Wochen abfiltern und in Flaschen umfüllen.

Der Schnaps schmeckt sehr gut und kommt in der kalten Jahreszeit sehr gut an.
Arbeitszeit: ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 17.03.05
Rezept-Statistiken: 108.532 (1.283)* gelesen
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7.304 (79)* gedruckt
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Ela*Administrator - Chefkoch.de Team Chefkoch


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Kommentare anderer Nutzer

Ela*Administrator - Chefkoch.de Team Chefkoch sagt:  
18.03.2005 16:03
Hilfreicher Kommentar:

Tipp:
..........wenn man im Winter den "dringenden" Wunsch verspürt, diesen Likör anzusetzen, dann geht dies auch mit getrockneten Kräutern..........

Für einen Kirchenbasar im Winter habe ich dies bereits so ausprobiert. Es war kein Rest für mich mehr übrig - alles verkauft!

Gruß

Ela*

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bunki1  Tellerwäscher sagt:  
29.08.2010 11:34
Hallo Liebe Ella !!!

Habe gleich nach dem lesen dieses Receptes den "Drang" verspührt es herzustellen !!! Bild ist hochgeladen , es dauert wohl etwas bis es erscheint.
Da wir jedes Jahr, hier in der etwas ländlichen Gegend der Reihe um unsere Weihnachtsbäume in sehr netter Gesellschaft mit anschliessendem Essen verbrennen, habe ich mir so gedacht das ist es !!!
Hatte soweit alle Kräuter im Garten bis auf Kamille und Basilikium.

Habe auf der Suche nach einem geignetem Gefäss ein altes Apothekerglas auf dem Dachboden entdeckt. Richtig schön gross !!
Habe dann nach so vielen positiven Kommentaren gleich die doppelte Menge angesetzt.
6 Flaschen Doppelkorn (0.7 L.) habe allerdings nur etwa 1.2 Kg. anstatt 2 Kg. Kandis Zucker ,1/2 weiss - 1/2 Braun.
Bin sehr gespannt !!
Grüsse
Bunki1

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him_beere Tellerwäscher sagt:  
13.03.2012 10:08
Hallo liebe Ela*,

Hab noch nie so einen Likör angesetzt und Deiner hört sich so an, als wäre der genau nach meinem Geschmack... =)

Hier steht überall, dass dein Likör "auch mit getrockneten" Kräutern geht. Die Mengenangaben beziehen sich aber schon auf frische Kräuter? Oder ändern sich da die Mengen?
Andere Frage: Kann man eigentlich auch "zu viel" Kräuter reintun (solange das Mischungsverhältnis der Kräuter zueinander in etwa konstant bleibt)??

Danke schonmal!
himbeere

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schmitzebilla  Chefkoch sagt:  
18.03.2005 20:53
dieser Kräuterschnaps ist wahrscheinlich wie Fernet Branca *kicher* ............ man sagt ihm magische Kräfte nach !!!

lieben gruß
billa

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Ela*Administrator - Chefkoch.de Team Chefkoch sagt:  
31.03.2005 14:08
Biggi, ich glaube, da muss ich Dich aber ganz schwer enttäuschen.............

.........der Schnaps ist eher ein lecker Likörchen...........

.......und das magische daran ist, dass er immer so schnell leer ist *staun*.................

GG

Ela*

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kawabaer Kaltmamsell sagt:  
01.04.2005 05:08
endlich ein schnaps, bei dem ich alle meine Kräuter aufeinmal verwenden kann, danke

lg
kawabaer

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froeschle2 Chefkoch sagt:  
25.04.2005 17:08
Hmmm, ein ganzes Kilo Kandis auf nur zwei Liter Schnaps, auweia, das wird dann aber süß.....

Und bist Du sicher, daß das auch mit dem getrockneten Basilikum etwas wird, das schmeckt doch nach überhaupt nix?! Das aus dem Topf schmeckt nicht viel besser, deshalb frag ich vorsichtshalber.

Werde das auf jeden Fall mal mit der halben Menge Kandis auspobieren, denn nach dem Weihnachtslikör weiß ich ja jetzt, was von Deinen Rezepten zu halten ist ;-) (bin sozusagen "Wiederholungstäter"....)

Vielen Dank für das Rezept!
Liebe Grüße
Fröschle2

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Ela*Administrator - Chefkoch.de Team Chefkoch sagt:  
26.04.2005 18:37
*strengguck*............. Fröschle2.......... *kicher*

.....dieses Rezept habe ich sogar einmal für einen Kirchenbasar aufgesetzt - im Winter :-(
Mangels frischer Kräuter habe ich alles kurzerhand mit getrockneten Kräutern angesetzt................

.............. mit dem Erfolg, dass ich nach dem Basar noch nicht einmal einen klitzekleinen Rest für mich hatte (hatte damals sogar 4 l angesetzt und aus taktischen Gründen alles in kleine 0,2 l Flaschen umgefüllt).

Auch mit getrockneten Kräutern wird das ´was.............. glaube mir!!

Gruß

Ela*

*grübel*......... was soll das denn heißen ".... nach dem Weihnachtslikör weiß ich ja jetzt, was von Deinen Rezepten zu halten ist...."



*kicher*

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froeschle2 Chefkoch sagt:  
27.04.2005 14:39
Huhu Ela,

nix reingeheimnissen *g*: das heißt "gelingsicher" (Sauerkrautauflauf) oder "süchtigmachend" (Weihnachtslikör) oder beides *kicher*!

Werde berichten und nicht zögern, meine ehrliche Meinung zu äußern *schmunzel*.

Grüßle
Fröschle2

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Ela*Administrator - Chefkoch.de Team Chefkoch sagt:  
27.04.2005 16:41
Hi Fröschle2,

ich werde auf Deine Meinung warten................. hab´ ja Zeit und bin öfter hier im CK........... *ggg*

LG

Ela*

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gisela m  Suppenkoch sagt:  
25.06.2005 07:44
Liebe Ela*,

meine Nachbarn werden sich freuen, endlich werde ich meiner wuchernden Kräuter Herr *ggggggggggggggg* und die bekommen dann als Ausgleich , das eine oder andere Schlückchen.

Liebe Grüße
gisela

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froeschle2 Chefkoch sagt:  
04.07.2005 14:23
Hilfreicher Kommentar:

Hallo Ela,

inzwischen ist mein Kräuterschnaps durchgezogen und hat auch schon zwei Wochen Reifezeit hinter sich gebracht. Gestern habe ich mal ein Schlückchen probiert und er ist wirklich sehr fein geworden.

Habe die Zuckermenge auf ein Drittel reduziert und ausschließlich getrocknete Kräuter verwendet bis auf Basilikum, da habe ich "Topfware" verwendet (wegen der durchblutungsfördernden Wirkung *zwinker*). Er ist mir süß genug, hat eine sehr angenehme Würze und ich glaube sofort, daß dieses Getränk alle Gebrechen heilt, wenn man nur genug davon trinkt *schmunzel*!

Werde ich vorsichtshalber demnächst mit Kräutern aus dem Garten nochmal ansetzen, eignet sich gut zum Verschenken, weil er nicht lange hält *lach*!

Liebe Grüße
Fröschle2

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Ela*Administrator - Chefkoch.de Team Chefkoch sagt:  
04.07.2005 22:51
Hallo Gisela,

ich bin mir eigentlich sicher, dass die Nachbarn letztendlich doch keine Probe erhalten werden.............

.........zumindest ist bei mir nichts zum Weitergeben/Verschenken übrig........... ich kann mir nicht vorstellen, dass es dann bei Dir anders sein könnte........

*kicher*

LG

Ela*

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Ela*Administrator - Chefkoch.de Team Chefkoch sagt:  
04.07.2005 22:53
Hallo Fröschle2,

Du bist aber sehr optimistisch, wenn Du glaubst, dass ein weiterer Ansatz zum Verschenken geeignet sein könnte *hüstel*..........

...........das wird doch nix, weil Ansatz Nr. 1 rapide zuneige gehen wird.

Glaub´ mir...............!!!!!! *ggg*


LG

Ela*

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Michaela74 Küchenjunge sagt:  
02.11.2005 12:53
Hilfreicher Kommentar:

Ich hab das Rezept probiert ausschließlich mit getrockneten Kräutern (statt Kamille hab ich Kamillentee genommen und statt Pfefferminze Pfefferminztee).

Das ist nun ne Woche her und eben hab ich mal so danach geschaut...und umgerührt...und natürlich *gg* probiert. Ich muss sagen es ist zwar arg süß....aber äußerst lecker, und das schon nach 1 Woche.

Nun fällt mir das Warten doppelt schwer :-(

Bei guten Ergebnis werd ich eigens ne Mischung zum Verschenken ansetzen *ggg*...zusätzlich zu dem was wir so "brauchen" :-))

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nfechner1975 Tellerwäscher sagt:  
03.11.2005 20:46
Hört sich ja super lecker an. Will ich auch haben :-)

Aber ich hab ein kleines Problem:
Hab nur eine etwas ältere Küchenwaage, mit der ich keine einzelnen Gramm abwiegen kann. Ist ein Gramm Kräuter ein TL?

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Ela*Administrator - Chefkoch.de Team Chefkoch sagt:  
03.11.2005 21:52
Hallo nfechner1975,

ab Sonntag mittag kann ich Dir diese Frage beantworten.

Die nächsten beiden Tage habe ich eine Familienfeier und Übernachtungsbesuch vor mir.

Gruß

Ela*

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egoist30 Tellerwäscher sagt:  
04.12.2005 21:20
das will ich jetzt mit den 2 gramm auch wissen... bitte..

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Ela*Administrator - Chefkoch.de Team Chefkoch sagt:  
05.12.2005 07:44
Hilfreicher Kommentar:

Hallo zusammen,

ich habe tatsächlich vergessen zu antworten...............

Auch meine Küchenwaage versagt bei diesen Minimengen.

Allerdings bin ich bisher sehr gut damit gefahren, für die angegebenen 2 Gramm einen leicht gehäuften Eßlöffel des jeweiligen Krauts zu nehmen.


Gruß

Ela*

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Coockie Tellerwäscher sagt:  
16.01.2006 19:12
Hallo!

Ich hab dieses Rezept vor ein paar Tagen angesetzt und MUSSTE einfach probieren.
Der ist ja saulecker.
Und er erinnert mich an meine Kindheit. Er schmeckt nämlich nach einem Hustensaft (natürlich in verfeinerter Form durch den Alkohol), den mir meine Mutter verboten hat, weil ich einmal fast die ganze Flasche geleert habe.. ;o)
Ich hab ihn übrigens ganz aus getrockneten Kräuter gemacht und das hat wunderbar funktioniert

Gruß aus Berlin
Coockie

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hasi57 Chefkoch sagt:  
09.05.2006 10:23
Hallo Ela !
Hab deinen Kräuterlikör ganz mit getrockneten Kräutern angesetzt,am Wochenende den Gästen serviert.Mei,ist der gut,das muß heissen "war gut"denn er ist leer.Jetzt gibts nen Neuen,da will ich mal mit frischen Kräutern ran,da die im Garten ja alle so rumstehn.
Ach ja, der kommt auch in der warmen Jahreszeit saugut an.

LG.Hasi57

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lachende_koechin Kaltmamsell sagt:  
20.07.2006 17:02
Hallo,
ich habe die Zuckermenge um die hälfte reduziert und er ist immer noch vieeeel zu süß.
Mit Eiswürfel "verdünnt" kann man ihn ganz gut trinken.
LG
Christine

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Rosinenkind Chefkoch-Moderator Sternekoch sagt:  
30.07.2006 19:17
Hallo Ela*,

so nun habe ich dies leckere Tröpfchen auch angesetzt. Bin ich mal gespannt. :-) Ich habe auch nur die Hälfte Zucker genommen und drei Flaschen Korn à 750ml. Frau gönnt sich ja sonst nichts. :-) Ich melde mich wieder, wenn er abgeseiht ist.... dann gibbet auch ein Bild

LG Rosinenkind

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kuschel1972 Hendlgriller sagt:  
06.08.2006 16:10
Hallo Ela,

vielen Dank für das Rezept, wir sind restlos begeistert! Habe auch schon das nächste Schnäpschen angesetzt, nun aber mit der Hälfte des Zuckers! Toll zum Verschenken!

LG
kuschel1972

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PettyHa  Chefkoch sagt:  
27.08.2006 12:16
Hallo Ela*,

da ich so viele Kräuter im Garten habe, kommt mir dein Rezept wie gerufen!

Ich hab gestern den Schnaps angesetzt und warte nun...

Danke für's "Rezept" und LG
PettyHa

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PettyHa  Chefkoch sagt:  
27.10.2006 12:13
Hallo Ela*,

wollte nur mal mitteilen, dass der Kräuterschnaps sehr lecker geworden ist!

Der hat's wirklich in sich...

Ich werde aber auch weniger Zucker nehmen, wenn ich wieder einen ansetze (Kräuter habe ich immer noch genug im Garten hihi...)


LG PettyHa

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do2604 Smutje sagt:  
26.12.2006 01:36
hallo ela,
ich habe auch das rezept ausprobiert und weniger zucker genommen. heute am 25.12. haben wir endlich probiert und ich kann dir versichern, dass all meine gäste begeistert waren von diesem likör. die zutaten hatte ich aus der apotheke in getrocknetem zustand.
gruss do

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Gefriersternchen Suppenkoch sagt:  
01.02.2007 20:28
Hi Ela*!

Also für diesen guten Tropfen fehlen mir ja fast die Worte ausser megahammerlecker! Werd wohl auch bald die doppelte oder dreifache Menge machen. Sonst hält er nicht lange! Sind ja alle begeistert. muß sogar was mit zur Arbeit nehmen zum probieren. Aber die bekommen nur ein kleines Fläschen;)

Vielen Dank für das Rezept was natürlich direkt gespeichert wurde!

LG Gefriersternchen

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gina-lucy Kaltmamsell sagt:  
24.03.2007 11:57
Hilfreicher Kommentar:

Hallo Ela,
wir haben das Rezept jetzt dreimal gemacht und uns auf 600g Zucker festgelegt ,vielen Dank für das Superrezept. Ich denke wir werden es noch oft machen (es ist immer so schnell alle).
Gruß Gina-Lucy

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waldmeisterfee Kartoffelschäler sagt:  
29.04.2007 20:52
Also jetzt bin ich aber neugierig geworden *grins*
Werde morgen auf jedenfall einkaufen gehen und alles besorgen.
Melde mich dann später wieder.

LG Waldmeisterfee

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waldmeisterfee Kartoffelschäler sagt:  
17.06.2007 14:40
Hallo Ela,

der Likör hat 6 Sterne verdient !!!!
Haben ihn gestern auf meiner Geburtstagsparty das erste Mal ausprobiert.
Was waren wir fröhlich und ausgelassen (aber das ist ein anderes Thema)
Zu erst waren alle etwas skeptisch, meinten er riecht nach Hustensaft - ja hallo, denn hab ich doch auch immer heimlich ausgetrunken. Aber dann waren sie nicht mehr zu halten und nun ist er weg. (*heul*)
Werde ihn gleich morgen wieder ansetzen, natürlich die doppelte Menge.

Vielen Dank für dieses wunderbare Rezept

*fee

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schnuebi Chefkoch sagt:  
29.06.2007 14:16
Ela, dein kräuterschnaps ist der absolute Knaller echt! Meine Freunde meinen, sie hätten noch nie einen solch guten Kräuter getrunken!
Schaut euch das Bild an, es sieht so lecker aus und schmeckt auch hammeroberaffenmässig;-)!
Hmmmm! Lecker!

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Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:


nvogel Kaltmamsell sagt:  
16.06.2011 18:15
da kein korn im haus war habe ich wodka genommen, ich hoffe das schmeckt auch..... hat das schon einmal jemand ausprobiert ?
alles andere hab ich frisch dazu gegeben und bin auf das ergebnis schon sehr gespannt. aber bei den vielen guten komentaren bin ich mir sicher das es schmecken wird.
lg und danke für´s rezept

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LoisLane-Kent Hendlgriller sagt:  
16.06.2011 21:16
Hilfreiche Antwort:

Geht auch mit Wodka, habe ich schon gemacht, schmeckt sehr gut.
Ausgesprochen gut wird das auch mit weißem Rum und dunklem Kandis! Einfach experimentieren.

LG,
Lois

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soonwaldfee Tellerwäscher sagt:  
13.07.2011 16:41
Hi Ela*
Auch ich will es nicht versäumen und mich für dieses einmalig gute Rezept bedanken.
Ich habe diesen Kräutertrunk schon unzählige Male hergestellt (immer mit getrockneten Kräutern und weniger Kandis), unzählige Male verschenkt und unzählige Male in geselliger Runde genossen.
Mittlerweile setze ich ihn in einer Ballonflasche an. Wir haben einen großen Freundes- und Bekanntenkreis und die sind alle restlos begeistert davon. Ich MUSS praktisch immer was auf Lager haben, sonst krieg' ich Haue ;-)

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Maritchen Küchenjunge sagt:  
30.07.2011 07:31
...ups ich war noch nicht ganz fertig-Kommentar war aus Versehen schon weg, also alle meine Freunde lieben diesen Likör, mein Mann nimmt ihn mit zum Angeln nach Norwegen, im Winter ist er Pflicht zur Glühweinparty und in unserer Grillhütte ...unter 5l geht beim Ansetzen gar nichts mehr-und überhaupt möchte man keinen gekauften Kräuter mehr trinken....Von mir alle 5*****

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pflaumenmus12 Suppenkoch sagt:  
22.08.2011 18:51
Hallo!

Habe diesen Schnaps vor 3 Wochen mit Kräutern aus meinem Garten angesetzt.
Gestern waren wir sooo neugierig und probierten ihn.....
er schmeckt toootal super !!!
Wir sind voll begeistert.
Setze nochmal 6 Liter an ... auch zum Verschenken super geeignet !!!!

glg ;-)

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Maidan Tellerwäscher sagt:  
28.08.2011 10:08
Hallo!

Ich habe noch nie Likör etc. selbst gemacht, aber möchte dieses Rezept unbedingt ausprobieren! Nun meine Frage: In was für einem Gefäß muss das Ganze angesetzt werden - verschließbar oder offen?

Danke schonmal!
LG!

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Corazon23 Küchenjunge sagt:  
05.09.2011 18:42
Hallo Maidan,
Ich habe immer die Hälfte angesetzt in einer 1 Liter Flasche mit Twist off Deckel. Das hat den Vorteil das ich die Flasche zwischendurch gut schütteln kann.

Gruß Corazon-23

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autotür Tellerwäscher sagt:  
12.09.2011 20:37
So.....habe den Kräuterschnaps angesetzt......mit den guten Kräutern aus meinem erlesenen Garten :o)

Bin echt auf die erste Geschmacksprobe gespannt !!!!

Gruß
autotür

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antenandi63 Tellerwäscher sagt:  
16.10.2011 18:16
Hallo Ela,
das Zeug ist ja teuflisch gut!
Ich hatte den zu unsererHochzeit angesetzt, der ging weg wie Ela´s Kräuterlikör ;-))
Werde gleich noch ne neue Ladung machen, da wir nach dem Martinszug immer einen kleinen Umtrunk mit den anderen Eltern bei uns im Garten machen.
Da wird dann auch gegrillt (ja, das macht auch im Winter Spass!)
Ich hab auch ein Etikett für den Likör gemacht.
Bei uns heissen die "Notfalltropfen".
Schmeckt übrigens nicht nur ähnlich wie Hustensaft, es wirkt auch als Hustenlöser-und ist sabei auch noch lecker!!
Vielen Dank für das Rezept und bring noch viele davon!
Andreas

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Pumpkin-Pie  Sternekoch sagt:  
29.10.2011 02:13
Hallo,


dies ist ebenfalls ein sehr leckerer Likör von dir. Die Kräuteraroma kommt sehr schon zur Geltung, ein sehr schönes Rezept das ich gerne wieder machen werde.


Liebe Grüße

Pumpkin-Pie

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strahlesonne Tellerwäscher sagt:  
12.11.2011 17:19
hallo,

ich habe den kräuterschnaps soeben angesetzt. nun habe ich noch eine frage zur lagerung: kann ich den schnaps wärend der 4 wochen in der küche lagern oder sollte er lieber kalt stehen (keller) ?

über eine baldige antwort freue ich mich sehr

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Zimtliebhaber Tellerwäscher sagt:  
10.04.2012 21:46
Einfach perfect! Mein Lieblingslikör! :) Ich habe übrigens meine Kräuter aus dem Garten genommen und nix dabei abgewogen. Trotzdem ist er perkfekt geworden ;) Vielen Dank, für das leckere Rezept! 5*****

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