Henglein
Rama Cremefine
| Quark - Grieß - Auflauf
LowFat30
)
| 1 Liter | Milch, (1,5% F.) |
| 2 Prisen | Salz |
| 80 g | Grieß |
| 500 g | Quark |
| 6 | Ei(er) |
| 120 g | Zucker |
| 1 | Zitrone(n), (abgeriebene Schale davon) |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 40 g | Butter |
| 40 g | Mandel(n), gemahlene |
| 2 Dose/n | Aprikose(n), (a 400g) |
Zubereitung
Die Milch mit dem Salz zum Kochen bringen. Den Grieß einstreuen und unter ständigem Rühren etwa 5 Min bei schwacher Hitze ausquellen und dann abkühlen lassen. Den Quark in eine Schüssel geben, die Eier trennen und die Eigelbe zum Quark geben. Zucker, Zitronenschale und -saft dazugeben. Alles mit dem Schneebesen des elektrischen Rührgerätes gut verrühren, dann den Grießbrei unterrühren.
Die Eiweiße steif schlagen und unter den Quark-Grieß heben. Die Masse in eine Auflaufform füllen. Die Butter zerlassen und mit den Mandeln mischen, die Mischung auf der Quarkmasse verteilen.
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 160°C 50 bis 60 min backen. Die Aprikosen abtropfen lassen und zu dem Auflauf servieren.
770kcal, 98g KH, 20g Fett, 23% Fettkalorien
Die Eiweiße steif schlagen und unter den Quark-Grieß heben. Die Masse in eine Auflaufform füllen. Die Butter zerlassen und mit den Mandeln mischen, die Mischung auf der Quarkmasse verteilen.
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 160°C 50 bis 60 min backen. Die Aprikosen abtropfen lassen und zu dem Auflauf servieren.
770kcal, 98g KH, 20g Fett, 23% Fettkalorien
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Kommentare anderer Nutzer
25.03.2005 10:56
Danke für das Bild Olivia!
Ich mag den Auflauf "schwabbelig", obwohl ich zugebe, dass ich gelegentlich die Aprikosen weglasse und das Ganze dann weniges schwabbelig ist. ;o)
LG
lilly
Ich mag den Auflauf "schwabbelig", obwohl ich zugebe, dass ich gelegentlich die Aprikosen weglasse und das Ganze dann weniges schwabbelig ist. ;o)
LG
lilly
bausti 
sagt:
sagt: 31.03.2005 00:17
Hilfreicher Kommentar:
Moin,
habe es mit Pfirsich gemacht. Hat sehr gut geschmeckt. War genau so richtig.
GlG
habe es mit Pfirsich gemacht. Hat sehr gut geschmeckt. War genau so richtig.
GlG
20.06.2005 07:34
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe den Grießbrei mit nur 750 ml Milch gekocht. So war es nicht wabbelig. Natürlich hatte ich keine Aprikosen! Dafür habe ich Sauerkirschen verwendet: auch sehr lecker!
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG!
bross
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG!
bross
dolby11 
sagt:
sagt: 17.12.2005 09:29
Kam supergut an, hab allerdings nur fünf Eier genommen.
Zu den Portionen würd ich sagen, daß es eher sechs als vier sind!
Liebe Grüße, dolby11
Zu den Portionen würd ich sagen, daß es eher sechs als vier sind!
Liebe Grüße, dolby11
dark-hummel 
sagt:
sagt: 01.04.2007 16:57
Hilfreicher Kommentar:
Ein leckeres Rezept.
Wenn man mal Hunger auf was süßes hat, ist dieses Gericht genau richtig. Nehme statt den Aprikosen Pfirsiche und püriere sie mir zu Mus. Ergiebt eine tolle Soße dazu.
Wenn man mal Hunger auf was süßes hat, ist dieses Gericht genau richtig. Nehme statt den Aprikosen Pfirsiche und püriere sie mir zu Mus. Ergiebt eine tolle Soße dazu.
sukeyhamburg17 
sagt:
sagt: 22.11.2010 18:42
Hallo,
habe das Rezept dieser Tage ausprobiert. War richtig lecker. Mandeln musste ich mahlen (bekomme ich hier ganz, ganz selten gemahlen), war aber kein Problem.
Naechstes Mal werd ich mal die anderen Varianten, so wie Sauerkirschen und auch Pfirsiche ausprobieren, auch mit Birnen kann ich es mir sehr gut vorstellen.
Liebe Gruesse
Susan, Pittsburgh, PA, USA
habe das Rezept dieser Tage ausprobiert. War richtig lecker. Mandeln musste ich mahlen (bekomme ich hier ganz, ganz selten gemahlen), war aber kein Problem.
Naechstes Mal werd ich mal die anderen Varianten, so wie Sauerkirschen und auch Pfirsiche ausprobieren, auch mit Birnen kann ich es mir sehr gut vorstellen.
Liebe Gruesse
Susan, Pittsburgh, PA, USA
pefihh 
sagt:
sagt: 24.11.2010 23:07
schmeckt sehr lecker, habe statt gefärbten wasser milch genommen. die bezeichnung milch für 1,5 % ist wohl eher nicht zutreffend.
fralekito
sagt:
sagt: 27.11.2010 15:07
Wir haben den Auflauf heute ausprobiert und er hat uns sehr gut geschmeckt. - Allerdings habe ich aufgrund der bisherigen Kommentare noch ein Päckchen Vanille-Puddingpulver zugefügt, so dass die Masse zwar fest, aber immer noch schön fluffig war.
Dazu gab es bei uns Sauerkirschen mit etwas Vanillezucker, Zimt, Zucker, zwei Tropfen Zitronenaroma (In Ermangelung einer Zitronenschale, die ich sonst mitgekocht hätte.)und zusätzliches Vanillearoma, die mit etwas Speisestärke angedickt wurden.
Beides zusammen: Ein Gedicht.
Dazu gab es bei uns Sauerkirschen mit etwas Vanillezucker, Zimt, Zucker, zwei Tropfen Zitronenaroma (In Ermangelung einer Zitronenschale, die ich sonst mitgekocht hätte.)und zusätzliches Vanillearoma, die mit etwas Speisestärke angedickt wurden.
Beides zusammen: Ein Gedicht.
Cinquecento 
sagt:
sagt: 01.04.2011 11:54
Hallo,
ich könnte mir auch vorstellen das man das Obst, ob es jetzt Kirschen, Pfirsiche, Birnen oder Aprikosen sind mit unter die Masse heben kann und im Ofen mitgaren (Art Kirschenmännla, fränkisch). Dann schmeckt das Ganze so schon fruchtig. Werds mal ausprobieren.
Gruß
Brigitte
ich könnte mir auch vorstellen das man das Obst, ob es jetzt Kirschen, Pfirsiche, Birnen oder Aprikosen sind mit unter die Masse heben kann und im Ofen mitgaren (Art Kirschenmännla, fränkisch). Dann schmeckt das Ganze so schon fruchtig. Werds mal ausprobieren.
Gruß
Brigitte
honigbiene2
sagt:
sagt: 04.04.2011 14:26
Hat mir und den Kindern leider nicht geschmeckt,da der Auflauf ,was die Konsistenz angeht, flüssig-glitschig war.Obwohl ich ihn hinterher nochmals in den Ofen gestellt hatte,wurde er nicht richtig gar bzw. gut essbar.
rq206
sagt:
sagt: 20.03.2012 13:01
Habe die Hälfte von deinem Rezept genommen. Der Auflauf hat an sich ganz gut geschmeckt. Aufgrund der geringen Menge an Grieß natürlich sehr fluffige Konsistenz und frisch aus dem Ofen nicht ganz einfach zu portionieren bzw. in Form zu halten. Sobald der Auflauf etwas abgekühlt war liess er sich hervorragend schneiden sprich er wurde richtig fest.
Der Milch habe ich das Mark einer Vanilleschote zugegeben und den Zucker habe ich durch Stevia ersetzt. Die Früchte (Banane, Apfel, Orangen) sind mit unter die Masse gewandert.
Die Butter/Mandel-Mischung habe ich im nachhinein etwas bereut und werde sie beim nächsten Mal weglassen.
Alles in allem ein gutes Rezept. 4*
Der Milch habe ich das Mark einer Vanilleschote zugegeben und den Zucker habe ich durch Stevia ersetzt. Die Früchte (Banane, Apfel, Orangen) sind mit unter die Masse gewandert.
Die Butter/Mandel-Mischung habe ich im nachhinein etwas bereut und werde sie beim nächsten Mal weglassen.
Alles in allem ein gutes Rezept. 4*
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Habe ein Foto hochgeladen, den Auflauf in der Form, ging anders leider nicht. Ach ja, habe 100g gehackte Mandeln genommen anstatt der gemahlenen, fanden wir aber alle gut ;-)
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