Henglein
Rama Cremefine
| Rindersteaks mit Rucola und Parmesan
| 4 | Rinderfilet - Steaks (à 250-300 g) |
| 2 Bund | Rucola |
| Parmesan | |
| Meersalz, grob | |
| Pfeffer, aus der Mühle | |
| Olivenöl | |
| Balsamico |
Zubereitung
Die Steaks nach Bedarf in Olivenöl anbraten, mittig auf dem Teller anrichten, das Salz großzügig über den Steaks verteilen und pfeffern, den Rucola über den Steaks anrichten und mit ca. 2 EL Olivenöl und 1 EL Balsamico beträufeln. Anschließend den Parmesan darüber raspeln.
Ich reiche dazu Weißbrot und einen trockenen italienischen Rotwein.
Ich reiche dazu Weißbrot und einen trockenen italienischen Rotwein.
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Kommentare anderer Nutzer
cober 
sagt:
sagt: 20.05.2008 10:34
Hallo!
Kann nur bestätigen, dieses Rezept ist wirklich lecker! Hatte nur zu wenig Rucola, aber es war trotzdem sehr gut. Habe extra gutes Olivenöl und Balsamicoessig verwendet.
Viele Grüße
cober
Kann nur bestätigen, dieses Rezept ist wirklich lecker! Hatte nur zu wenig Rucola, aber es war trotzdem sehr gut. Habe extra gutes Olivenöl und Balsamicoessig verwendet.
Viele Grüße
cober
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wie dick schneidest Du das Rinderfilet? Wie ein Steak?
Ich kenne das von meinem Schwiegervater (Italiener), dass es ganz dünn geschnitten wird. Dann ist es, so finde ich, ein Traum.
Ein tolles Rezept!!!
LG, Katja
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