Henglein
Rama Cremefine
| Bärlauchsuppe
)
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| 50 g | Butter |
| 60 g | Mehl |
| 100 g | Bärlauch, fein gehackt |
| 100 g | Sahne |
Zubereitung
Die Brühe zum Kochen bringen, flüssige Butter mit Mehl vermengen und unter die Brühe rühren. Bärlauch und Saft dazugeben und heiß servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
abra 
sagt:
sagt: 04.04.2005 09:31
"Saft zugeben"???
Du meinst doch sicher die Sahne, oder?
Du meinst doch sicher die Sahne, oder?
why 
sagt:
sagt: 14.04.2005 09:51
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
Rezept am Sonntag ausprobiert - musste es allerdings etwas abändern um den erwünschten Geschmack zu bekommen:
habe 2 Handvoll Bärlauchblätter kleingehackt und in Butter angedünstet, mit Mehl bestäubt,mit Gemüsebrühe aufgefüllt,köcheln lassen,Sahne dazugegeben + Pfeffer+Salz-aber irgend etwas fehlte noch:also noch ein Sahneschmelzkäse dazu, einen Schuß Weißwein + kurz vor dem Auftischen eine Handvoll frisch gehackten Bärlauch dazu.In die Teller zuvor Croutons geben....dannn schmeckts wirklich herrlich!
Lg
Marion
Rezept am Sonntag ausprobiert - musste es allerdings etwas abändern um den erwünschten Geschmack zu bekommen:
habe 2 Handvoll Bärlauchblätter kleingehackt und in Butter angedünstet, mit Mehl bestäubt,mit Gemüsebrühe aufgefüllt,köcheln lassen,Sahne dazugegeben + Pfeffer+Salz-aber irgend etwas fehlte noch:also noch ein Sahneschmelzkäse dazu, einen Schuß Weißwein + kurz vor dem Auftischen eine Handvoll frisch gehackten Bärlauch dazu.In die Teller zuvor Croutons geben....dannn schmeckts wirklich herrlich!
Lg
Marion
ozonbiene 
sagt:
sagt: 22.04.2005 14:58
Hallo,
hab Deine Suppe gestern gekocht, Kompliment! Sie ging schnell und hat sehr gut geschmeckt.
LG Manu
hab Deine Suppe gestern gekocht, Kompliment! Sie ging schnell und hat sehr gut geschmeckt.
LG Manu
fjag
sagt:
sagt: 10.05.2005 16:21
Würde diese Suppe gerne nachkochen... will aber Sahne vermeiden. Hat jemand einen Tipp, was man (kaloriebewusst) anstatt nehmen kann?
Frans
Frans
macfrau
sagt:
sagt: 12.05.2005 08:42
Hallo! Wirklich super diese Suppe. Ich habe sie mittlerweile mehrfach gekocht und immer mal wieder variiert. Am besten schmeckt sie mir, wenn ich noch ein kleines Stück Schafskäse, ein wenig saure Sahne und ein Schluck Wein dazugebe.
@ fjag
Nimm einfach saure Sahne, die ist ungleich kalorienärmer. Schmeckt allerdings auch ein wenig anders, aber nicht weniger lecker
cu
macfrau
@ fjag
Nimm einfach saure Sahne, die ist ungleich kalorienärmer. Schmeckt allerdings auch ein wenig anders, aber nicht weniger lecker
cu
macfrau
Midkiff 
sagt:
sagt: 19.04.2006 13:27
Hilfreicher Kommentar:
Ich nehme anstatt Sahne sehr of Milch, schmeckt genauso gut und hat weniger Kalorien.
Gruß Midkiff
Gruß Midkiff
Midkiff
sagt:
sagt: 28.04.2006 15:14
Ich habe die Suppe gestern gekocht - mit Milch übrigens - und sie war sehr lecker. Dazu gab es Zwiebel-Knoblauch Croutons.
Gruß Midkiff
Gruß Midkiff
gourmet01
sagt:
sagt: 06.04.2008 20:09
Hallo,
nach einem ausgiebigen Fund von Bärlauch habe ich das Rezept nachgekocht und es für richtig gut befunden. Allerdings ist eine Verfeinerung mit Kräutercoutons zu empfehlen. Eine Prise Muskat und Chayennepfeffer bringt ncoh einen gewissen Pfiff. Den Tipp mit dem Schuss Weißwein kann ich nicht für sehr gut halten.
Da ist ein kühler (fränkischer) Riesling separat getrunken die bessere Alternative.
nach einem ausgiebigen Fund von Bärlauch habe ich das Rezept nachgekocht und es für richtig gut befunden. Allerdings ist eine Verfeinerung mit Kräutercoutons zu empfehlen. Eine Prise Muskat und Chayennepfeffer bringt ncoh einen gewissen Pfiff. Den Tipp mit dem Schuss Weißwein kann ich nicht für sehr gut halten.
Da ist ein kühler (fränkischer) Riesling separat getrunken die bessere Alternative.
grüner Kloß 
sagt:
sagt: 13.04.2008 00:11
Aber, bitte, kocht`s mir den Bärlauch net; da gehen alle Geschmacksstoffe (und vielleicht auch alle Inhaltsstoffe) hie`. Besser wie z. B. Petersilie gehackt (aber net so fein und dafür etwas mehr, vielleicht auch etwas sehr viel mehr; kommt halt auf`m Geschmack an).
Den fränkischen Riesling trink ich auch besser dazu, als das teura Zeug nei in de Supp`n zu tun.
Den fränkischen Riesling trink ich auch besser dazu, als das teura Zeug nei in de Supp`n zu tun.
Tomaten_Su
sagt:
sagt: 02.05.2008 16:59
Hilfreicher Kommentar:
Schon ein paar Mal nachgekocht.
Hab auch immer ein einfaches Bärlauchsuppen-Rezept gesucht! Schnell und unkompliziert. Hab allerdings immer ca. 2 EL frischen Zitronensaft mit rein und weniger Gemüsebrühe, damit die Suppe ned zu dünn wird..
Hab auch immer ein einfaches Bärlauchsuppen-Rezept gesucht! Schnell und unkompliziert. Hab allerdings immer ca. 2 EL frischen Zitronensaft mit rein und weniger Gemüsebrühe, damit die Suppe ned zu dünn wird..
kaya1307 
sagt:
sagt: 22.03.2009 19:40
Hallo,
hab heute die leckere Suppe nachgekocht.
Mit frischem Bärlauch und auch noch etwas von der letztjährigen Bärlauchpasta.
Uns hats allen besten geschmeckt.
LG Kaya
hab heute die leckere Suppe nachgekocht.
Mit frischem Bärlauch und auch noch etwas von der letztjährigen Bärlauchpasta.
Uns hats allen besten geschmeckt.
LG Kaya
martom2
sagt:
sagt: 07.05.2012 18:02
Hallo fjag,
wenn ich Sahne vermeiden möchte nehme ich immer den GRIECHISCHEN Joghurt (es muss wirklich dieser sein !!)
Er ist sehr lecker, cremig und hat nur 10% Fettgehalt.
Wenn man möchte, reicht ein kleiner Löffel Sahne - ich brauche sie nicht.
Das Geheimnis des griechischen Joghurts habe ich von meinem Lieblings-Griechen gelernt: alle Griechen stellen ihr berühmtes Tsatsiki nur aus diesem Joghurt her - kein Quark, Joghurt usw.
Auch bei unserem Urlaub in Griechenland wurde das bestätigt.
Ich würde sagen: einfach mal probieren.
ich habe im Frühjahr den ganzen Garten voller Bärlauch und muss daher auch viele Rezepte zur Hand haben :-)
Viel Glück !
martom2
wenn ich Sahne vermeiden möchte nehme ich immer den GRIECHISCHEN Joghurt (es muss wirklich dieser sein !!)
Er ist sehr lecker, cremig und hat nur 10% Fettgehalt.
Wenn man möchte, reicht ein kleiner Löffel Sahne - ich brauche sie nicht.
Das Geheimnis des griechischen Joghurts habe ich von meinem Lieblings-Griechen gelernt: alle Griechen stellen ihr berühmtes Tsatsiki nur aus diesem Joghurt her - kein Quark, Joghurt usw.
Auch bei unserem Urlaub in Griechenland wurde das bestätigt.
Ich würde sagen: einfach mal probieren.
ich habe im Frühjahr den ganzen Garten voller Bärlauch und muss daher auch viele Rezepte zur Hand haben :-)
Viel Glück !
martom2
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Liebe Grüße von Clarissa aus NRW
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