Henglein
Rama Cremefine
| Pariser Zwiebelsuppe
)
| 500 g | Zwiebel(n), in halben Ringen |
| 2 EL | Butter |
| 750 ml | Fleischbrühe, selbstgemacht oder Instant |
| 1 Glas | Wein, weiß, trocken |
| Salz | |
| Pfeffer, frisch gemahlen | |
| 2 Würfel | Zucker |
| 4 Scheibe/n | Toastbrot |
| Käse (Emmentaler, Gouda, kein Parmesan), frisch gerieben |
Zubereitung
Zwiebel in Butter hellbraun anbraten, mit siedender Brühe angießen. 10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen, Wein dazugeben, noch mal aufkochen. In feuerfeste Tassen füllen, mit gerösteten Brotscheiben belegen und dick mit Käse bestreuen. 10 Minuten im Backofen überkrusten.
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Kommentare anderer Nutzer
10.03.2007 15:57
Hallo,
uns hat die Suppe sehr gut geschmeckt, war auch schnell und einfach zu machen.
Die Zwiebeln habe ich kleiner geschnitten, nicht in Ringe, das lässt sich nachher einfach besser essen.
Von dem Wein hatte ich ein kleines bißchen zuviel erwischt, etwa 150 ml reichen vollkommen.
Das Toast habe ich auch gewürfelt. Die Suppe ist nachher so heiß, dass ich da nicht mit einer ganzen Scheibe am Stück kämpfen wollte.
Vielen Dank und Gruß Schoko*ladina
uns hat die Suppe sehr gut geschmeckt, war auch schnell und einfach zu machen.
Die Zwiebeln habe ich kleiner geschnitten, nicht in Ringe, das lässt sich nachher einfach besser essen.
Von dem Wein hatte ich ein kleines bißchen zuviel erwischt, etwa 150 ml reichen vollkommen.
Das Toast habe ich auch gewürfelt. Die Suppe ist nachher so heiß, dass ich da nicht mit einer ganzen Scheibe am Stück kämpfen wollte.
Vielen Dank und Gruß Schoko*ladina
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