Weiche Butter mit Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren. Nach und nach die Eier zufügen. Zwieback und Walnüsse in der Küchenmaschine klein mahlen. Unter die Ei - Zuckermasse rühren. Schokostreusel, Backpulver, Salz und Amaretto zugeben und verrühren. Eine Springform mit Kranzboden fetten. Teig einfüllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° Grad ca. 60 min. backen. Unbedingt Stäbchenprobe machen! Nach Ende der Backzeit Kuchen ca.20 min. in der Form abkühlen lassen, dann rausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.