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Kirsch - Karamell Kuchen
Zutaten
| 300 g | Zucker |
| 250 ml | Milch |
| 5 | Ei(er) |
| 1 | Eigelb |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 300 g | Butter |
| 400 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 1 Glas | Schattenmorellen |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
50g Zucker in einem Topf schmelzen, dann die Milch zugeben und aufkochen lassen. 2 Eier, das Eigelb, 50g Zucker und Vanillezucker verrühren und in die noch warme Karamellmilch geben. Bei schwacher Hitze rühren, bis die Masse cremig wird. Anschließend abkühlen lassen.
Die Butter, 200g Zucker und 3 Eier schaumig schlagen, das Mehl mit Backpulver unterrühren und zum Schluss die Karamellcreme unterheben.
Zum Schluss noch die sehr gut abgetropften Kirschen unterheben und alles in eine große Springform geben.
Bei 180° 40 Min. backen.
Die Butter, 200g Zucker und 3 Eier schaumig schlagen, das Mehl mit Backpulver unterrühren und zum Schluss die Karamellcreme unterheben.
Zum Schluss noch die sehr gut abgetropften Kirschen unterheben und alles in eine große Springform geben.
Bei 180° 40 Min. backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Lecker. Karamell und Kirschen. Besser gehts nicht. Ist schon gespeichert.
Gruß neve-clark
Gruß neve-clark
mhhh....da läuft mir schon beim Lesen das Wasser im Mund zusammen. Ich hab's direkt gespeichert, und wenn ich heut nicht schon drei Kuchen gebacken hätte, würd ich mich sofort an die Arbeit machen.
Dense
Dense
es war zwar nicht so karamellig wie erwartet aber trotzdem superlecker!bei mir war die backzeit allerdings ca. 70 min.
Danke für's Rezept. Viele Grüsse, Farrow
Danke für's Rezept. Viele Grüsse, Farrow
Sehr lecker und einfache Zubereitung!
Ist ein super Rezept für "den schnellen Kuchen zwischendurch"!
Musste ihn allerdings auch etwas länger im Ofen lassen.
Werd ich aber auf jeden Fall wieder machen!
Viele Grüße, Nadine.
Ist ein super Rezept für "den schnellen Kuchen zwischendurch"!
Musste ihn allerdings auch etwas länger im Ofen lassen.
Werd ich aber auf jeden Fall wieder machen!
Viele Grüße, Nadine.
Hab den Kuchen gestern ausprobiert und bin ja schonmal gespannt, wie er so schmeckt (mein Dad bekommt den heute zum Geburtstag).
Hab in der Hälfte der Backzeit noch Haselnuss-Krokant drüber gestreut - mal sehen, wie sich das geschmacklich so macht.
Aber wenn er so gut schmeckt wie er riecht, dann kann gar nix mehr schief gehen :o)
Hab in der Hälfte der Backzeit noch Haselnuss-Krokant drüber gestreut - mal sehen, wie sich das geschmacklich so macht.
Aber wenn er so gut schmeckt wie er riecht, dann kann gar nix mehr schief gehen :o)
Hallo !
Ich habe den Kuchen vorgestern gebacken und war etwas enttäuscht. Der Aufwand für die Karamellcreme lohnt sich finde ich nicht wirklich, da man hinterher sowieso kaum etwas davon schmeckt - falls ich ihn nochmal backe, werde ich einfach fertigen Karamellpudding kochen und in den Teig rühren.
Außerdem ist er mir nach dem Backen zusammengefallen und war innen total matschig - ich habe versucht, ihn nochmal in den Ofen zu schieben und etwas nachzubacken, hat aber nichts gebracht, so daß ich ihn heute weggeschmissen habe.
Die Backzeit ist viel zu kurz bemessen, er muß wahrscheinlich mindestens 60 Minuten backen oder man braucht eine überdimensionale Springform - meine hat 26 cm Durchmesser, das war denke ich zu wenig.
Trotzdem finde ich das Rezept von der Idee her super !
Liebe Grüße und Danke fürs Rezept,
Katrin
Ich habe den Kuchen vorgestern gebacken und war etwas enttäuscht. Der Aufwand für die Karamellcreme lohnt sich finde ich nicht wirklich, da man hinterher sowieso kaum etwas davon schmeckt - falls ich ihn nochmal backe, werde ich einfach fertigen Karamellpudding kochen und in den Teig rühren.
Außerdem ist er mir nach dem Backen zusammengefallen und war innen total matschig - ich habe versucht, ihn nochmal in den Ofen zu schieben und etwas nachzubacken, hat aber nichts gebracht, so daß ich ihn heute weggeschmissen habe.
Die Backzeit ist viel zu kurz bemessen, er muß wahrscheinlich mindestens 60 Minuten backen oder man braucht eine überdimensionale Springform - meine hat 26 cm Durchmesser, das war denke ich zu wenig.
Trotzdem finde ich das Rezept von der Idee her super !
Liebe Grüße und Danke fürs Rezept,
Katrin
Hallo!
Habe den Kuchen für eine Geburtstagsfeier gebacken und er ist sehr gut angekommen.
Allerdings habe ich für die Karamell-Milch zusätzlich ein Päckchen Karamell-Bonbons mit aufgelöst. So kam der Karamell-Geschmack schön heraus.
Außerdem habe ich Ihn noch mit einer Marzipan-Decke verziert - Sollte ja für den Geburtstag auch äußerlich ein bisl was hermachen ;-)
Aufgrund der vorigen Kommentare bin ich von vornherein auch von einer längeren Backzeit ausgegangen, tatsächlich habe ich Sie auch auf 60 Minuten verlängern müssen.
Ich werde ihn aber auf jeden Fall wieder backen!
MfG, Nadine.
Habe den Kuchen für eine Geburtstagsfeier gebacken und er ist sehr gut angekommen.
Allerdings habe ich für die Karamell-Milch zusätzlich ein Päckchen Karamell-Bonbons mit aufgelöst. So kam der Karamell-Geschmack schön heraus.
Außerdem habe ich Ihn noch mit einer Marzipan-Decke verziert - Sollte ja für den Geburtstag auch äußerlich ein bisl was hermachen ;-)
Aufgrund der vorigen Kommentare bin ich von vornherein auch von einer längeren Backzeit ausgegangen, tatsächlich habe ich Sie auch auf 60 Minuten verlängern müssen.
Ich werde ihn aber auf jeden Fall wieder backen!
MfG, Nadine.
Der Kuchen bekommt von mir 3 Sterne, das bewertet ihn treffend, er ist nämlich ganz gut, mehr aber auch nicht.
Ich habe aber auch einige Tips, die in den Kommentaren standen, befolgt. Also längere Backzeit und die Caramellsauce mit Caramellbonbons, und ich habe statt weissem Zucker, Rohrohrzucker genommen, der ist ja von Natur aus leicht caramellig im Geschmack. Trotzdem schmeckt der Kuchen einfach eher süss, als nach Caramell. Das liegt wohl aber weniger am Rezept, als vielmehr daran das es einfach schwierig ist, diese geschmacksrichtung in ein Gebäck zubekommen. Werde ihn wohl eher nicht mehr backen...
Ich habe aber auch einige Tips, die in den Kommentaren standen, befolgt. Also längere Backzeit und die Caramellsauce mit Caramellbonbons, und ich habe statt weissem Zucker, Rohrohrzucker genommen, der ist ja von Natur aus leicht caramellig im Geschmack. Trotzdem schmeckt der Kuchen einfach eher süss, als nach Caramell. Das liegt wohl aber weniger am Rezept, als vielmehr daran das es einfach schwierig ist, diese geschmacksrichtung in ein Gebäck zubekommen. Werde ihn wohl eher nicht mehr backen...
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neve-clark
20.03.2005 11:34 Uhr