Henglein
Rama Cremefine
| Mini Aprikosen-Frischkäse-Schnecken
)
| 2 EL | Doppelrahmfrischkäse |
| 1 EL | Marmelade (Aprikose), Stücke eventuell klein geschnitten |
| 1 | Blätterteig - Boden, frisch, eckig, gross |
| 1 | Ei(er) |
Zubereitung
Doppelrahmfrischkäse mit Aprikosenkonfitüre (große Fruchtstücke eventuell etwas klein schneiden) glatt rühren. Die Masse auf einen großen, eckigen, frischen Fertigblätterteigboden streichen, dabei an einer Längsseite etwa 1 cm breit nicht einstreichen. Den nicht eingestrichenen Teigstreifen mit etwas verquirltem Ei einpinseln. Von der langen, mit Frischkäse-Aprikosen-Masse eingestrichenen Seite her aufrollen. An der Nahtstelle vorsichtig etwas fest drücken. Die Rolle ringsum mit verquirltem Ei einpinseln und dann in etwa 1cm breite Scheiben schneiden. Die Schnecken mit reichlich Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzten und bei etwa 225°C in etwa 15 Minuten goldgelb backen.
Lecker als kleines Dessert auf einem Buffet mit Fingerfood.
Toll auch als Dekoration zu anderen Süßspeisen, z. B. Mousse au chocolat.
Lecker als kleines Dessert auf einem Buffet mit Fingerfood.
Toll auch als Dekoration zu anderen Süßspeisen, z. B. Mousse au chocolat.
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Kommentare anderer Nutzer
ksklein 
sagt:
sagt: 19.07.2003 20:47
die schnecken schmecken himmlisch und sind so leicht zu machen. ich hatte keine aprikosenkonfitüre zuhause und habe sie durch apfelgelee ersetz. super lecker!
serviert habe ich die eine hälfte als beilage zum eis. die andere hälfte hatte ich schon vor dem abkühlen gegessen. ;-)
serviert habe ich die eine hälfte als beilage zum eis. die andere hälfte hatte ich schon vor dem abkühlen gegessen. ;-)
cookmouse 
sagt:
sagt: 30.07.2003 21:02
Super einfaches Rezept, auch wenn bei mir immer die Füllung rausquillt!
Kommt bei Gästen immer super an!
Kommt bei Gästen immer super an!
R.A.A.L. 
sagt:
sagt: 06.02.2004 08:38
Super lecker, super einfach.
Kam auch bei meinen Gästen gut an.
Kam auch bei meinen Gästen gut an.
Frechmatz
sagt:
sagt: 29.07.2004 08:39
Sehr sehr lecker, sehr einfach und auch schnell zuzubereiten. Klasse Rezept!!!
bini64 
sagt:
sagt: 13.10.2004 13:25
Habe die Frischkäseschnecken kürzlich ausprobiert. SUPER!
Und so einfach!
Und dieser Duft beim Backen! Himmlisch!!!!
Danke!
Und so einfach!
Und dieser Duft beim Backen! Himmlisch!!!!
Danke!
internetfreaky
sagt:
sagt: 22.05.2005 11:32
Wahnsinn, diese Schnecken !! Schnell, einfach zu machen, preiswert !!
Aber das Ergebnis ist echt der Hammer, absolut klasse.
Ich bin echt begeistert, werde auch mal andere Abwandlungen ausprobieren !
Sehr, sehr zu empfehlen, wer es nicht ausprobiert, versäumt etwas !!
Danke.
Aber das Ergebnis ist echt der Hammer, absolut klasse.
Ich bin echt begeistert, werde auch mal andere Abwandlungen ausprobieren !
Sehr, sehr zu empfehlen, wer es nicht ausprobiert, versäumt etwas !!
Danke.
Bärin 
sagt:
sagt: 02.12.2005 09:11
Jamjamjam - sehr lecker! Das Endergebnis sieht klasse aus. Ich dachte ja erst, man wird nicht sehen, daß die gefüllt sind, aber die Füllung war nach dem Backen mininmal höher wie der Blätterteig - tolle Optik! Sehr schnell zuzubereiten. Dementsprechend auch ein tolles Rezept, wenn spontan Kaffeebesuch vor der Tür steht.
Goldklos 
sagt:
sagt: 31.12.2005 13:36
Kommenar kommt von meinem Mann Matthias, der mich mit einem Fingerfood-Abend überraschte und alles zubereitet hat:
"Sehr lecker, wirklich simpel in der Zubereitung, der Hit des Tages"
Besten Gruß aus Bremen
Regina
"Sehr lecker, wirklich simpel in der Zubereitung, der Hit des Tages"
Besten Gruß aus Bremen
Regina
fabienne
sagt:
sagt: 25.02.2007 14:16
Mir persönlich war die Füllung zuwenig - so daß die Schnecken trocken waren. War nicht so begeistert gibt es bessere Rezepte.
redraven
sagt:
sagt: 08.02.2008 12:38
Hilfreicher Kommentar:
Habe diese Schnecken gestern abend gemacht. Absolut easy und sehr lecker.
Und als kleinen Tip: Die Rolle vor dem Schneiden für ca. eine halbe Stunde ins Gefrierfach, dann quillt die Füllung beim Aufschneiden nicht so raus.
VG redraven
Und als kleinen Tip: Die Rolle vor dem Schneiden für ca. eine halbe Stunde ins Gefrierfach, dann quillt die Füllung beim Aufschneiden nicht so raus.
VG redraven
Tschia
sagt:
sagt: 06.05.2009 13:45
Habe diese Schencken für meine Oma zum Geburtags gebacken.
Sind sehr lecker und schmecken auch mit Erdbeermarmelade sehr gut.
Habe nur 3 El Frichkäse und 2 El Erdbeermarmeldade genommen.
LG von tschia
Sind sehr lecker und schmecken auch mit Erdbeermarmelade sehr gut.
Habe nur 3 El Frichkäse und 2 El Erdbeermarmeldade genommen.
LG von tschia
_Sakra_
sagt:
sagt: 23.06.2010 20:17
5 Sterne für
>>die Zutatenliste von der man meistens alles zu Hause hat und somit schnell auf einen spontanen Besuch/Anlass reagieren kann
>>die Einfachheit der Zubereitung...es geht ratzfatz und man muss kein Meisterkoch sein um ein anständiges Ergebnis in kürzester Zeit zu zaubern! Herz was will man mehr?! ;-)
>>die Reaktionen der Esser: durchweg alle fanden diese Miniteilchen lecker und äußerst ansprechend
>>die Gestaltungsfreiheit die einem das Rezept läßt...ich habe z. B. 2 große EL Erdbeerkonfitüre statt Aprikosenkonfitüre verwendet und eine halbe Packung Doppelrahmfrischkäse damit die Füllung nicht vom Blätterteig "erschlagen" wird (das ist auch mein einziger Kritikpunkt...aber da das reine Geschmackssache ist, gibt es dafür keinen Sternabzug und glatte 5 Sterne)
Alles in allem sind diese putzigen kleinen Teilchen äußerlich ansprechend und lecker!
Liebe Grüße
Sakra
PS: Ich habe auch ein paar Bilder gemacht die ich hochladen werde...
>>die Zutatenliste von der man meistens alles zu Hause hat und somit schnell auf einen spontanen Besuch/Anlass reagieren kann
>>die Einfachheit der Zubereitung...es geht ratzfatz und man muss kein Meisterkoch sein um ein anständiges Ergebnis in kürzester Zeit zu zaubern! Herz was will man mehr?! ;-)
>>die Reaktionen der Esser: durchweg alle fanden diese Miniteilchen lecker und äußerst ansprechend
>>die Gestaltungsfreiheit die einem das Rezept läßt...ich habe z. B. 2 große EL Erdbeerkonfitüre statt Aprikosenkonfitüre verwendet und eine halbe Packung Doppelrahmfrischkäse damit die Füllung nicht vom Blätterteig "erschlagen" wird (das ist auch mein einziger Kritikpunkt...aber da das reine Geschmackssache ist, gibt es dafür keinen Sternabzug und glatte 5 Sterne)
Alles in allem sind diese putzigen kleinen Teilchen äußerlich ansprechend und lecker!
Liebe Grüße
Sakra
PS: Ich habe auch ein paar Bilder gemacht die ich hochladen werde...
mit_katze
sagt:
sagt: 09.03.2011 20:41
Ich habe die Schnecken gestern mit Orangenmarmelade gebacken und sie wurden keine 10 minuten alt. Heute habe ich einen neuen Versuch unternommen. Diesmal mit Bratapfelkonfitüre, die noch von Weihnachten übrig war. Sehr lecker und super einfach. Ich finde die Rummatscherei beim Rollen zwar ein bisschen doof, aber nächstes mal werde ich sie dann auch kurz in das Gefrierfach legen. (Lieben Dank für den Tipp!) Einfach, schnell, billig und dazu absolut lecker. Vielen Dank für das Rezept!
singschnups
sagt:
sagt: 11.09.2011 21:44
Hab heute diese köstliche Süßspeise gemacht- kam wirklich super an!
Nur die Zubereitung war schwierig, sodass ich sie ein wenig verändert hab.
Ich habe zuerst den Blätterteig mit em Frischkäse bestrichen, dann gerollt und in Stücke geschnitten. Zum Schluss habe ich die Marmelade in die Mitte gesetzt. Sah gut aus und nichts lief daneben.
Nur die Zubereitung war schwierig, sodass ich sie ein wenig verändert hab.
Ich habe zuerst den Blätterteig mit em Frischkäse bestrichen, dann gerollt und in Stücke geschnitten. Zum Schluss habe ich die Marmelade in die Mitte gesetzt. Sah gut aus und nichts lief daneben.
13108
sagt:
sagt: 09.02.2012 20:58
Sehr lecker!
Habe heute Abend gemacht, weil es fast nichts zum Tee/Kaffee gab :). Ich habe nur statt Marmelade Aprikosen aus der Dose verwendet und 2 EL Zucker hinzugefügt.
Das Rezept ist nur weiter zu empfehlen!
Danke!
Habe heute Abend gemacht, weil es fast nichts zum Tee/Kaffee gab :). Ich habe nur statt Marmelade Aprikosen aus der Dose verwendet und 2 EL Zucker hinzugefügt.
Das Rezept ist nur weiter zu empfehlen!
Danke!
Träumerchen1
sagt:
sagt: 22.04.2012 17:21
Hallo :)
Das Rezept schmeckt wirklich sehr, sehr lecker :)
ich habe es wie oben mit Aprikosen-Marmelade ausprobiert, und dann noch gleich mit Erdbeer-Blutorangen-Marmelade.
Es fiel mir wirklich schwer zu entscheiden was besser schmeckte ;)
LG
Das Rezept schmeckt wirklich sehr, sehr lecker :)
ich habe es wie oben mit Aprikosen-Marmelade ausprobiert, und dann noch gleich mit Erdbeer-Blutorangen-Marmelade.
Es fiel mir wirklich schwer zu entscheiden was besser schmeckte ;)
LG
Gartenliebe 
sagt:
sagt: 11.05.2012 17:01
..super auch für die Verwendung selbstgemachter Marmelade - mit meinem selbst kreierten Pflaumentraum ein echtes Gedicht! Danke Dir für die schöne Idee, mit der man auch Spontangäste rasch erfreuen kann.
LG von der Gartenliebe
LG von der Gartenliebe
Bibibaby
sagt:
sagt: 22.05.2012 12:44
Huhu :)
Ich find die Schnecken super, auch wenn ich sie mit Quark anstatt Frischkäse gemacht hab.
Ich werd sie jetzt öfter als kleines Mitbringsel zu Besuchen mitnehmen, vielen Dan für das Rezept!
Liebe Grüße, Bibi
Ich find die Schnecken super, auch wenn ich sie mit Quark anstatt Frischkäse gemacht hab.
Ich werd sie jetzt öfter als kleines Mitbringsel zu Besuchen mitnehmen, vielen Dan für das Rezept!
Liebe Grüße, Bibi
24.05.2012 17:16
Hallo,
ich brauchte wesentlich mehr Füllung, geschmacklich waren die Schnecken sehr lecker, nur farblich leider etwas blass.
Danke für die Anregung
Heike
ich brauchte wesentlich mehr Füllung, geschmacklich waren die Schnecken sehr lecker, nur farblich leider etwas blass.
Danke für die Anregung
Heike
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