Henglein
Rama Cremefine
| Schwarzwälder Guglhupf
)
| 1 Glas | Sauerkirschen, groß |
| 60 ml | Kirschwasser |
| 100 g | Kuvertüre (Zartbitter) |
| 200 g | Butter oder Margarine |
| 300 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 5 | Ei(er) |
| 400 g | Mehl |
| 3 TL | Backpulver |
| 100 ml | Milch |
| 2 TL | Kakaopulver |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 250 g | Puderzucker |
| Fett und Mehl für die Form |
Zubereitung
Kirschen abtropfen und mit 30 ml Kirschwasser beträufeln. Kuvertüre schmelzen. Fett, Salz und Zucker verrühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren. Teig halbieren und unter die eine Hälfte die Kirschen heben. Unter die zweite Hälfte die geschmolzene Kuvertüre, 1 TL Kakao und Vanillezucker rühren.
Gugelhupfform fetten und mit Mehl ausstäuben. Hellen Teig einfüllen, dunklen Teig draufgeben und mit einer Gabel spiralförmig durch beide Schichten ziehen. Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175°C Ober-/Unterhitze (150°C Umluft) ca. 60-70 Minuten backen (Stäbchenprobe).
Puderzucker und restliches Kirschwasser mit 2 EL Wasser glatt rühren. Eine Hälfte Guss mit restlichem Kakao färben. Ausgekühlten Kuchen abwechselnd mit weißem und braunem Guss überziehen.
Gugelhupfform fetten und mit Mehl ausstäuben. Hellen Teig einfüllen, dunklen Teig draufgeben und mit einer Gabel spiralförmig durch beide Schichten ziehen. Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175°C Ober-/Unterhitze (150°C Umluft) ca. 60-70 Minuten backen (Stäbchenprobe).
Puderzucker und restliches Kirschwasser mit 2 EL Wasser glatt rühren. Eine Hälfte Guss mit restlichem Kakao färben. Ausgekühlten Kuchen abwechselnd mit weißem und braunem Guss überziehen.
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Kommentare anderer Nutzer
caipirella 
sagt:
sagt: 13.04.2005 18:06
Das Rezept wollte ich selbst gerade eingeben, denn der Guglhupf ist wirklich super lecker. Ein Marmorkuchen, der durch die Kirschen schön saftig ist. Er erinnert auch an die "Donauwellen", was als Kind immer mein Wunsch-Geburtstagskuchen war.
LG caipirella
LG caipirella
shadowma 
sagt:
sagt: 14.04.2005 22:37
Guglhupf mit "PFIFF"!!!
LG
Edelgard
LG
Edelgard
IPAQ1 
sagt:
sagt: 24.04.2005 21:29
Hallo
klasse rezept
hab den sofort probiert und sage ......der schmeckt klasse....
Gruss IPAQ
klasse rezept
hab den sofort probiert und sage ......der schmeckt klasse....
Gruss IPAQ
Schläfer 
sagt:
sagt: 21.05.2005 14:42
Hallo,
habe den Guglhupf an meinem Geburtstag gemacht und er ist super angekommen.
Er ist wirklich super lecker. (und er schmeckt auch gut lauwarm mit einer kugel Eis) :-))))
Gruss
Schläfer
habe den Guglhupf an meinem Geburtstag gemacht und er ist super angekommen.
Er ist wirklich super lecker. (und er schmeckt auch gut lauwarm mit einer kugel Eis) :-))))
Gruss
Schläfer
Tegry
sagt:
sagt: 28.08.2007 19:25
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
der Kuchen schmeckt superlecker, werde aber nächstesmal die Form nach dem ausfetten mit Semmelbrösel ausstäuben, weil er mit dem Mehl leicht kleben geblieben ist.
Klasse wie frisch und saftig der Kuchen noch nach Tagen ist !
Den wird es nun öfter geben
Gruß
Tegry
der Kuchen schmeckt superlecker, werde aber nächstesmal die Form nach dem ausfetten mit Semmelbrösel ausstäuben, weil er mit dem Mehl leicht kleben geblieben ist.
Klasse wie frisch und saftig der Kuchen noch nach Tagen ist !
Den wird es nun öfter geben
Gruß
Tegry
Nanu66
sagt:
sagt: 04.08.2008 12:48
Ich habe diesen Kuchen auf Wunsch schon mehrfach gemacht . Immer hervorragend angekommen!
Wirklich sehr gut!!
Nadu 66
Wirklich sehr gut!!
Nadu 66
laurinchen03 
sagt:
sagt: 09.01.2009 20:52
Hallo,
dieser Kuchen schmeckt superlecker, Je 1 Stück für mich und meinem Mann, der Rest wurde innerhalb von 24 Stunden von meinen 2 Kindern verdrückt.
Gibts demnächst wieder und bestimmt nicht das letzte Mal.
Bild ist schon hochgeladen.
Gruß Laurinchen
dieser Kuchen schmeckt superlecker, Je 1 Stück für mich und meinem Mann, der Rest wurde innerhalb von 24 Stunden von meinen 2 Kindern verdrückt.
Gibts demnächst wieder und bestimmt nicht das letzte Mal.
Bild ist schon hochgeladen.
Gruß Laurinchen
SvenniKoch
sagt:
sagt: 13.04.2009 10:44
Habe den Kuchen am Samstag gebacken. Der ist sehr lecker, nur finde ich die Schokoladenseite etwas zu fest. Kann aber an meinem neuen Herd liegen, musste ihn bei 150 Grad auch über 70 Min. backen.
Gruß vom
Svennikoch
Gruß vom
Svennikoch
manuW80
sagt:
sagt: 27.10.2009 11:28
Supersaftiges und leckers Rezept.
Kam bei meinen Gästen super an!
5 Sterne von mir!
lg
Manu
Kam bei meinen Gästen super an!
5 Sterne von mir!
lg
Manu
kleinstkoch 
sagt:
sagt: 28.02.2010 19:08
Der Schwarzwälder Gugelhupf schmeckt sehr schön saftig und lecker. Tolles Rezept!
niki1010
sagt:
sagt: 10.03.2010 20:49
hallo wasndas!
ich hab den kuchen vorige woche gebacken und ich kann nur sagen - super. der kuchen ist total saftig.
ich hab den kuchen vorige woche gebacken und ich kann nur sagen - super. der kuchen ist total saftig.
snookems
sagt:
sagt: 26.03.2010 20:52
Wirklich sehr gelungenes Rezept. Mein Mann konnte nicht genug davon kriegen. Auch nach ein paar Tagen noch immer schön flaumig und saftig.
Werde sicher öfters backen. Lg. Snookems
Werde sicher öfters backen. Lg. Snookems
vivi45
sagt:
sagt: 25.07.2010 14:23
Sehr leckerer, saftiger Kuchen - Bilder habe ich hochgeladen ..
Danke fürs Rezept
Gruß vivi45
Danke fürs Rezept
Gruß vivi45
dielilith
sagt:
sagt: 23.10.2010 20:38
wirklich leckeres rezept, ich konnte es nicht abwarten und hab schon heiß probiert. Da war der kuchen schon toll, jetzt aber ausgekühlt yammie.
den gibt es öfters
lg
lili
den gibt es öfters
lg
lili
Cookbest24
sagt:
sagt: 03.10.2011 16:59
Hallo,
diesen Guglhupf gab es gestern bei meinem Geburtstagskaffee und allen hat er sehr gut geschmeckt.
Hatte allerdings kein Kirschwasser im Haus, aber mit Kirschlikör wurde er auch super.
Gibt es jetzt öfters!!!
Lg Cookbest
diesen Guglhupf gab es gestern bei meinem Geburtstagskaffee und allen hat er sehr gut geschmeckt.
Hatte allerdings kein Kirschwasser im Haus, aber mit Kirschlikör wurde er auch super.
Gibt es jetzt öfters!!!
Lg Cookbest
KiWa67
sagt:
sagt: 21.11.2011 16:13
Das ist ein wirklich leckerer Kuchen, der ganz schnell zubereitet und gebacken ist. Meine Familie fand ihn auch super.
Den wird es öfters geben.
Liebe Grüße
KiWa67
Den wird es öfters geben.
Liebe Grüße
KiWa67
krümmel1
sagt:
sagt: 01.12.2011 19:26
Kann man Kirschwasser weglassen oder verfliegt der Alkohol beim backen? Bekommt der Kuchen dadurch eine gewisse Note?
wasndas
sagt:
sagt: 01.12.2011 20:07
Hallo krümmel, der Alkohol verfliegt beim backen nur das Aroma bleibt erhalten...dadurch erhält der Kuchen schon eine gewisse Note. Natürlich kannst du das Kirschwasser auch ohne Probleme weglassen.
wildebackmaus
sagt:
sagt: 25.03.2012 18:01
Das ist ein ganz toller, schnell gebackener Kuchen!
Ich habe ihn sehr spontan gebacken, daher waren meine Kirschen vom Vorjahr noch nicht ganz aufgetaut. Außerdem habe ich 150 g Zucker statt 300 g verwendet, weil wir keine Zartbitterkuvertüre hatten und ich 100 g Vollmilchschokolade stattdessen nehmen musste.
Der Kuchen gelingt auch prima mit 4 statt 5 Eiern, mehr waren nicht da!
Vielen Dank für das tolle Rezept,
Fotos lade ich hoch.
Ich habe ihn sehr spontan gebacken, daher waren meine Kirschen vom Vorjahr noch nicht ganz aufgetaut. Außerdem habe ich 150 g Zucker statt 300 g verwendet, weil wir keine Zartbitterkuvertüre hatten und ich 100 g Vollmilchschokolade stattdessen nehmen musste.
Der Kuchen gelingt auch prima mit 4 statt 5 Eiern, mehr waren nicht da!
Vielen Dank für das tolle Rezept,
Fotos lade ich hoch.
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