Geräucherte Makrelen - Brot - Aufstrich

Makrelensalat

Stimmen: 4 - Ø 3,7

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1	Makrele(n), geräuchert
4	Gurke(n), sauer, aus dem Glas
1	Zwiebel(n)
2	Ei(er), hartgekocht
	Dill und Schnittlauch
4 EL	Remoulade
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Makrele häuten, von Greten befreien und klein schneiden. Gurken, Zwiebel und Eier so klein wie möglich hacken (am besten in einem Mixer). Die übrigen Zutaten, wie klein geschnittene Makrele, Kräuter und Remoulade hinzugeben, gut vermischen.
Dazu frisches Weiß- oder Dinkelbrot.

Arbeitszeit:	ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	16.03.05
Rezept-Statistiken:	17.218 (13)* gelesen 104 (0)* gespeichert 755 (1)* gedruckt 20 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Liliana

Mitglied seit 14.05.2003
17 Beiträge (ø0,01/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

Liesbeth

sagt:

17.03.2005 15:56

Hm, wenn ich das lese, werden schöne Erinnerungen wach. Das gab es oft bei meiner Oma!
Danke für das Rezept.

LG

Liesbeth

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Wanda

sagt:

17.08.2005 19:09

Wir haben dieses Makrelengericht heute zu Pellkartoffeln gegessen ... und es hat wunderbar geschmeckt, ich werd es ganz sicher wieder machen!

Leider hatte ich keine Remoulade, deshalb hab ich Schmand*gg* verwendet, die Zutaten hatte ich auch stückiger, da ich es ja nicht auf ein Brot streichen wollte ... und am Schluss wurde bei mir noch mit etwas Essig abgeschmeckt .. toll!

Danke für dieses gute Rezept - Grüssle, Wanda

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Reklov

sagt:

13.12.2005 15:55

Nachdem ich nur geräucherte Makrele pur kannte, habe ich dieses Rezept einmal ausprobiert. Einfach spitzenklasse. Habe es jetzt schon wiederholt gemacht und höchste Anerkennung bekommen. Einfach, schnell köstlich und nicht so üblich.
LG Reklov

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Chirpycheep

sagt:

05.05.2012 14:18

Ich habe noch nie Makrele gegessen, auf dem Markt hab ich mir dann spontan einen geräuchterten Fisch gekauft und nach einem Rezept gesucht.

Zum Glück hab ich dieses gefunden, es schmeckte wirklich unheimlich gut!

Da ich keine Remoulade verwenden wollte, hab ich statt dessen eine Schmand/Joghurt/Creme fráiche-Mischung genommen, die ich auch für eine Kräutercreme benutzt habe (http://www.chefkoch.de/rezepte/716401174381511/Kraeutercreme.html).
Noch ein Schuss des Gurkenwassers dazu und fertig, ich hab die Zutaten etwas grober gelassen und es als Mittagessen angerichtet mit Pellkartoffeln und Tomatensalat. Einfach und lecker.

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