Nudelsalat mit Rucola



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Zutaten für Portionen

500 g Nudeln
500 g Tomate(n) (Cocktailtomaten)
1 Bund Rucola
3 TL Tomate(n) - Pesto
  Balsamico
  Öl
  Salz
  Pfeffer
  Basilikum, getrocknet

Zubereitung

Nudeln in Salzwasser kochen (nicht abschrecken) erkalten lassen, Tomaten halbieren, Rucola mundgerecht zerteilen. Für die Marinade Pesto mit Balsamico und etwas Öl verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und Basilikum dazugeben. Nudeln, Tomaten, Rucola mit Marinade mischen und frisch servieren.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 16.03.05
Rezept-Statistiken: 75.589 (191)* gelesen
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Verfasser:

petraka Küchenjunge


Mitglied seit 29.06.2004
55 Beiträge (ø0,02/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

katja... Suppenkoch sagt:  
17.03.2005 10:28
Hilfreicher Kommentar:

Noch ein bißchen Büffelmozzarella dazu... und der Salat ist (für mich) perfekt!!!

LG, Katja

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wunschbaby2008 Küchenjunge sagt:  
26.03.2012 17:53
Ja Mozarella kann ich mir darin auch sehr gut vorstellen! Freu mich schon wenn ich ihn zum grillen wieder anrichte!

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Garnet85 Smutje sagt:  
17.03.2005 23:55
Habs auch mit Mozzarella ergänzt.
Superlecker!

LG Garnet

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Maju7176 Tellerwäscher sagt:  
15.07.2005 22:49
Super leeeckkker! Gerade im Sommer, dazu Baguette einfach - uns hat es auf jeden Fall geschmeckt.

LG Maju

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mairose13 Hendlgriller sagt:  
28.05.2008 23:41
Hallo,

Mit Mozzarella und gerösteten Pinienkernen!

LG Mairose13

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