| Gnocchi mit Lachs und Rucola
)
| 250 g | Gnocchi |
| 250 g | Lachsfilet, TK oder frisch, etwa 2 x 2 cm große Stücke |
| 200 g | Tomate(n), gestückelt |
| 1 Bund | Rucola, gewaschen, in mundgerechte Stück gezupft |
| 1 | Zwiebel(n), in feine Würfel gehackt |
| 100 ml | süße Sahne |
| Zitrone(n) | |
| Tomatenmark | |
| Salz und Pfeffer | |
| Olivenöl | |
| Tomate(n) | |
| Kräuter, italienisch |
Zubereitung
Die Gnocchi nach Angabe im Salzwasser gar kochen (etwa 3 Minuten) und evt. warm halten. Lachswürfel mit Zitrone und Pfeffer würzen. In einer tiefen Pfanne oder einem Topf etwas Olivenöl erhitzen (nicht zu heiß) und die Lachswürfel darin kurz anbraten, bis alle Poren geschlossen sind. In einem kleinen Schälchen beiseite stellen.
In der Pfanne/dem Topf wieder etwas Fett erhitzen, die Zwiebel darin glasig dünsten, bei Bedarf auch Knoblauch dazu (nicht braun werden lassen) und mit den Tomaten aufgießen. Etwas einkochen lassen, mit italienischen Kräutern, Tomatenmark, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sahne einrühren, nicht mehr kochen, und die Lachswürfel dazu. Noch 5 Minuten gar sieden. Kurz vor dem Servieren den Rucola vorsichtig unterheben, ein paar Blätter zur Dekoration zurückbehalten.
In der Pfanne/dem Topf wieder etwas Fett erhitzen, die Zwiebel darin glasig dünsten, bei Bedarf auch Knoblauch dazu (nicht braun werden lassen) und mit den Tomaten aufgießen. Etwas einkochen lassen, mit italienischen Kräutern, Tomatenmark, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sahne einrühren, nicht mehr kochen, und die Lachswürfel dazu. Noch 5 Minuten gar sieden. Kurz vor dem Servieren den Rucola vorsichtig unterheben, ein paar Blätter zur Dekoration zurückbehalten.
Kommentare anderer Nutzer
kybelia 
sagt:
sagt: 28.04.2006 13:19
Super Rezept, einfach und schnell zubereitet, mampf! Uneingeschränkt empfehlenswert
fabienne 
sagt:
sagt: 16.08.2006 21:07
Habe dieses Rezept schon sehr oft gekocht, und bisher war noch jeder Gast begeistert.
Macht viel her und ist nicht viel Arbeit. Von mir 5 Sterne.
Super spitze - könnt nicht besser sein.
Macht viel her und ist nicht viel Arbeit. Von mir 5 Sterne.
Super spitze - könnt nicht besser sein.
kuschel1972 
sagt:
sagt: 09.03.2007 13:11
Halo,
nun endlich meine Bewertung:
SEHR LECKER !
Gibt es bestimmt noch öfter!
LG
kuschel1972
nun endlich meine Bewertung:
SEHR LECKER !
Gibt es bestimmt noch öfter!
LG
kuschel1972
cathie 
sagt:
sagt: 12.04.2007 19:09
Hallo..
das klingt ja mal lecker!! Werde es gleich heute abend mal ausprobieren.
LG
cathie
das klingt ja mal lecker!! Werde es gleich heute abend mal ausprobieren.
LG
cathie
tatinka
sagt:
sagt: 25.06.2007 12:40
Hallo,
dieses leckere Essen gab es bei uns am Samstag für Besuch. Ich muss sagen, sehr sehr lecker, doch haben wir die doppelte Menge mit 3 Erwachsenen und einem Kind verputzt.
LG Tatinka
dieses leckere Essen gab es bei uns am Samstag für Besuch. Ich muss sagen, sehr sehr lecker, doch haben wir die doppelte Menge mit 3 Erwachsenen und einem Kind verputzt.
LG Tatinka
Any
sagt:
sagt: 23.10.2007 20:40
Hilfreicher Kommentar:
Hallo...
wirklich sehr leckeres Rezept. Habe jedoch Räucherlachs benutzt und das Tomatenmark weggelassen. Ist gar nicht nötig finde ich, wenn man die Tomaten vorher mit einer Prise Zucker einkocht. Bei der Sahne habe ich auch nur die halbe Menge benutzt. Ist völlig ausreichend finde ich.
Wird es jetzt aber auf jeden Fall öfter geben.
Lg Any
wirklich sehr leckeres Rezept. Habe jedoch Räucherlachs benutzt und das Tomatenmark weggelassen. Ist gar nicht nötig finde ich, wenn man die Tomaten vorher mit einer Prise Zucker einkocht. Bei der Sahne habe ich auch nur die halbe Menge benutzt. Ist völlig ausreichend finde ich.
Wird es jetzt aber auf jeden Fall öfter geben.
Lg Any
hasi27 
sagt:
sagt: 25.12.2007 18:55
Freut mich sehr, dass das so gut ankommt.....wünsche Euch noch schöne Feiertage! Liebe Grüße *hasi
sunshinelizzy
sagt:
sagt: 12.05.2008 11:31
Hallo,
ich habs am Freitag ausprobiert....und wir als Lachs und Tomatenfans fanden es super lecker!
Wirds auf jeden Fall öfters geben. Danke fürs Rezept!
LG
Sunshinelizzy
ich habs am Freitag ausprobiert....und wir als Lachs und Tomatenfans fanden es super lecker!
Wirds auf jeden Fall öfters geben. Danke fürs Rezept!
LG
Sunshinelizzy
Ronja78
sagt:
sagt: 25.07.2008 20:44
Nachdem ich mir das Rezept bereits vor einigen Wochen ausgedruckt habe, bin ich heute auch endlich mal dazu gekommen. Die Gnocchi habe ich selber zubereitet (die gab's nämlich leider nur in 500 g-Packungen zu kaufen) und als Krönung noch leicht in der Pfanne angebraten. Rucola hatte ich zuvor nie gegessen und so pur hat mir der auch nicht wirklich geschmeckt. In der Pfanne schmeckte er jedoch meines Erachtens nicht mehr ganz so intensiv und paßte gut zum Gericht!
Mein zukünftiger Mann war begeistert und hat dieses Essen seit heute als eines seiner Lieblingsspeisen erkoren, das will also schon was heißen! Manchmal muß man sich also einfach auch mal an die etwas seltsam klingenden Kombinationen (ich war sehr skeptisch wegen dem Salat im Essen) wagen. ;-) Danke!!
Mein zukünftiger Mann war begeistert und hat dieses Essen seit heute als eines seiner Lieblingsspeisen erkoren, das will also schon was heißen! Manchmal muß man sich also einfach auch mal an die etwas seltsam klingenden Kombinationen (ich war sehr skeptisch wegen dem Salat im Essen) wagen. ;-) Danke!!
hasi27
sagt:
sagt: 29.07.2008 23:13
chiquitita82 
sagt:
sagt: 21.10.2008 21:07
Hallo zusammen,
habe das Rezept jetzt zum 2. Mal ausprobiert und wir waren wieder total begeistert!
War mir erst nicht sicher, ob mit den zerstückelten Tomaten frische oder Dosentomaten gemeint waren.
Hab mich dann für frische Cherry-Tomaten entschieden und das war sicherlich nicht verkehrt!
Super!
Eine kleine Abwandlung für diejenigen, die vielleicht auch nicht sooo sehr auf Rucola stehen:
habe beim 2. Versuch statt dessen einfach Feldsalat genommen und den nicht unter die Soße gemischt, sondern nachher auf den Tellern einfach über dem Gericht verteilt.
Sieht sehr gut aus und schmeckt uns persönlich noch besser!
LG
habe das Rezept jetzt zum 2. Mal ausprobiert und wir waren wieder total begeistert!
War mir erst nicht sicher, ob mit den zerstückelten Tomaten frische oder Dosentomaten gemeint waren.
Hab mich dann für frische Cherry-Tomaten entschieden und das war sicherlich nicht verkehrt!
Super!
Eine kleine Abwandlung für diejenigen, die vielleicht auch nicht sooo sehr auf Rucola stehen:
habe beim 2. Versuch statt dessen einfach Feldsalat genommen und den nicht unter die Soße gemischt, sondern nachher auf den Tellern einfach über dem Gericht verteilt.
Sieht sehr gut aus und schmeckt uns persönlich noch besser!
LG
Beleh65
sagt:
sagt: 29.01.2009 10:57
Hallo zusammen,
habe das Rezept nach Anleitung gemacht und kann mich meinen Vorschreibern nur anschliessen:
Super lecker, wird es jetzt öfters geben. Danke schön für das schöne Rezept.
LG
Beate
habe das Rezept nach Anleitung gemacht und kann mich meinen Vorschreibern nur anschliessen:
Super lecker, wird es jetzt öfters geben. Danke schön für das schöne Rezept.
LG
Beate
celinou
sagt:
sagt: 27.03.2009 17:38
Hilfreicher Kommentar:
Hab es gestern für ein paar Freunde gekocht und alle waren begeistert!
Habe frischen Lachs genommen und etwas Weißwein hinzugefügt, allerdings habe ich das Tomatenmark weggelassen.
Absolut empfehlenswert!!
Habe frischen Lachs genommen und etwas Weißwein hinzugefügt, allerdings habe ich das Tomatenmark weggelassen.
Absolut empfehlenswert!!
04.04.2009 11:20
Hallo,
schnell, einfach und lecker. Ich hatte nur VK-Nudeln genommen.
Vielen Dank für die Anregung
Heike
schnell, einfach und lecker. Ich hatte nur VK-Nudeln genommen.
Vielen Dank für die Anregung
Heike
Dorry 
sagt:
sagt: 16.04.2009 22:40
Hallo,
wenn es nicht neue Bilder zu den "alten" Rezepten gäbe, würden so manche tolle Rezepte unentdeckt bleiben.
Auch wenn ich mich durch 700+ Rezepte klicken musste, freu ich mich, sowas wie dieses Gericht gefunden zu haben.
Gruß Dorry
wenn es nicht neue Bilder zu den "alten" Rezepten gäbe, würden so manche tolle Rezepte unentdeckt bleiben.
Auch wenn ich mich durch 700+ Rezepte klicken musste, freu ich mich, sowas wie dieses Gericht gefunden zu haben.
Gruß Dorry
xava
sagt:
sagt: 04.06.2009 10:05
Habe heut endlich das Rezept nach gekocht. Es ist super lecker und hat der ganzen Familie geschmeckt. Wird es wohl noch öfter geben.
Gruß Jennifer
Gruß Jennifer
Fuu
sagt:
sagt: 18.06.2009 16:25
Einfach, schnell und super lecker! Mein Freund und ich waren total begeistert. Nächstes Mal probieren wirs mit Nudeln.
Danke,
Stephi =)
Danke,
Stephi =)
greta1
sagt:
sagt: 15.07.2009 12:26
Einfach nur LECKER!!!!
Habe nur frische Tomaten genommen (die mussten weg) und als Flüssigkeit einen Schuss Weißwein. War sicher nicht das letzte Mal, dass wir das gekocht haben!
Grüße Greta
Habe nur frische Tomaten genommen (die mussten weg) und als Flüssigkeit einen Schuss Weißwein. War sicher nicht das letzte Mal, dass wir das gekocht haben!
Grüße Greta
miaka-li
sagt:
sagt: 29.07.2009 12:17
Hilfreicher Kommentar:
Sehr lecker!
Ich habe auch frische Tomaten genommen, mit Weißwein abgelöscht und das Tomatenmark weggelassen. Hab die Tomaten außerdem nicht so zerkochen lassen, damit wir noch Stückchen in der Sosse hatten.
Ich habe auch frische Tomaten genommen, mit Weißwein abgelöscht und das Tomatenmark weggelassen. Hab die Tomaten außerdem nicht so zerkochen lassen, damit wir noch Stückchen in der Sosse hatten.
JasminXXL
sagt:
sagt: 23.09.2009 11:50
Vielen Dank für das Rezept. Mir hat es sehr gut geschmeckt ... leider war mein Freund nicht so begeistert ... :-(
Trotzdem 4 Sterne von mir.
Trotzdem 4 Sterne von mir.
Conny1986
sagt:
sagt: 02.10.2009 20:28
Richtig lecker, schnell zu machen, einfach super!
War echt ein Geschmackserlebnis, mit dem Rucola mmmhhh!
War echt ein Geschmackserlebnis, mit dem Rucola mmmhhh!
14.12.2009 19:00
Das klingt total lecker, wird gleich ausgedruckt und morgen für meine 2 Männer gekocht :D
Sie lieben Tomatensoße zusammen Fisch ;)
lg Yemaja18
Sie lieben Tomatensoße zusammen Fisch ;)
lg Yemaja18
hasi27
sagt:
sagt: 15.12.2009 11:47
Hilfreiche Antwort:
Hallo zusammen, vielen Dank für die tollen Rückmeldungen, freut mich ja sehr, dass das Rezept so gut ankommt!! Wegen der Tomaten: vorzugsweise sind freilich schöne reife vollmundige frische Tomaten zu verwenden... da die aber mit richtigem Aroma selten - ausser aus dem eigenen Garten ;-) - zu kriegen sind, nehm ich des öfteren die Dosenware.
Übrigens: eine Prise Zucker in der Tomatensoße nimmt die Säure und machts runder. Viel Spaß weiter beim nachkochen und schöne Weihnachten wünscht Euch allen *babs
Übrigens: eine Prise Zucker in der Tomatensoße nimmt die Säure und machts runder. Viel Spaß weiter beim nachkochen und schöne Weihnachten wünscht Euch allen *babs
Aanda
sagt:
sagt: 04.01.2010 23:29
Echt eine Wucht!
Ganz einfach zu kochen und wirklich raffiniert.
Die Menge sollte man aber echt verdoppeln, sonst ist man nachher gefrustet da es so lecker ist und wenn dann alles so schnell weggefuttert ist, dann ist das fies ;-)
Wird auf jeden Fall wieder gemacht.
Danke sehr,
Aanda
Ganz einfach zu kochen und wirklich raffiniert.
Die Menge sollte man aber echt verdoppeln, sonst ist man nachher gefrustet da es so lecker ist und wenn dann alles so schnell weggefuttert ist, dann ist das fies ;-)
Wird auf jeden Fall wieder gemacht.
Danke sehr,
Aanda
martina1968
sagt:
sagt: 11.02.2010 15:42
Es ist schon so viel gesagt worden zu diesem Rezept - von mireinfach nur volle 5 Sterne dafür!
Odorari
sagt:
sagt: 26.03.2010 18:42
Einfach und lecker :) Nur haben die 500g Gnocchi gerade für 2 gereicht...
Wird aber wieder gemacht. Danke für das Rezept :)
Wird aber wieder gemacht. Danke für das Rezept :)
02.05.2010 14:33
Hilfreicher Kommentar:
sehr toll!
habe nur mehr gemacht, v.a. Gnocchis, und Passata plus eine frische Tomate verwendet.
Den Lachs habe ich nicht angebraten sondern nur in der Sauce ziehen lassen.
Darüber kamen dann noch gehobelte Parmesanspäne.
lg, Evi
habe nur mehr gemacht, v.a. Gnocchis, und Passata plus eine frische Tomate verwendet.
Den Lachs habe ich nicht angebraten sondern nur in der Sauce ziehen lassen.
Darüber kamen dann noch gehobelte Parmesanspäne.
lg, Evi
Minikicker
sagt:
sagt: 24.05.2010 18:56
dieses Rezept war das beste, dass ich von den gespeicherten CK-Rezepten gemacht habe.
Obwohl ich keinen Rucola mag, weil er mit zu bitter schmeckt, hat er diesem Gericht den Pep gegeben. Also nur Mut, es schmeckt sehr gut.
Habe Dosentomaten mit ein paar frischen Rispentomaten gemischt und eine Packung Gnocchi (500 g) dazu gemacht, es hat genau für 2 Personen ausgereicht.
Obwohl ich keinen Rucola mag, weil er mit zu bitter schmeckt, hat er diesem Gericht den Pep gegeben. Also nur Mut, es schmeckt sehr gut.
Habe Dosentomaten mit ein paar frischen Rispentomaten gemischt und eine Packung Gnocchi (500 g) dazu gemacht, es hat genau für 2 Personen ausgereicht.
bellagiora
sagt:
sagt: 28.05.2010 10:24
Mmmhhh, sehr lecker!!
Kleine_Köchin1992
sagt:
sagt: 31.05.2010 13:14
Richtig lecker!!
Könnte darin baden xD
Habe das Rezept für 4 Personen gemacht, war für uns etwas zu wenig!
Wird es bei uns nun öffters geben!!
Könnte darin baden xD
Habe das Rezept für 4 Personen gemacht, war für uns etwas zu wenig!
Wird es bei uns nun öffters geben!!
Rückwärtskatz
sagt:
sagt: 23.06.2010 14:58
Hallo!
Meinem Mann und meiner Tochter hat es sehr gut geschmeckt.
LG
Meinem Mann und meiner Tochter hat es sehr gut geschmeckt.
LG
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:
Croccante
sagt:
sagt: 26.05.2011 23:43
hallo
dies ein schmackhaftes und für mich unter der Woche ganz wichtig, ein schnell zubereitetes Essen, welches mit frisch geriebenem Parmesan noch delikater wird. prima und lecker
LG Croccante
dies ein schmackhaftes und für mich unter der Woche ganz wichtig, ein schnell zubereitetes Essen, welches mit frisch geriebenem Parmesan noch delikater wird. prima und lecker
LG Croccante
Miezilesca
sagt:
sagt: 28.05.2011 17:11
So, ich schreibe mir grad die Zutaten raus, ich mache dieses Rezept heute nämlich schon zum 15. Mal ^^
Und immer wieder schmeckt es super!
Danke dafür!
Und immer wieder schmeckt es super!
Danke dafür!
bullymama
sagt:
sagt: 31.08.2011 14:01
Wirklich sehr sehr lecker!Koche ich heute schon zum zweitenmal, es geht sehr schnell und ist auch noch gesund!Was ich empfehlen kann, den Fisch nicht vorher anzubraten(kann trocken werden)sondern direkt in der Soße garen, geht genauso schnell und der Fisch bleibt saftig und zart!
JennyBlack
sagt:
sagt: 22.09.2011 19:34
Gestern nachgekocht mit dem Fazit: Super lecker!
Danke für das tolle Rezept. Wird es definitiv nun öfter mal geben.
Liebe Grüße...
Danke für das tolle Rezept. Wird es definitiv nun öfter mal geben.
Liebe Grüße...
La_Maman 
sagt:
sagt: 23.10.2011 09:43
Einfach, schnell gemacht und wirklich sehr lecker.
Schmeckt auch gut mit Nudeln.
LG,
La_Maman
Schmeckt auch gut mit Nudeln.
LG,
La_Maman
jabako89
sagt:
sagt: 22.12.2011 16:32
Ich habe noch Riesengarnelen und Chili hinzugefügt und sonst nach Rezept gekocht. Am Ende war es super lecker und wurde nur gelobt!
Super ;)
Super ;)
ali2204
sagt:
sagt: 16.01.2012 20:33
Mhhhm...
Das Rezept hat es auf Anhieb unter unsere Lieblingsrezepten geschafft!
Ich habe, anstatt den Rucola am Ende unterzuheben,aus dekorativen Gründen die Portionen auf einem Rucolabett serviert.
Sah klasse aus und hat auch klasse geschmeckt!
Das Rezept hat es auf Anhieb unter unsere Lieblingsrezepten geschafft!
Ich habe, anstatt den Rucola am Ende unterzuheben,aus dekorativen Gründen die Portionen auf einem Rucolabett serviert.
Sah klasse aus und hat auch klasse geschmeckt!
Rubin22
sagt:
sagt: 30.01.2012 20:07
Sorry, das hat uns nur mittelmäßig geschmeckt. Nur die gerösteten Pinienkerne haben das Abendessen ansatzweise gerettet. Durch die guten Kommentare und da ich Rucola liebe hatte ich mir mehr erhofft.
Zum Glück sind Geschmäcker ja bekanntlich verschieden.
Zum Glück sind Geschmäcker ja bekanntlich verschieden.
FunkyKaty
sagt:
sagt: 07.02.2012 19:46
Sehr sehr gut und mal was anderes!! Wegen solchen Rezepten lohnt es sich zu leben ;-)
Leider stopfen die Gnocchis sehr schnell sonst könnte man einen Ganzen Topf davon essen!
Leider stopfen die Gnocchis sehr schnell sonst könnte man einen Ganzen Topf davon essen!
Bobecek
sagt:
sagt: 11.02.2012 14:49
Also bei uns gibt es immer Mittwochs Fisch. Da leidet mein Mann (er muss nicht unbedingt ein Fisch essen). Drum probiere ich immer wieder etwas neues, in der Hoffnung, dass ich meinen Mann irgenwann begeistern kann.
Als erstes sagte er zu diesem Essen: "Das schmeckt mir nicht, das kann ich dir jetzt schon sagen".
Nach dem Essen sagte er: "Also das ist bis jetzt, dass beste Mitwochsessen. Kannst du wieder machen."
Ich sage nur: 5 Sterne und++++++++++++++++++++++++++
Danke dem Mitwochsretter
Als erstes sagte er zu diesem Essen: "Das schmeckt mir nicht, das kann ich dir jetzt schon sagen".
Nach dem Essen sagte er: "Also das ist bis jetzt, dass beste Mitwochsessen. Kannst du wieder machen."
Ich sage nur: 5 Sterne und++++++++++++++++++++++++++
Danke dem Mitwochsretter
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für Tomatensaucenfans wie uns genau richtig, klingt sehr lecker diese Kombi aus Ruccola und Lachs...werden wir demnächst testen!
LG und schöne Weihnachtstage
kuschel1972
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