Henglein
Rama Cremefine
| Moussaka anderer Art
| 1 große | Aubergine(n) |
| 6 große | Kartoffel(n) |
| 4 große | Tomate(n) |
| 1 Stange/n | Lauch, groß |
| 400 g | Hackepeter, gemischt |
| 1 Becher | Schlagsahne |
| 3 | Ei(er) |
| 1 | Salz |
| 1 | Pfeffer |
Zubereitung
Aubergine in ca. 3-cm-dicke Scheiben schneiden, Kartoffeln schälen und ebenfalls in ca. 3-4-cm-dicke Scheiben schneiden. Tomaten auch in dicke Scheiben schneiden. Die Lauchstange gut abwaschen und klein hacken. Das Hackfleisch in Öl anbraten und gut würzen mit Salz und Pfeffer.
3 Eiern und 3/4 Becher Sahne gut verrühren und ebenfalls mit Salz und Pfeffer würzen. Eine große Auflaufform mit Olivenöl einschmieren und anfangen schichtweise die Form zu belegen. Die zurechtgeschnittenen Zutaten am besten in drei Portionen aufteilen, um 3 Schichten zu legen (Kartoffeln-Aubergine-Hackfleisch-Tomaten-Lauch-Kartoffeln).
Die Eier-Sahnesoße mit einem Löffel über den Auflauf gießen und gut verteilen, dann im Ofen bei Gas (Stufe 8) 1,5 Stunden garen.
Mit Ketchup schmeckt es dann ganz super.
3 Eiern und 3/4 Becher Sahne gut verrühren und ebenfalls mit Salz und Pfeffer würzen. Eine große Auflaufform mit Olivenöl einschmieren und anfangen schichtweise die Form zu belegen. Die zurechtgeschnittenen Zutaten am besten in drei Portionen aufteilen, um 3 Schichten zu legen (Kartoffeln-Aubergine-Hackfleisch-Tomaten-Lauch-Kartoffeln).
Die Eier-Sahnesoße mit einem Löffel über den Auflauf gießen und gut verteilen, dann im Ofen bei Gas (Stufe 8) 1,5 Stunden garen.
Mit Ketchup schmeckt es dann ganz super.
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Kommentare anderer Nutzer
Orphyllia 
sagt:
sagt: 08.08.2005 23:44
Hallo Hans,
Hackepeter (gemischt/halb und halb) hieß das im Osten, eine Hälfte Schweine- und eine Hälfte Rinderhack
..falls janinatiger dieses meint ??
@janinatiger: ich werde dein rezept sicher mal probieren, die zutaten harmonieren ja gut miteinander, wird schon lecker sein.
Gruß Orph.
Hackepeter (gemischt/halb und halb) hieß das im Osten, eine Hälfte Schweine- und eine Hälfte Rinderhack
..falls janinatiger dieses meint ??
@janinatiger: ich werde dein rezept sicher mal probieren, die zutaten harmonieren ja gut miteinander, wird schon lecker sein.
Gruß Orph.
Trickstar 
sagt:
sagt: 08.12.2007 19:52
mit ketchup? also bevor man an ein gericht ketchup dranmacht, sollte man besser das rezept weiterentwickeln, damit sowas nicht notwendig ist.
schnodder 
sagt:
sagt: 21.05.2011 17:54
Hallo, muss mich doch bitte kurz zu den drei Vor-Kommentatoren äußern:
@Hans60 und Orphyllia: Also, Hackepeter gibt es weder nur in Berlin, noch nur im Osten! Auch wir hier in BREMEN kennen Hackepeter sehr wohl und bei uns ist es fertig gewürztes reines Schweinemett, auch mit schon kleingeschnittenen Zwiebeln ´drin erhältlich und überaus köstlich auf z.B. frischen Brötchen zu genießen. Nicht nur in unserer Familie wird es sogar zu Geburtstagen auf Schwarzbrot statt Kuchen gereicht, wenn nicht alle "Süße" sind... (lächel)
@Trickstar: Warum bitte darf man an ein Gericht nicht Ketchup geben? Was wollen Sie denn z. B. bitte an der "Currywurst" noch weiterentwickeln? Mit was übergießen Sie denn Ihre Wurst, wenn nicht mit Ketchup...?
So, dieses war mir bitte ein Bedürfnis, vielen Dank fürs`Auge und herzliche Grüße, Gabriela...
@Hans60 und Orphyllia: Also, Hackepeter gibt es weder nur in Berlin, noch nur im Osten! Auch wir hier in BREMEN kennen Hackepeter sehr wohl und bei uns ist es fertig gewürztes reines Schweinemett, auch mit schon kleingeschnittenen Zwiebeln ´drin erhältlich und überaus köstlich auf z.B. frischen Brötchen zu genießen. Nicht nur in unserer Familie wird es sogar zu Geburtstagen auf Schwarzbrot statt Kuchen gereicht, wenn nicht alle "Süße" sind... (lächel)
@Trickstar: Warum bitte darf man an ein Gericht nicht Ketchup geben? Was wollen Sie denn z. B. bitte an der "Currywurst" noch weiterentwickeln? Mit was übergießen Sie denn Ihre Wurst, wenn nicht mit Ketchup...?
So, dieses war mir bitte ein Bedürfnis, vielen Dank fürs`Auge und herzliche Grüße, Gabriela...
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Hackepeter gemischt, gibt es nur in Berlin,
Hackepeter ist schon fertig gewürzt.
Hackepeter ist eine Art Schweinmett ,
mit was ist denn nun Hackepeter gemischt ?
mit Gehackten oder mit Schabelfleisch ( Rind durch´gedreht )
MfG
Hans
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