Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchenbrust mit knackigem Gemüse in Kräutersoße
| 500 g | Hähnchenbrustfilet |
| 1 EL | Sojasauce |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 4 EL | Öl |
| 100 g | Paprika, aus dem Glas |
| 2 | Karotte(n) |
| 1 | Zucchini |
| 150 g | Sojasprossen |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 400 g | Reis (Basmati) |
| 200 g | Mais |
| 250 ml | Milch |
| 200 ml | Schmand |
| 200 ml | Crème fraîche mit Kräutern |
| 1 Pck. | Kräuter, (7 Kräuter), gefroren |
Zubereitung
Basmatireis nach Packungsangabe zubereiten. Derweil die Hähnchenbrust in Streifen schneiden. Sojasauce in eine Schüssel geben, Salz, Pfeffer und das Öl hinzufügen. Die Hähnchenbrust darin gute 15 Minuten marinieren.
Paprika, Karotten und die Zucchini waschen, putzen und in ca. 1-cm-dicke Streifen schneiden. Sojasprossen abspülen und abtropfen lassen. Mais abtropfen lassen. Zwiebeln schälen und Würfeln.
2 EL Öl in der Pfanne erhitzen und das Hähnchenfleisch ca. 1 Minute anbraten und wieder herausnehmen. Gemüse, Zwiebeln ca. 4 Minuten braten, mit Milch ablöschen. Creme Fraiche, Schmand und die Kräuter dazu, Hähnchenfleisch wieder dazugeben und nochmals 2 Minuten köcheln.
Paprika, Karotten und die Zucchini waschen, putzen und in ca. 1-cm-dicke Streifen schneiden. Sojasprossen abspülen und abtropfen lassen. Mais abtropfen lassen. Zwiebeln schälen und Würfeln.
2 EL Öl in der Pfanne erhitzen und das Hähnchenfleisch ca. 1 Minute anbraten und wieder herausnehmen. Gemüse, Zwiebeln ca. 4 Minuten braten, mit Milch ablöschen. Creme Fraiche, Schmand und die Kräuter dazu, Hähnchenfleisch wieder dazugeben und nochmals 2 Minuten köcheln.
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Kommentare anderer Nutzer
sandra84 
sagt:
sagt: 24.08.2005 21:03
Tolles Rezept! Da ich aber nicht so der Fan von Zucchini bin, hab ich die weggelassen. Dafür gabs bei mir noich Champignons dazu.
LG, Sandra
LG, Sandra
tanja22 
sagt:
sagt: 24.01.2006 10:56
Hallo,
habe es gekocht und war sehr lecker. Habe auch die Zucchini weggelassen und durch frische Champignons ersetzt. Würe das nächste Mal statt Paprika aus dem Glas, frische nehmen. Schmeckt dann knackiger und ist fürn Wok ideal.
Schmand hab ich auch etwas weniger genommen, wegen der vielen Kalorien.
Wird auf jeden Fall wieder gemacht.
LG Tanja
habe es gekocht und war sehr lecker. Habe auch die Zucchini weggelassen und durch frische Champignons ersetzt. Würe das nächste Mal statt Paprika aus dem Glas, frische nehmen. Schmeckt dann knackiger und ist fürn Wok ideal.
Schmand hab ich auch etwas weniger genommen, wegen der vielen Kalorien.
Wird auf jeden Fall wieder gemacht.
LG Tanja
hört sich lecker an und werde ich sicherlich ausprobieren. Wir sind nämlich Wok-Fans und das ist ein super Rezept dafür.
Nur in der Zubereitung sind Kräuter erwähnt, welche meinst du? Die fehlen in der Zutatenliste.
Liebe Grüße Tanja
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