Henglein
Rama Cremefine
| Zucchini-Plätzchen
)
| 200 g | Zucchini, kleine |
| 200 g | Zucker |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt |
| 4 | Ei(er) |
| 2 EL | Rum |
| 100 g | Kokosraspel |
| 100 g | Orangeat, feingeschnitten |
| 200 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| Oblaten zum Backen |
Zubereitung
Zucchini waschen, von den Enden befreien und auf einer Rohkostreibe fein reiben. Den Zucker mit den Dottern der getrennten Eier schlagen. Die gut gewaschene Zitrone fein abreiben, die Schale mit dem ausgepressten Saft, Rum und Kokosflocken unterrühren. Orangeat unterheben. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen, draufsieben und unterheben, danach die Zucchini und das steifgeschlagene Eiweiß. Backoblaten auf das Backblech legen, den Teig mit dem Teelöffel daraufgeben.
Elektroherd vorgeheizt 175 Grad, Backzeit 15-20 Minuten.
Elektroherd vorgeheizt 175 Grad, Backzeit 15-20 Minuten.
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Kommentare anderer Nutzer
Anneee 
sagt:
sagt: 14.10.2005 08:35
Das soll wirklich schmecken?
Anneee
Anneee
hasi57 
sagt:
sagt: 08.12.2007 07:12
Hallo,
und ob das schmeckt,gestern hab ich die Plätzchen gebacken u. sie sind superlecker.Orangeat hab ich durch den Wolf gedreht,so ist es ganz fein geworden.Einen Teil hab ich mit Schokalade verziert.
Alle sind laufend am Naschen u. gleich werd ich noch ne Ladung für die Weihnachtsfeier der Kids backen.
Vielen dank für das schöne Rezept.
Liebe Grüße Hasi57
und ob das schmeckt,gestern hab ich die Plätzchen gebacken u. sie sind superlecker.Orangeat hab ich durch den Wolf gedreht,so ist es ganz fein geworden.Einen Teil hab ich mit Schokalade verziert.
Alle sind laufend am Naschen u. gleich werd ich noch ne Ladung für die Weihnachtsfeier der Kids backen.
Vielen dank für das schöne Rezept.
Liebe Grüße Hasi57
ginaloy 
sagt:
sagt: 24.12.2007 18:19
Hallo,
also eigentlich waren die Kekse für die beiden Festtage gedacht, aber wenn mein Mann immer wieder mal in die Küche huscht, wird daraus wohl nix werden ;-). Sehr leckere Kombination. Habe allerdings nur 125g Zucker (braunen) genommen und die Oblaten einfach weggelassen. Vielen Dank.
Gruß
ginaloy
also eigentlich waren die Kekse für die beiden Festtage gedacht, aber wenn mein Mann immer wieder mal in die Küche huscht, wird daraus wohl nix werden ;-). Sehr leckere Kombination. Habe allerdings nur 125g Zucker (braunen) genommen und die Oblaten einfach weggelassen. Vielen Dank.
Gruß
ginaloy
Araya 
sagt:
sagt: 10.09.2009 13:37
Huhu,
ich würde das Rezept gerne ausprobieren, hätte aber vorher noch ne Frage;
da bei uns leider kein Kokos und auch kein Orangeat gegessen wird, würde ich diese gern ersetzen, ich hab daran gedach anstelle des Kokos gemahlene Mandeln zu nehmen, und das Orangeat dann ganz weglassen, evlt. dafür etwas Orangenaroma oder -abrieb zu nehmen.
Hat jemand schonmal sowas in der Art gemacht - bzw. kannst du dir vorstellen, dass es schmeckt?
Würd mich über einen Antwort freuen.
LG
Araya
ich würde das Rezept gerne ausprobieren, hätte aber vorher noch ne Frage;
da bei uns leider kein Kokos und auch kein Orangeat gegessen wird, würde ich diese gern ersetzen, ich hab daran gedach anstelle des Kokos gemahlene Mandeln zu nehmen, und das Orangeat dann ganz weglassen, evlt. dafür etwas Orangenaroma oder -abrieb zu nehmen.
Hat jemand schonmal sowas in der Art gemacht - bzw. kannst du dir vorstellen, dass es schmeckt?
Würd mich über einen Antwort freuen.
LG
Araya
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