| Ägyptische Linsensuppe
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| 2 Tasse/n | Linsen, rot |
| 7 Tasse/n | Wasser |
| 1 große | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 4 Zehe/n | Knoblauch, gehackt |
| 1 m.-große | Karotte(n), gerieben |
| 1 EL | Mehl |
| ¼ Tasse/n | Olivenöl |
| ½ TL | Kreuzkümmel |
| 1 | Zitrone(n), den Saft davon |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Linsen, Karotte und Zwiebel zusammen mit dem Wasser in einen großen Suppentopf geben und ca. 1 Stunde leicht köcheln lassen. Dann Öl, Mehl und Gewürze in einer Schüssel mischen, 1/4 Tasse der Suppe zugeben und gut umrühren, sodass keine Klümpchen entstehen. Den Inhalt der Schüssel gibt man nun zur restlichen Suppe und lässt sie weiter köcheln, bis die Linsen ganz zerkocht sind und die Suppe schön cremig ist (bei Bedarf evt. mit Mixstab pürieren). Zum Schluss den Zitronensaft zufügen und noch kurz ziehen lassen.
Kommentare anderer Nutzer
Kochlöffellinchen 
sagt:
sagt: 12.11.2007 21:46
schlamaus 
sagt:
sagt: 17.05.2005 17:13
Hmm... das Rezept hört sich echt lecker an - werd ich gleich morgen ausprobieren! Ich liebe Linsen!!! ;-)
Gruß
Schlamaus
Gruß
Schlamaus
Bärin 
sagt:
sagt: 17.02.2006 09:05
Hilfreicher Kommentar:
Sehr lecker. Ich habe etwas weniger Öl genommen und das Mehl weggelassen. Die Suppe war herrlich sämig. Tipp: ein paar Ringe vom Grün der Frühlingszwiebel vor dem Servieren dazu geben.
01.03.2006 12:47
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Ich habe ebenfalls das Mehl weggelassen, da die Suppe durch die Linsen allein schon wunderbar sämig wird. Als Gewürz habe ich noch etwas gemahlenen Koriander dazugegeben, hat mir sehr gut geschmeckt. Und die Zitrone gibt demGanzen noch den Pfiff! Übrigens: eine halbe Stunde Kochzeit reicht vollkommen aus, die Linsen sind sehr schnell gar!
LG, Sivi
LG, Sivi
tinifeliz 
sagt:
sagt: 17.07.2006 18:01
Klingt super - aber eine Frage hab ich: Wann kommen denn die Knoblauchzehen rein? Zählst Du die zu den Gewürzen, die Du in der Extra-Schüssel mit Öl & Mehl mischst??
Aspasia
sagt:
sagt: 26.07.2006 15:27
Hilfreicher Kommentar:
*ups* hab ich vergessen; die Knoblauchzehen natürlich von Anfang an mit in den Topf, zusammen mit der Karotte, den Linsen und Zwiebeln.
julietta77
sagt:
sagt: 19.02.2007 13:10
Da fehlt irgendwie was. Habs genau nachgekocht, für meinen Geschmack viel zu fade. Langweilig!
Kochlöffellinchen
sagt:
sagt: 12.11.2007 22:02
Ich fand die Suppe nichts sagend, aber es gibt eine "Linsensuppe mit Tomate", ( vom Mitglied peppermint pat geschrieben). Habe Ingwer ,Chili, gekörnte Brühe, und sehr lecker die Pfefferminze dazu gegeben . So wurde es noch richtig lecker.
LG Kochlöffellinchen
DoeTra
sagt:
sagt: 18.11.2011 17:42
Köstlich! Das Mehl habe ich weggelassen. Die Suppe habe ich zudem mit frisch gehackter Petersilie und frischer Minze sowie 2 TL Zucker verfeinert. Damit war's dann perfekt!
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Danke, LG Elvira
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