Bunte Kartoffelpfanne mit Banane

Stimmen: 4 - Ø 3,5

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400 g	Gehacktes
1 große	Zwiebel(n)
6	Kartoffel(n)
1	Paprikaschote(n)
1	Zucchini
1	Banane(n)
1 EL	Olivenöl
2 EL	Mangochutney
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Kartoffeln schälen, würfeln und kurz in wenig Wasser dünsten, bis sie fast gar sind. Die Zwiebel klein hacken und in Olivenöl andünsten. Hack dazugeben und klein schmoren. Wenn es noch halb roh ist, kleingeschnittene Paprika und Zucchini dazugeben. Salzen und Pfeffern. Paprika und Zucchini bissfest garen, Kartoffeln unterheben. Mit Mangochutney abschmecken, kleingeschnittene Banane zugeben, unterrühren und auf den Tisch.
Das Rezept reicht für zwei verfressene Kinder und ihre Eltern.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	15.03.05
Rezept-Statistiken:	5.379 (5)* gelesen 32 (0)* gespeichert 205 (0)* gedruckt 2 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Sathie

Mitglied seit 30.03.2004
9 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

kstern

sagt:

06.10.2005 16:58

Wirklich lecker!

Die meisten können wahrscheinlich nichts mit der Banane anfangen. Aber ruhig versuchen! (Toast Hawai, wäre schließlich auch kein Toast Hawai ohne die Ananas.)
Leider hatte ich kein Mango-Chutney und wollte auf die Schnelle keines kochen. Also habe ich das ganze einfach mit etwas Essig, Zucker, Knoblauch, gehacktem Ingwer, Chilipulver, Zimt und Nelkenpulver abgeschmeckt. (So würde ich beispielsweise mein Mango-Chutney würzen. Hoffe, ich habe das Gericht nicht allzusehr verfälscht.)
Ist übrigens auch ein Rezept für Ernährungsbewußte, wenn man statt Hackfleisch Tatar benutzt. Und schnell geht es auch noch! Also absolut empfehlenswert.

LG
kstern

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steffi2705

sagt:

20.01.2010 15:40

Hallo,

per Zufallsrezept bin ich letzte Woche auf dieses Rezept gestoßen.
Zunächst war ich skeptisch. Ich musste mich eines Besseren belehren lassen.
Es schmeckt wirklich lecker. Das mache ich bestimmt mal wieder.
Göga war auch ganz begeistert.

Liebe Grüße
Steffi

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Barolinchen

sagt:

06.05.2012 20:36

Hallo Sathie,

habe heute Dein Rezept nachgekocht .

Ein sehr leckeres, schnell zuzubereitendes und auch noch gesundes Gericht.

Kinder mögen es, weil es ein wenig süß schmeckt ;-) !

Danke für das kreative Rezept!

LG Silvia

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