Henglein
Rama Cremefine
| Einfaches Brot
)
| 500 g | Mehl (auch halb Vollkorn, halb weißes) |
| 350 ml | Wasser |
| 1 Pck. | Hefe (Trockenhefe) |
| 1 EL | Zucker |
| 1 TL | Salz |
| 2 EL | Öl |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Alle Zutaten miteinander verkneten und abgedeckt auf doppelte Größe gehen lassen. Danach nochmals gründlich kneten und in eine gefettete Kastenform geben (ich streue noch zusätzlich Semmelbrösel hinein). Nochmals ca. 20 Minuten gehen lassen.
Die Oberseite mit Wasser bestreichen. Dann ca. 40-50 Minuten bei 220°C im vorgeheizten Ofen backen oder einfach alles in den Backautomaten schmeißen.
Die Oberseite mit Wasser bestreichen. Dann ca. 40-50 Minuten bei 220°C im vorgeheizten Ofen backen oder einfach alles in den Backautomaten schmeißen.
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Kommentare anderer Nutzer
diätchen 
sagt:
sagt: 28.11.2011 23:48
kleinekalle 
sagt:
sagt: 06.04.2005 10:42
Ich habe zur Hälfte Vollkornmehl genommen. Sehr lecker! Auch unsere Gäste waren begeistert. Das gibts bei uns ab jetzt öfter.
LG
kleinekalle
LG
kleinekalle
uevers 
sagt:
sagt: 22.04.2005 23:47
Die gesamte Backzeit 220°?
Gruß Uschi
Gruß Uschi
LissyMeehr
sagt:
sagt: 10.05.2005 16:39
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Telsche,
hab Dein Brot gestern nachgebacken und kann nur sagen, das es mega lecker schmeckt. Habe noch Röstzwiebel reingetan, damit es würzig schmeckt. Also das Brot kann man sich hinwurscheln, wie es einen beliebt.
Erst wollte der Teig mit mir auf Kriegsfuss stehen und an den Händen kleben bleiben, hab aber einfach ein bissl Mehl drübergestreut und auf einer Mehlplatte geknetet, waren keine 100gr Mehl zusätzlich ;-) nur ein wenig. Habe es nicht im Kasten gebacken, sondern auf Backpapier belegtes Blech, aber ich werde die Kastenform auch noch probieren, weil mir der Boden etwas dunkel geworden ist. Es wurde sehr schnell dunkel oben in der angegebenen Backzeit und Temperatur, also hab ichs ganz leicht mit Alufolie abgedeckt, funzte. Nach ca. 20 min. entschloss ich mich nur noch Unterhitze einzustellen, das war aber grad der Fehler, wieso es von unten zu dunkel wurde.
Also mein Tip, doch nicht die ganze Zeit so hoch backen. Egal habe ein Foto hochgeladen, mal sehen, ob es freigeschalten wird. Immerhin sieht man ja auf dem Bild den dunklen Boden nicht *breitgrinst.
Ich garantiere Dir, das 2. mal wirds besser. Geht sehr schnell, Zutaten sind auch meißtens Daheim, achja hatte frische Hefe und es schmeckt, sogar mein Türkischer Freund hat gekostet und hmmmmmmmmmm lecker gesagt und das will was heißen.
LG Lissy
hab Dein Brot gestern nachgebacken und kann nur sagen, das es mega lecker schmeckt. Habe noch Röstzwiebel reingetan, damit es würzig schmeckt. Also das Brot kann man sich hinwurscheln, wie es einen beliebt.
Erst wollte der Teig mit mir auf Kriegsfuss stehen und an den Händen kleben bleiben, hab aber einfach ein bissl Mehl drübergestreut und auf einer Mehlplatte geknetet, waren keine 100gr Mehl zusätzlich ;-) nur ein wenig. Habe es nicht im Kasten gebacken, sondern auf Backpapier belegtes Blech, aber ich werde die Kastenform auch noch probieren, weil mir der Boden etwas dunkel geworden ist. Es wurde sehr schnell dunkel oben in der angegebenen Backzeit und Temperatur, also hab ichs ganz leicht mit Alufolie abgedeckt, funzte. Nach ca. 20 min. entschloss ich mich nur noch Unterhitze einzustellen, das war aber grad der Fehler, wieso es von unten zu dunkel wurde.
Also mein Tip, doch nicht die ganze Zeit so hoch backen. Egal habe ein Foto hochgeladen, mal sehen, ob es freigeschalten wird. Immerhin sieht man ja auf dem Bild den dunklen Boden nicht *breitgrinst.
Ich garantiere Dir, das 2. mal wirds besser. Geht sehr schnell, Zutaten sind auch meißtens Daheim, achja hatte frische Hefe und es schmeckt, sogar mein Türkischer Freund hat gekostet und hmmmmmmmmmm lecker gesagt und das will was heißen.
LG Lissy
motte1168
sagt:
sagt: 15.05.2005 14:45
Hilfreicher Kommentar:
Moin!
Schön wird die Kruste auch, wenn man eine Schüssel (Tasse) mit Wasser mit in den Ofen stellt!
Gruß Telsche
Schön wird die Kruste auch, wenn man eine Schüssel (Tasse) mit Wasser mit in den Ofen stellt!
Gruß Telsche
Behni
sagt:
sagt: 24.05.2005 18:19
Habe mich genau an die Anweisung gehalten... die Kruste ist nicht so hart geworden wie ich dachte, aber das macht auch nichts, da dieses Brot einfach nur toll ist =) habs mit halb/halb gemacht...
meine Eltern und mein Bruder waren begeistert *g*
meine Eltern und mein Bruder waren begeistert *g*
Malta1993 
sagt:
sagt: 05.09.2005 12:20
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
Danke fuer dieses leckere Rezept! Das Mehl hat bei mir auch nicht gereicht und habe noch ca. 250g dazunehmen muessen. Habe das Ganze eine Stunde bei 200C gebacken und daraus wurde ein sehr leckeres Brot.
Fuer den Teig habe ich 400 normales Mehl und 350 Vollkornmehl.
Lecker! Danke fuer das Rezept.
LG Gabi
Danke fuer dieses leckere Rezept! Das Mehl hat bei mir auch nicht gereicht und habe noch ca. 250g dazunehmen muessen. Habe das Ganze eine Stunde bei 200C gebacken und daraus wurde ein sehr leckeres Brot.
Fuer den Teig habe ich 400 normales Mehl und 350 Vollkornmehl.
Lecker! Danke fuer das Rezept.
LG Gabi
03.10.2005 17:48
Hallo Telsche,
habe das Brot heute Nachmittag mit 300g Vollkorn und 200 g normalem Weizenmehl gebacken. Es ging wirklich so nebenbei und schmeckt sehr gut.
Danke für das Rezept!
LG Hilde
habe das Brot heute Nachmittag mit 300g Vollkorn und 200 g normalem Weizenmehl gebacken. Es ging wirklich so nebenbei und schmeckt sehr gut.
Danke für das Rezept!
LG Hilde
jason_jeremy
sagt:
sagt: 21.01.2006 16:51
Hallo,
ich kann dieses Brot nur empfehlen. War sehr einfach zu backen, und der Geschmack ist sehr gut.
Röstzwiebeln sind bestimmt auch gut darin.
Viele Grüsse
Jessica
ich kann dieses Brot nur empfehlen. War sehr einfach zu backen, und der Geschmack ist sehr gut.
Röstzwiebeln sind bestimmt auch gut darin.
Viele Grüsse
Jessica
reya 
sagt:
sagt: 07.03.2006 10:35
Habe das Brot gestern mal nachgebacken und es ist wirklich superlecker und wirklich absolut simpel. Das gibt es jetzt öfter - zumal jetzt nur noch die Hälfte da ist.... Lieben Gruß reya
LucieLu85
sagt:
sagt: 18.04.2006 08:57
schmeckt mir und meinem freund immer wieder sehr gut! ich wandel es immer ab, mit sonnenblumen oder anderen kernen! super lecker!
Sahneschnitte8
sagt:
sagt: 21.06.2006 19:07
Hallo,
das Brot ist lecker!
30 Minuten Backzeit hat bei mir schon gereicht.
LG
Sahneschnitte
das Brot ist lecker!
30 Minuten Backzeit hat bei mir schon gereicht.
LG
Sahneschnitte
16.10.2006 10:10
Hallo,
dieses Brot habe ich jetzt schon öfters gebacken ,weil es so schön variabel zubereitet werden kann. Mit und ohne Körner, mit Röstzwiebeln oder Schinkenwürfelchen, etc, etc.
LG
schwuppseline
dieses Brot habe ich jetzt schon öfters gebacken ,weil es so schön variabel zubereitet werden kann. Mit und ohne Körner, mit Röstzwiebeln oder Schinkenwürfelchen, etc, etc.
LG
schwuppseline
sunnyangel
sagt:
sagt: 20.10.2006 16:52
Hallo,
habe das erste mal Brot gebacken das Rezept war genau richtig für mich.
Hab es abgewandelt schon nach allen möglichen Geschmacksrichtungen auch schon mit Chilli und auch süß mit Schokoraspeln meine Kinder lieben es zum Frühstück.
LG
Ute
habe das erste mal Brot gebacken das Rezept war genau richtig für mich.
Hab es abgewandelt schon nach allen möglichen Geschmacksrichtungen auch schon mit Chilli und auch süß mit Schokoraspeln meine Kinder lieben es zum Frühstück.
LG
Ute
Rest
sagt:
sagt: 18.02.2007 10:59
Hallo,
habe gestern das Brot schnell gemacht, noch ein paar Sonnenblumenkerne rein,
schmeckt super gut, werde das nächstemal mit Walnüsse versuchen. bei 200° gebacken und eine
schöne Kruste
Danke
Gruss Renate
habe gestern das Brot schnell gemacht, noch ein paar Sonnenblumenkerne rein,
schmeckt super gut, werde das nächstemal mit Walnüsse versuchen. bei 200° gebacken und eine
schöne Kruste
Danke
Gruss Renate
AnikaW82
sagt:
sagt: 19.03.2007 21:38
Ich hab's grade aus dem Ofen rausgeholt...yummy!!! Ich hab noch Rosmarin und Salbei mit rein, eben grade Butter daruf und gleich essen muessen;-)
Ganz dolle lecker!
Ganz dolle lecker!
Rest
sagt:
sagt: 03.04.2007 17:09
Hallo,
heute habe ich das Brot mit Walnüsse gebacken, schmeckt super lecker
wie zuvor auch
Grüsse Renate
heute habe ich das Brot mit Walnüsse gebacken, schmeckt super lecker
wie zuvor auch
Grüsse Renate
BenZe 
sagt:
sagt: 06.04.2007 19:03
Hilfreicher Kommentar:
Habe heute das aller erste Mal Brot selber gebacken, nach diesem Rezept. Es hat sehr gut geklappt, nur war ich anfangs etwas unsicher wie lange ich den Teig gehen lassen muss. Aber so nach 60 Minuten war er ganz gut.
Ich habe 300g Dinkel Vollkornmehl und 300g einfaches Weizenmehl genommen. Dazu noch ein paar Sesamkörner.
Ich werde Variationen von diesem Rezept bestimmt noch öfter probieren! :)
beste Grüße
BenZe
Ich habe 300g Dinkel Vollkornmehl und 300g einfaches Weizenmehl genommen. Dazu noch ein paar Sesamkörner.
Ich werde Variationen von diesem Rezept bestimmt noch öfter probieren! :)
beste Grüße
BenZe
powerlilly
sagt:
sagt: 14.06.2007 16:11
Hallo Telsche,
auch ich habe Dein Rezept ausprobiert und zwar mit halb Weizenmehl und halb Vollkornweizenmehl. Meine ganze Family ist begeistert. Vielen Dank für dieses tolle Rezept. Es geht wirklich ganz einfach und das Brot wird superlecker.
LG
Powerlilly
auch ich habe Dein Rezept ausprobiert und zwar mit halb Weizenmehl und halb Vollkornweizenmehl. Meine ganze Family ist begeistert. Vielen Dank für dieses tolle Rezept. Es geht wirklich ganz einfach und das Brot wird superlecker.
LG
Powerlilly
angelinaq
sagt:
sagt: 31.10.2007 19:55
Hallo zusammen,
habe vor ein paar tagen das Rezept ausprobiert. Ich habe aber statt Weizen-, Dinkelmehl genommen, da ich eine Weizenunverträglichkeit habe. Es ist super lecker und für mich ist es wie ein Weißbrot Ersatz!
Liebe Grüße
Angelina
habe vor ein paar tagen das Rezept ausprobiert. Ich habe aber statt Weizen-, Dinkelmehl genommen, da ich eine Weizenunverträglichkeit habe. Es ist super lecker und für mich ist es wie ein Weißbrot Ersatz!
Liebe Grüße
Angelina
timmi09
sagt:
sagt: 22.11.2007 11:46
Hallo liebe Backfreunde!
Bei mir werden die Vollkornbrote oft sehr krümmelig, so dass mann sie kaum bestreichen kann ohne dass sie auseinanderfallen!
Was machen ich falsch? Was kann man dagegen tun??
Gruß
Tim
Bei mir werden die Vollkornbrote oft sehr krümmelig, so dass mann sie kaum bestreichen kann ohne dass sie auseinanderfallen!
Was machen ich falsch? Was kann man dagegen tun??
Gruß
Tim
motte1168
sagt:
sagt: 22.11.2007 12:41
timmi09
sagt:
sagt: 22.11.2007 21:04
timmi09
sagt:
sagt: 22.11.2007 23:17
Mominho 
sagt:
sagt: 22.11.2007 13:55
Hey,
habe letzte Woche dein tolles einfaches Rezept ausprobiert & bin begeistert! Total einfach, da kann man ja selbst als Anfänger kaum was falsch machen.
Habe einen Teil des Mehls durch VK-Mehl ersetzt und zusätzlich Sonnenblumen- & Kürbiskerne in den Teig gegeben, dadurch war das ganze noch "kerniger". In die Fettpfanne habe ich Wasser gefüllt, so ist das brot schön saftig & die Krume knusprig, aber nicht hart geworden.
Da ich hier im Supermarkt nur Toastbrot bekomme, wird dieses leckere Brot bei mir jetzt sicher öfter gebacken.
Vielen Dank & liebe Grüße,
Mominho
PS: Bilder habe ich auch gemacht, aber die waren leider zu groß :-(
habe letzte Woche dein tolles einfaches Rezept ausprobiert & bin begeistert! Total einfach, da kann man ja selbst als Anfänger kaum was falsch machen.
Habe einen Teil des Mehls durch VK-Mehl ersetzt und zusätzlich Sonnenblumen- & Kürbiskerne in den Teig gegeben, dadurch war das ganze noch "kerniger". In die Fettpfanne habe ich Wasser gefüllt, so ist das brot schön saftig & die Krume knusprig, aber nicht hart geworden.
Da ich hier im Supermarkt nur Toastbrot bekomme, wird dieses leckere Brot bei mir jetzt sicher öfter gebacken.
Vielen Dank & liebe Grüße,
Mominho
PS: Bilder habe ich auch gemacht, aber die waren leider zu groß :-(
16.01.2008 18:25
Habe das Brot zu meinem Geburtstag gebacken. Es ist sehr gut angekommen und alles aufgegessen.
Habe 300g Weizen und 200g Roggenmehl benutzt.
Werde dieses Brot bestimmt öfter backen :-)))
Habe 300g Weizen und 200g Roggenmehl benutzt.
Werde dieses Brot bestimmt öfter backen :-)))
Snowfire
sagt:
sagt: 21.01.2008 17:19
Hallo an alle!
Das ist wirklich das beste Brot das ich je gegessen und gebackt habe.
Ich würde sogar sagen es ist fast genau so lecker als das von unserem Bäcker
Das Brot kommt bei den Gästen prima an alle sind begeistert.
Ich persönlich habe noch eine Mischung von Vollkorngetreide reingemacht
Das ist auch sehr lecker.
Vielen Dank für dieses köstliche Rezept es ist sogar für Anfänger gut geeignet,
da es sehr schnell und sehr einfach nachzumachen ist
Ich kann das Rezept mit gutem gewissen weiterempfehlen
Lg Snowfire
Das ist wirklich das beste Brot das ich je gegessen und gebackt habe.
Ich würde sogar sagen es ist fast genau so lecker als das von unserem Bäcker
Das Brot kommt bei den Gästen prima an alle sind begeistert.
Ich persönlich habe noch eine Mischung von Vollkorngetreide reingemacht
Das ist auch sehr lecker.
Vielen Dank für dieses köstliche Rezept es ist sogar für Anfänger gut geeignet,
da es sehr schnell und sehr einfach nachzumachen ist
Ich kann das Rezept mit gutem gewissen weiterempfehlen
Lg Snowfire
monam
sagt:
sagt: 25.01.2008 16:26
hallo Telsche,
bei uns gab es das brot gestern... und heute schon wieder... da wir das von gestern gleich aufgegessen haben :)) ... hat also super lecker geschmeckt. herzlichen dank.
gruss,
monam
bei uns gab es das brot gestern... und heute schon wieder... da wir das von gestern gleich aufgegessen haben :)) ... hat also super lecker geschmeckt. herzlichen dank.
gruss,
monam
Sun_Nurit
sagt:
sagt: 30.01.2008 22:49
hallo,
habe auch gestern dein brot nachgebacken, weil ich wenig zeit hatte und eigentlich keine langen gehzeiten wollte.
leider habe ich es nach dem 2. gehen lassen vergessen *lol, wobei es versuchte bereits aus meiner form zu krabbeln :-D. habs ein wenig zusammen gedrückt und dabei die tolle kruste versaut. na ist kein beinbruch, schmeckt trotzdem sehr gut.
sehe gerade, habe den löffel zucker vergessen, aber dann hätte ich bestimmt ein kilobrot gehabt. habe noch mit ein tel. kümmel verfeinert.
was mir nicht gefallen hat, war die semmelkrume. jesses, mußte meinen herd ordentlich putzen, weil alles vollgekrümelt war. finde, die semmelkrume, kann man weglassen. 10 min vor backende, hole ich das kastenbrot aus der form und setze es so auf das rost. wird dadurch ringsherum knusprig.
wichtig ist, dass es wirklich sehr schnell geht und auch lecker schmeckt.
nurit
ein bild versuche ich hochzuladen.
habe auch gestern dein brot nachgebacken, weil ich wenig zeit hatte und eigentlich keine langen gehzeiten wollte.
leider habe ich es nach dem 2. gehen lassen vergessen *lol, wobei es versuchte bereits aus meiner form zu krabbeln :-D. habs ein wenig zusammen gedrückt und dabei die tolle kruste versaut. na ist kein beinbruch, schmeckt trotzdem sehr gut.
sehe gerade, habe den löffel zucker vergessen, aber dann hätte ich bestimmt ein kilobrot gehabt. habe noch mit ein tel. kümmel verfeinert.
was mir nicht gefallen hat, war die semmelkrume. jesses, mußte meinen herd ordentlich putzen, weil alles vollgekrümelt war. finde, die semmelkrume, kann man weglassen. 10 min vor backende, hole ich das kastenbrot aus der form und setze es so auf das rost. wird dadurch ringsherum knusprig.
wichtig ist, dass es wirklich sehr schnell geht und auch lecker schmeckt.
nurit
ein bild versuche ich hochzuladen.
Anita_HH
sagt:
sagt: 07.02.2008 20:24
danke für das feine brotrezept!
ich habe es mit 300gr volkornmehl und 200 gr weissmehl gemacht.
weil ich selber immer wieder steamer angaben vermisse, hinterlasse ich hier mal meine:
im steamer gebacken - erst 5min bei 220° und 30% feuchte (2-3mal beschwaden) und dann 35min bei 190° und 0% feuchte. (gaggenau)
ein brot, dass ich sicher nicht das letzte mal gemacht habe :)
ich habe es mit 300gr volkornmehl und 200 gr weissmehl gemacht.
weil ich selber immer wieder steamer angaben vermisse, hinterlasse ich hier mal meine:
im steamer gebacken - erst 5min bei 220° und 30% feuchte (2-3mal beschwaden) und dann 35min bei 190° und 0% feuchte. (gaggenau)
ein brot, dass ich sicher nicht das letzte mal gemacht habe :)
schneckers
sagt:
sagt: 21.02.2008 12:08
Hallo,
habe soeben dein Brot gebacken. Ich habe es etwas abgeändert. Da meine Tochter in Malta war hat sie uns Hot Chillies im Glas mitgebracht. Ich habe 3 Stck. von den Chillies kleingeschnitten und in den Teige getan.
Das ganze Haus riecht nach Brot und es schmeckt suuuuuuper lecker. DANKE fürs Rezept.
lg schneckers
habe soeben dein Brot gebacken. Ich habe es etwas abgeändert. Da meine Tochter in Malta war hat sie uns Hot Chillies im Glas mitgebracht. Ich habe 3 Stck. von den Chillies kleingeschnitten und in den Teige getan.
Das ganze Haus riecht nach Brot und es schmeckt suuuuuuper lecker. DANKE fürs Rezept.
lg schneckers
kikik
sagt:
sagt: 22.02.2008 21:20
Hallo Telsche,
also dein, ähm mein Brot ist gerade aus dem Ofen - also noch warm. Und bei selbstgebackenem Brot muß eben die erste Scheibe (das Köstken) noch warm gegessen werden - Butter drauf und haps. Ich muß sagen: echt lecker. Für uns dürfte evtl. noch eine Prise Salz mehr rein (sagt mein Gemahl und beißt noch mal rein).
Danke für das Rezept kikik
also dein, ähm mein Brot ist gerade aus dem Ofen - also noch warm. Und bei selbstgebackenem Brot muß eben die erste Scheibe (das Köstken) noch warm gegessen werden - Butter drauf und haps. Ich muß sagen: echt lecker. Für uns dürfte evtl. noch eine Prise Salz mehr rein (sagt mein Gemahl und beißt noch mal rein).
Danke für das Rezept kikik
IKi71
sagt:
sagt: 25.02.2008 19:16
Hallo,
ich habe dieses Brot heute gebacken. Und es ist gelungen! Bisher waren meine Brotbackversuche immer nicht so toll. Mit diesem Rezept hat es geklappt. Geschmeckt hat es auch, es wurde bei der Brotzeit gleich nieder gemacht. Da das Rezept abwandelbar ist, werde ich es wohl öfter und in vielen Varianten backen.
Vielen Dank für dieses Rezept.
Gruß IKi
ich habe dieses Brot heute gebacken. Und es ist gelungen! Bisher waren meine Brotbackversuche immer nicht so toll. Mit diesem Rezept hat es geklappt. Geschmeckt hat es auch, es wurde bei der Brotzeit gleich nieder gemacht. Da das Rezept abwandelbar ist, werde ich es wohl öfter und in vielen Varianten backen.
Vielen Dank für dieses Rezept.
Gruß IKi
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Scarify
sagt:
sagt: 20.11.2010 18:50
Ich hab Walnüsse, Pepperonis, Käse und Basilikum mitgebacken. Und es schmeckt super
Püppi58
sagt:
sagt: 26.11.2010 15:39
Hallöchen,
das ist ein tolles Rezept. Ich backe jetzt öfter das Brot, weil es sehr lecker ist.
LG Püppi
Bild folgt
das ist ein tolles Rezept. Ich backe jetzt öfter das Brot, weil es sehr lecker ist.
LG Püppi
Bild folgt
kathyblau
sagt:
sagt: 19.12.2010 15:01
hallo
vielen dank für dieses tolle rezept. ich habe heute morgen festgestellt das wir kein brot im hause hatten. habe mich rangemacht und gelesen.... an deinem rezept hängen geblieben und gebacken..... es ging wirklich sehr einfach und schnell. das ergebnis war suuuuuper..... wirklich lecker.
gruß
kathyblau
vielen dank für dieses tolle rezept. ich habe heute morgen festgestellt das wir kein brot im hause hatten. habe mich rangemacht und gelesen.... an deinem rezept hängen geblieben und gebacken..... es ging wirklich sehr einfach und schnell. das ergebnis war suuuuuper..... wirklich lecker.
gruß
kathyblau
milka59
sagt:
sagt: 27.12.2010 08:58
Hallo,
da ich gestern kein bisschen Brot mehr im Hause hatte,habe ich mich auf der Suche bei CK gemacht und bin hier bei dir hängen geblieben:-)Habe 250gRoggenmehl und 250gDinkelvollkornmehl genommen und frische Hefe.Dazu kamen dann noch ca 2EL Sonnenblumenkerne.Habe lauwarmes Wasser genommen,aber genau die Menge wie angegeben belassen.Toller Teig.Nix klebte an den Händen oder an der Schüssel.Durch das Roggenmehl musste der Teig ca (jedenfalls habe ich es so gemacht)1,5Stunden gehen.Backofen auf 220°Grad vorgeheizt und dann auf 200°Grad runtergedreht. 45Min bei Ober-Unterhitze.Klasse Brot geworden.5*****von der ganzen Familie.
Liebe Grüße
Milka
da ich gestern kein bisschen Brot mehr im Hause hatte,habe ich mich auf der Suche bei CK gemacht und bin hier bei dir hängen geblieben:-)Habe 250gRoggenmehl und 250gDinkelvollkornmehl genommen und frische Hefe.Dazu kamen dann noch ca 2EL Sonnenblumenkerne.Habe lauwarmes Wasser genommen,aber genau die Menge wie angegeben belassen.Toller Teig.Nix klebte an den Händen oder an der Schüssel.Durch das Roggenmehl musste der Teig ca (jedenfalls habe ich es so gemacht)1,5Stunden gehen.Backofen auf 220°Grad vorgeheizt und dann auf 200°Grad runtergedreht. 45Min bei Ober-Unterhitze.Klasse Brot geworden.5*****von der ganzen Familie.
Liebe Grüße
Milka
19.01.2011 13:13
Hi,
klasse Rezept!
Danke und Gruß,
Hani
klasse Rezept!
Danke und Gruß,
Hani
Nici_Nudel
sagt:
sagt: 21.02.2011 09:21
Hallo!
Das einfachste Brotrezept überhaupt, und ein tolles Ergebnis! Ich nehme für dieses Brot meistens Dinkel-Vollkornmehl. Und man kann es wirklich sehr gut abwandeln. Ich mische normalerweise Kürbis- oder Sonnenblumenkerne unter den Teig, ich habe aber auch schon in kleine Stücke geschnittenen Speck und Frühlingszwiebeln unter den Teig geknetet.
Liebe Grüße
Nici_Nudel
Das einfachste Brotrezept überhaupt, und ein tolles Ergebnis! Ich nehme für dieses Brot meistens Dinkel-Vollkornmehl. Und man kann es wirklich sehr gut abwandeln. Ich mische normalerweise Kürbis- oder Sonnenblumenkerne unter den Teig, ich habe aber auch schon in kleine Stücke geschnittenen Speck und Frühlingszwiebeln unter den Teig geknetet.
Liebe Grüße
Nici_Nudel
yummmiii
sagt:
sagt: 05.05.2011 22:43
Der Boden war bei mir sehr weich,habe das Brot in einer Kastenform gebacken.sonst hat es gut geschmeckt habe noch etwas Sesam drüber gestreut.
LG
LG
teddy-bär
sagt:
sagt: 25.11.2011 14:28
Habe das Brot jetzt schon zum 2mal gebacken. Perfekt!!! Keine langen Wartezeiten und der Geschmack ist klasse. Hat schon mal einer dieses Brot ohne Körner gebacken???
OMA_2011
sagt:
sagt: 30.11.2011 04:15
Tolles Rezept!
habe für meine Familie in USA ein einfaches Rezept gesucht, das einfach und schnell zu Backen ist! Das hier ist ein Volltreffer! Wir haben hier 50/50 Vollkornmehl und Weizenmehl benutzt, Leinsamen, Sonnenblumenkerne und Kürbiskerne rein. Die Gehzeit war ein bisschen länger aber es ergab ein perfektes "GermanBread"! Das wird hier sicher noch ofter gebacken werden! Vielen Dank!
habe für meine Familie in USA ein einfaches Rezept gesucht, das einfach und schnell zu Backen ist! Das hier ist ein Volltreffer! Wir haben hier 50/50 Vollkornmehl und Weizenmehl benutzt, Leinsamen, Sonnenblumenkerne und Kürbiskerne rein. Die Gehzeit war ein bisschen länger aber es ergab ein perfektes "GermanBread"! Das wird hier sicher noch ofter gebacken werden! Vielen Dank!
iceman502
sagt:
sagt: 19.01.2012 17:29
ich hab eine art laugen stange drauss gemacht mit schinken käse und röstzwiebeln ist super gelungen und schmeckt herlig bilder kommen villeicht beim nächsten backen
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Gruß neve-clark
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