| Orangen - Carpaccio mit roten Zwiebeln und schwarzem Pfeffer
Ein Orangensalat der etwas anderen Art
)
| 2 | Orange(n), frisch |
| 1 | Zwiebel(n), rot, in feine Ringe gehobelt |
| 1 Prise | Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen |
| 3 TL | Olivenöl |
| 1 TL | Balsamico |
Zubereitung
Die Orangen im Ganzen schälen und dabei darauf achten, dass mit der Schale auch die weiße Haut abgeschält wird. Nun die Orangen in dünne Scheiben schneiden und auf zwei großen Tellern dekorativ anrichten. Die Zwiebelringe über die Orangenscheiben geben.
Aus Öl und Essig ein Dressing rühren und über das Orangencarpacchio träufeln. Mit dem frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer bestreuen und servieren. Eine pikante und etwas ungewöhnliche Vorspeisenvariante die bei meinen Gästen immer wieder für eine - angenehme - Überraschung sorgt.
Aus Öl und Essig ein Dressing rühren und über das Orangencarpacchio träufeln. Mit dem frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer bestreuen und servieren. Eine pikante und etwas ungewöhnliche Vorspeisenvariante die bei meinen Gästen immer wieder für eine - angenehme - Überraschung sorgt.
Kommentare anderer Nutzer
24.05.2005 21:08
Hallo,
habe heute Abend meinen Göga mit dieser Vorspeise überrascht. Und er war überrascht:-))) Es hat wunderbar geschmeckt. Damit werd ich meine nächsten Gäste verwöhnen.
Danke für diese originelle Idee.
Liebe Grüsse Uschi
habe heute Abend meinen Göga mit dieser Vorspeise überrascht. Und er war überrascht:-))) Es hat wunderbar geschmeckt. Damit werd ich meine nächsten Gäste verwöhnen.
Danke für diese originelle Idee.
Liebe Grüsse Uschi
christoph-kraus 
sagt:
sagt: 03.01.2006 09:28
Hallo,
hab das gestern mal ausprobiert. Lässt sich einfach und schnell zubereiten. Schmeckt himmlisch. Das kommt jetzt sicher auch mal auf den Tisch, wenn wir Gäste haben. Super Rezept!!
Christoph
hab das gestern mal ausprobiert. Lässt sich einfach und schnell zubereiten. Schmeckt himmlisch. Das kommt jetzt sicher auch mal auf den Tisch, wenn wir Gäste haben. Super Rezept!!
Christoph
17.05.2007 19:29
Hallo,
dieses Rezept ist echt super lecker. Schön erfrischend und eine tolle Kombination. Toll für ein Buffet. Vielen Dank
Liebe Grüße
Petterson
dieses Rezept ist echt super lecker. Schön erfrischend und eine tolle Kombination. Toll für ein Buffet. Vielen Dank
Liebe Grüße
Petterson
eflip 
sagt:
sagt: 30.08.2007 13:09
Tolle Kombination, waren zwar alle etwas skeptisch und wurden total angenehm überrascht.
Einfach perfekt, besten Dank!!
Einfach perfekt, besten Dank!!
nightbeen 
sagt:
sagt: 26.12.2008 00:02
Ich war auch erst skeptisch, aber es schmeckt in der Tat und ist `mal etwas anderes;-)
die_karline
sagt:
sagt: 03.03.2009 17:51
ne ganz feine sach das gewesen, hab ich silvester gemacht als vorspeise, war sehr lecker ;-)
wurde bereits wiederholt und immer noch für lecker befunden.
wurde bereits wiederholt und immer noch für lecker befunden.
mari79 
sagt:
sagt: 16.11.2009 10:48
Hi, das ist eine schöne Rezeptvariation. Ich kenne das aus Spanien mit Thunfisch ( Dose) , aber ohne Zwiebeln. Habe beides kombiniert und bin mit dem Ergebnis sehr zufrieden.
LG
Marie
LG
Marie
bufana 
sagt:
sagt: 04.01.2010 14:40
hallöchen juti,
einfach - flott - sehr schmackhaft!
thx für das leckerchen.
lg buf
einfach - flott - sehr schmackhaft!
thx für das leckerchen.
lg buf
oettesegeln
sagt:
sagt: 10.05.2011 14:33
Hilfreicher Kommentar:
Super leckeres Rezept.
Ich habe die Zwiebeln mit der Küchenmaschine hauchdünn geschnitten. Die beiden Teller waren blitzschnell leer.
Danke fürs Rezept.
gruß
oettesegeln
Ich habe die Zwiebeln mit der Küchenmaschine hauchdünn geschnitten. Die beiden Teller waren blitzschnell leer.
Danke fürs Rezept.
gruß
oettesegeln
candy1001
sagt:
sagt: 17.08.2011 21:03
Hilfreicher Kommentar:
Also diese Vorspeise ist ein Traum, jeder sagt er hat noch nie Zwiebeln mit Orangen gegessen, aber das ist der Hit. Ich habe noch Rucolasalat darüber gestreut, ein richtiges Geschmackserlebnis und man kann diese Vorspeise mit allen möglichen Zutaten um und abwandeln. Vielen Dank für das Rezept
singingiris 
sagt:
sagt: 27.10.2011 10:02
Das wird die diesjährige Vorspeise am 1. Weihnachtsfeiertag. Passt sicher perfekt zur Weihnachtsgans!!
drmedicus
sagt:
sagt: 01.11.2011 17:15
gestern haben wir das Rezept zum ersten Mal sehr skeptisch probiert - und waren nach den ersten Bissen begeistert! Superlecker und die Mischung aus Zwiebeln, Balsamico und dem fruchtigen Geschmack der Orangen ist einfach umwerfend. Das wird auf jeden Fall wieder gemacht!
sanasoleil
sagt:
sagt: 22.01.2012 12:56
Wir waren auch erst etwas skeptisch aber das schmeckt wirklich lecker. Allerdings finden wir Balsamico-Creme noch etwas besser; hat eine tolle Konsistenz und einen noch feineren Geschmack. Etwas Feldsalat als Ergänzung auf dem Teller passt übrigens auch toll!
Vielen Dank.
Sanasoleil
Vielen Dank.
Sanasoleil
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