Zutaten

1 cm Ingwer
1 kleine Chilischote(n), mild
2 EL Sonnenblumenöl
1 TL Zucker, braun
200 g Pistazien, geröstet und gesalzen
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 5 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Ingwer schälen und hacken. Chili entkernen und fein hacken. In einem Mörser mit einem Esslöffel Öl zu einer Paste verarbeiten. Diese dann mit dem Zucker in einer kleinen Pfanne erwärmen. Pistazien dazugeben und bei mittlerer Hitze ca. fünf Minuten anrösten. Auf einem Backpapier verteilen und abkühlen lassen.