Hähnchen mit scharfem Basilikum

Thailändische Wok - Pfanne mit Chili und Basilikum

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Zutaten

600 g Hähnchenbrustfilet
4 Zweig/e Basilikum (Thai - Basilikum)
Schalotte(n) oder Frühlingszwiebeln
4 Zehe/n Knoblauch
1/4  Paprikaschote(n), rot
Chilischote(n), rot und grün
5 EL Pflanzenöl
2 EL Fischsauce oder Oystersauce
1 TL Zucker
3 Tasse/n Wasser
2 TL Speisestärke
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Schalotten, Paprika und Chilischoten waschen und kleine Würfel schneiden. Knoblauch schälen und pressen. Gemüse mit Hähnchenfleisch im Wok in Öl kurz anbraten. Fischsauce dazugeben und mit Zucker abschmecken. Wasser und das geschnittene Basilikum hinzugeben. Kurz aufkochen und abschmecken.
Am besten mit Basmatireis servieren.

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