Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchen mit scharfem Basilikum
Thailändische Wok - Pfanne mit Chili und Basilikum
| 600 g | Hähnchenbrustfilet |
| 4 Zweig/e | Basilikum (Thai - Basilikum) |
| 3 | Schalotte(n) oder Frühlingszwiebeln |
| 4 Zehe/n | Knoblauch |
| ¼ | Paprikaschote(n), rot |
| 4 | Chilischote(n), rot und grün |
| 5 EL | Pflanzenöl |
| 2 EL | Fischsauce oder Oystersauce |
| 1 TL | Zucker |
| 3 Tasse/n | Wasser |
| 2 TL | Speisestärke |
Zubereitung
Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Schalotten, Paprika und Chilischoten waschen und kleine Würfel schneiden. Knoblauch schälen und pressen. Gemüse mit Hähnchenfleisch im Wok in Öl kurz anbraten. Fischsauce dazugeben und mit Zucker abschmecken. Wasser und das geschnittene Basilikum hinzugeben. Kurz aufkochen und abschmecken.
Am besten mit Basmatireis servieren.
Am besten mit Basmatireis servieren.
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