Erdbeerlikör



Zutaten für Portionen

1500 g Erdbeeren
1 ½ Liter Wasser
600 g Zucker
700 ml Zitronensaft
700 ml Wodka

Zubereitung

Wasser mit Zucker aufkochen, bis der Zucker gelöst ist. Abkühlen lassen. Erdbeeren pürieren, mit Zuckerwasser, Zitronensaft und Wodka verrühren und in Flaschen füllen. Kalt stellen.
Ergibt ca. 4 Liter.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Ruhezeit: ca. 3 Std.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 14.03.05
Rezept-Statistiken: 64.196 (214)* gelesen
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Verfasser:

zikke111 Tellerwäscher


Mitglied seit 13.01.2004
2 Beiträge (ø0/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

Loni37 Kaltmamsell sagt:  
31.03.2005 13:23
Dein Rezept liest sich gut. Kann man den Likör gleich genießen oder muß er eine bestimmte Zeit ziehen.

LG Loni

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kawabaer Kaltmamsell sagt:  
06.04.2005 22:15
.................jetzt noch auf die Erdbeerzeit warten, und los geht´s,

glg
kawabaer

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Andy38 Chefkoch sagt:  
14.06.2005 22:57
Hallo,

hab den Erdbeerlikör gerade eben zusammengerührt und kaltgestellt. Bin mal gespannt wie er schmeckt.

Muß er erst mal ziehen oder ist er gleich genießbar??

LG Andrea

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zikke111 Tellerwäscher sagt:  
15.06.2005 19:26
Nein, der Likör ist sofort trinkfertig.
Allerdings sollte er gut gekühlt sein.

Prost!

LG Lydia

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binaphma Tellerwäscher sagt:  
26.06.2005 23:47
Hallo,

wir haben es heute in kleinerer Menge ausprobiert, hat gut geschmeckt, wird wieder gemacht.

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zausel78 Tellerwäscher sagt:  
29.06.2005 10:58
Hallo zusammen,

der Erdbeerlikör ist wirklich sehr lecker.

Allerdings habe ich noch eine kurze Frage: Wie lange ist der Likör haltbar? Kann man das "leckere Zeug" nur im Kühlschrank aufbewahren oder ist das auch im Keller zu lagern?

Noch ein kleiner Tip: Die Erdbeeren nach dem pürieren noch durch ein Küchenhandtuch passieren, dann wird´s noch cremiger ohne "Stückchen".

Viele Grüße

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zikke111 Tellerwäscher sagt:  
29.06.2005 18:35
Der Likör ist lt eigener Erfahrung gut 8 Wochen haltbar, einen längeren Zeitraum kann ich nicht garantieren.
Aber bitte nur im Kühlschrank!


Viele Grüsse

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huco173 Küchenjunge sagt:  
02.07.2005 23:48
Also ich kann nur sagen lecker, lecker, lecker!!!
Hab den Likör als Mitbringsel am letzten Samstag zu einer Grillparty mitgenommen und die Flasche hat den späteren Abend nicht mehr erlebt!!!

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Fanny26 Küchenjunge sagt:  
24.08.2005 11:12
Man der ist unheimlich lecker. Da kann man fast süchtig nach werden. Er muss aber unbedingt kalt getrunken werden.

Gruß
Fanny

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tinna2001 Suppenkoch sagt:  
01.09.2005 13:44
Hallo habe auch soeben ein anderes Erdbeerlimes Rezept entdeckt.
Wieso wird in dem 400 ml Wasser benutzt. Ist der hier auch schön dickflüssig und schmeckt er ?? Welchen nehme ich jetzt hihihi.... BItte per KM... Danke. TIONA

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Linda71 Suppenkoch sagt:  
29.06.2007 08:24
Hallo!

Ich habe das Rezept in einer kleineren Menge ausprobiert, und bereue das bereits. Viel zuwenig! Der Likör schmeckt einfach lecker. Ich kaufe nochmals Erdbeeren, damit es für einen zweiten Ansatz reicht. Allerdings bewahre ich den Erdbeerlikör im Kühlschrank auf und verschenke /verbrauche sie schnelle weiter.

LG, Linda71

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charlie Hendlgriller sagt:  
21.05.2008 20:20
Der Likör ist einfach genial, hab auch erstmal nur ein drittel der Menge gemacht, weil man ja erst mal probieren muß. Aber der wird sicherlich nochmal gemacht. Man muß ja die Erdbeerzeit ausnutzen ;-)

Liebe Grüße
charlie

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dhopper Tellerwäscher sagt:  
06.06.2008 14:21
Ja, sehr lecker.. der trinkt sich irgendwie von allein, besonders eisgekühlt. :-)
Nun habe ich schon zum 2.mal angesetzt, und diesmal einige himbeeren dazugetan.. lecker..
lg
dhopper

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PettyHa  Chefkoch sagt:  
15.06.2009 15:00
Hallo zikke,

super lecker! Wir haben schon die zweite Runde gestartet, jetzt gibt es Erdbeeren in Hülle und Fülle und die wollen verarbeitet werden!

Danke und liebe Grüße!
PettyHa

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