Henglein
Rama Cremefine
| Currysauce für Currywurst
auch als Grill - und Fondue - Sauce oder zu Spareribs
)
| 1 Flasche | Tomatenketchup (einfach), ca. 500 ml |
| 2 kleine | Zwiebel(n) |
| 3 EL | Balsamico, dunkel |
| 2 EL | Honig |
| 2 EL | Currypulver |
| etwas | Chilipulver oder Cayennepfeffer |
| 1 Spritzer | Sojasauce |
| Olivenöl | |
| Tomatenmark | |
| Wasser |
Zubereitung
Die kleingeschnittenen Zwiebeln in Olivenöl glasig dünsten. Etwas Tomatenmark dazu und mit etwas Wasser ablöschen. Ketchup dazugeben. Essig und Honig dazu und bei kleiner Hitze leicht köcheln lassen. Der Essig darf nicht zu schnell verdampfen. Dann die Sojasauce dazu und die anderen Gewürze. Gut umrühren, ggf. noch etwas Wasser dazu. Abschmecken, ob noch etwas Curry oder Chili dazu soll.
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Kommentare anderer Nutzer
alina1st 
sagt:
sagt: 30.06.2005 15:22
Hallo!!
Da sich mein Vater tatsächlich mal ganz banal "Currywurst" gewünscht hat, wollt ich natürlich nich einfach nur tubenzeug nehmen- und hab dann dein Rezept gefunden. Musste ich natürlich gleich ausprobieren!
Meine Familie war begeistert, schmeckt wesentlich besser als ind er Imbissbude haben sie sogar gesagt =)
lg alina
Da sich mein Vater tatsächlich mal ganz banal "Currywurst" gewünscht hat, wollt ich natürlich nich einfach nur tubenzeug nehmen- und hab dann dein Rezept gefunden. Musste ich natürlich gleich ausprobieren!
Meine Familie war begeistert, schmeckt wesentlich besser als ind er Imbissbude haben sie sogar gesagt =)
lg alina
Minister 
sagt:
sagt: 23.07.2005 12:13
Die Soße gab es heute dazu...
- Lecker !
- Lecker !
akoehl 
sagt:
sagt: 09.08.2005 20:29
Ich habe die Sauce heute gekocht und fand sie sensationell gut. Mein Mann war begeistert von diesem einfachen, aber wirklich guten Essen. Allerdings hab´ich die Sojasauce weglassen. Schlicht und einfach weil ich keine hatte...:-) Und neben dem Tomatenmark, habe ich noch Currypaste mit angeschwitzt.
LG
Drea
LG
Drea
garfield84
sagt:
sagt: 18.08.2005 13:43
Hilfreicher Kommentar:
Mein Freund hat sich diese Currysauce heute gemacht. Einzige Änderung von ihm war, dass er die Zwiebeln noch in Kurkuma angedünstet hat. So werden diese auch schön gelb.
Obwohl ich eigentlich kein Fleisch esse, musste ich es trotzdem mal probieren mit Wurst, denn die Sauce war pur so lecker und weckte dann doch Erinnerungen *g* Einziger Kritikpunkt von mir: Wenn man sie etwas länger noch durchziehen lässt, geht der säuerliche Essiggeschmack raus und der Honig kommt mehr durch. Ich würd dann einfach etwas weniger Honig nehmen, wenn man das süßliche nicht so mag.
Aber mein Freund war so begeistert, er wird das Rezept sicher noch häufiger mal machen, wenn ihm nach Fast-Food ist!
LG, Daniela
Obwohl ich eigentlich kein Fleisch esse, musste ich es trotzdem mal probieren mit Wurst, denn die Sauce war pur so lecker und weckte dann doch Erinnerungen *g* Einziger Kritikpunkt von mir: Wenn man sie etwas länger noch durchziehen lässt, geht der säuerliche Essiggeschmack raus und der Honig kommt mehr durch. Ich würd dann einfach etwas weniger Honig nehmen, wenn man das süßliche nicht so mag.
Aber mein Freund war so begeistert, er wird das Rezept sicher noch häufiger mal machen, wenn ihm nach Fast-Food ist!
LG, Daniela
23.09.2005 13:19
Eine wirklich leckere Sauce. Sogar ich habe innerhalb einer Woche zweimal freiwillig Currywurst gegessen. Das gabs bisher noch niiiiieeee!
LG chica
LG chica
Bundesbibo 
sagt:
sagt: 12.01.2006 14:19
Ich habe mittlerweile schon mehrere Currysaucen ausprobiert, aber dieses Rezept liefert mit Abstand das beste Ergebnis. Ab jetzt macht Currywurst wieder mehr Spaß...
lucertola1
sagt:
sagt: 12.01.2006 22:18
Hi !
Superlecker ! Haben sich alle die Finger geleckt !
Echt ´ne feine Sache!
Danke für das tolle Rezept
,-)
Gruß
Lucertola1
Superlecker ! Haben sich alle die Finger geleckt !
Echt ´ne feine Sache!
Danke für das tolle Rezept
,-)
Gruß
Lucertola1
quady112
sagt:
sagt: 03.02.2006 16:43
Hallo,
habe diese SUPERSOSE diese Woche gemacht,da stand die Familie Kopf.
kann ich wirklich nur weiterempfehlen.
Gruß
quady
habe diese SUPERSOSE diese Woche gemacht,da stand die Familie Kopf.
kann ich wirklich nur weiterempfehlen.
Gruß
quady
reni81 
sagt:
sagt: 05.02.2006 15:40
Hallo,
da ich mal so einen Heißhunger auf Currywurst hatte, habe ich ich dann dieses Rezept hier gefunden. Ich hatte zwar kein Tomatenmark, aber ohne gings auch. Es hat einfach super geschmeckt, das gibts jetzt bestimmt öfter.
LG
Doreen
da ich mal so einen Heißhunger auf Currywurst hatte, habe ich ich dann dieses Rezept hier gefunden. Ich hatte zwar kein Tomatenmark, aber ohne gings auch. Es hat einfach super geschmeckt, das gibts jetzt bestimmt öfter.
LG
Doreen
DieVenusfalle
sagt:
sagt: 24.02.2006 12:48
Hi,
ich hatte zwar keine Sojasauce und hab auch nur einen Löffel Honig genommen, da ich mir Honig in einer Currywurst-Soße nicht vorstellen konnte, aber es war wirklich sehr lecker. Die Zwiebeln habe ich ganz fein gehackt, so dass man schon fast püriert sagen könnte ;o)
gespeichert und wird ab jetzt immer so gemacht. Top
ich hatte zwar keine Sojasauce und hab auch nur einen Löffel Honig genommen, da ich mir Honig in einer Currywurst-Soße nicht vorstellen konnte, aber es war wirklich sehr lecker. Die Zwiebeln habe ich ganz fein gehackt, so dass man schon fast püriert sagen könnte ;o)
gespeichert und wird ab jetzt immer so gemacht. Top
lena1804 
sagt:
sagt: 25.02.2006 18:42
Wirklich sehr sehr lecker die Soße. Schmeckt uns besser als an der Pommesbude :o)
LG
Lena
LG
Lena
Schulzi83
sagt:
sagt: 26.02.2006 16:26
WOW! Absolut bombastisch! Das lohnt sich echt! Ich werd die Soße nie wieder fertig kaufen oder anders zubereiten! Ein Knaller!
rabenzahn
sagt:
sagt: 20.03.2006 11:08
Hi
Die Soße ist wirklich sau lecker. Unbedingt nachmachen
LG Rabenzahn
Die Soße ist wirklich sau lecker. Unbedingt nachmachen
LG Rabenzahn
03.04.2006 12:48
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
die Sauce ist wirklich der Knaller! Ab dem 2. mal habe ich allerdings nur noch eine halbe Falsche Ketchup genommen, da wir beim 1. viel zu viel über hatten. Ich brauche meinen Leuten mit keiner anderen Sauce mehr kommen.
Vielen Dank,
Weisslein
die Sauce ist wirklich der Knaller! Ab dem 2. mal habe ich allerdings nur noch eine halbe Falsche Ketchup genommen, da wir beim 1. viel zu viel über hatten. Ich brauche meinen Leuten mit keiner anderen Sauce mehr kommen.
Vielen Dank,
Weisslein
annacamster
sagt:
sagt: 17.04.2006 12:13
Hallo, die Sauce ist einfach nur Klasse! Habe gleich 3 weitere Flaschen zubereitet, weil meine Familie total auf Currysauce steht! Vielen Dank für dieses klasse Rezept!
lg
Anna
lg
Anna
Sven-Karo
sagt:
sagt: 20.04.2006 19:30
Hi ich wollte fragen wie lange die Currysauce denn dann haltbar ist!
Gruß Karo
Gruß Karo
Dickschuffel
sagt:
sagt: 22.04.2006 16:45
Hilfreicher Kommentar:
statt Wasser/Honig kann man auch Apfelmus gut nehmen, ist bei vielen guten Ketchups auch drinn und gibt dem ganzen neben der Süße auch noch eine fruchtige Note.
Die Haltbarkeit würde mich allerdings auch mal interessieren :-)
Die Haltbarkeit würde mich allerdings auch mal interessieren :-)
dariosmama 
sagt:
sagt: 11.05.2006 08:09
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, danke für eure Kommentare, es freut mich, das meine Sauce so gut ankommt.
Meistens wurde meine Sauce auch immer alle, deshalb brauchte ich sie nie lange aufbewahren.
Aber ich denke 14 Tage sollte sie im Kühlschrank min. halten.
Sie ist ja erhitzt worden und dann st auch noch Essig drin.
Wenn man sie allerding noch heiß abfüllt, und in einem Glas mit Verschluss abfüllt (wie beim Marmelade kochen), dürfte sie bestimmt weit länger halten (4 - 6 Wochen??)
Und noch zum Thema Mengenangabe. Ich hätte vielleicht etwas genauer sein sollen. Denn wie groß ist die jeweilig verwendete Ketchupflasche???. Ich verwende eine 250 ml Flasche. Und die Zubereitete Menge reicht dann für 3 - 4 Portionen. Ich habe , glaube ich, die Portionenangabe oben übersehen. Das war eines meiner 1. Rezepte, die ich hier gepostet habe. *sorry*
Liebe Grüße
dariosmama
Meistens wurde meine Sauce auch immer alle, deshalb brauchte ich sie nie lange aufbewahren.
Aber ich denke 14 Tage sollte sie im Kühlschrank min. halten.
Sie ist ja erhitzt worden und dann st auch noch Essig drin.
Wenn man sie allerding noch heiß abfüllt, und in einem Glas mit Verschluss abfüllt (wie beim Marmelade kochen), dürfte sie bestimmt weit länger halten (4 - 6 Wochen??)
Und noch zum Thema Mengenangabe. Ich hätte vielleicht etwas genauer sein sollen. Denn wie groß ist die jeweilig verwendete Ketchupflasche???. Ich verwende eine 250 ml Flasche. Und die Zubereitete Menge reicht dann für 3 - 4 Portionen. Ich habe , glaube ich, die Portionenangabe oben übersehen. Das war eines meiner 1. Rezepte, die ich hier gepostet habe. *sorry*
Liebe Grüße
dariosmama
serbee
sagt:
sagt: 14.05.2006 11:52
hallo dariosmama
Endlich eine "gute" Sosse fuer die geliebten Currywuerstchen! Habe sie genau nach Rezept gemacht, und sie ist als"super" von den Currywuestchen-Fans bewertet worden. Danke!
Gruesse serbee
Endlich eine "gute" Sosse fuer die geliebten Currywuerstchen! Habe sie genau nach Rezept gemacht, und sie ist als"super" von den Currywuestchen-Fans bewertet worden. Danke!
Gruesse serbee
d_kruemel
sagt:
sagt: 23.05.2006 18:50
Hallo!
Hab das Rezept heute probiert und erstens war die Mengenangabe viel zu wenig für 2 Personen und zum zweiten war der Honig da drin einfach überflüssig, da das Ketchup schon süß genug ist. Ich fand es einfach fast nicht essbar, so gut es auch anfangs geklungen hat.
Gruß d_kruemel
Hab das Rezept heute probiert und erstens war die Mengenangabe viel zu wenig für 2 Personen und zum zweiten war der Honig da drin einfach überflüssig, da das Ketchup schon süß genug ist. Ich fand es einfach fast nicht essbar, so gut es auch anfangs geklungen hat.
Gruß d_kruemel
janinasvlog
sagt:
sagt: 22.09.2009 20:55
siwwesau
sagt:
sagt: 27.01.2010 04:31
Mampfkolloss
sagt:
sagt: 02.04.2012 14:37
Stimme dem zu-des lag wohl weniger am Honig als mehr am Ketchup. z.b. der von Heinz is deutlich weniger süß als zum Beispiel der billige vom Aldi, der vor Zucker nur so strotzt.
Wenn man schon einen extrem süßen Ketchup nimmt wird man auch ne extrem süße Currysoße bekommen.
Am Ostersonntag wird bei uns gegrillt, und will dafür die Currysoße ausprobieren-danach geb ich auch ne Wertung ab ^^
Wenn man schon einen extrem süßen Ketchup nimmt wird man auch ne extrem süße Currysoße bekommen.
Am Ostersonntag wird bei uns gegrillt, und will dafür die Currysoße ausprobieren-danach geb ich auch ne Wertung ab ^^
Netti20
sagt:
sagt: 24.05.2006 08:30
Hallo,
wir waren begeistert. Die Soße ist einfach zu kochen und super lecker. Vielen Dank für das tolle Rezept.
Gruß
Netti
wir waren begeistert. Die Soße ist einfach zu kochen und super lecker. Vielen Dank für das tolle Rezept.
Gruß
Netti
ameding
sagt:
sagt: 26.05.2006 22:18
Hallo
muß doch endlich auch mal einen Kommentar abgeben, ich arbeite in einer guten Kantine und habe immer eine leckerere Currysoße gesucht, nun habe ich sie endlich gefunden. Ist der Renner bei meinen Kunden geworden. Danke
muß doch endlich auch mal einen Kommentar abgeben, ich arbeite in einer guten Kantine und habe immer eine leckerere Currysoße gesucht, nun habe ich sie endlich gefunden. Ist der Renner bei meinen Kunden geworden. Danke
Nortz
sagt:
sagt: 03.06.2006 22:46
Hallo!!!
Habe heute schon zum zweiten Mal Deine Curry-Sauce gemacht, und sie kam bei meinem Mann (ebenfalls zum zweiten Mal) sehr gut an! Es ist gar nicht so einfach, ihn als Currywurstfan wirklich 100%-ig glücklich zu machen, mit einer Sauce, aber mit Deiner scheint mir das gelungen zu sein! Ich habe allerdings noch etwas sauer eingelegte Paprika mit dran gemacht.
Mein Mann und ich kennen Currywurst als rundum angeritzte und dann gebratene Bockwurst, und so haben wir sie auch zubereitet - wie man auf dem Bild sehen kann. Das hat ja aber auf die Sauce keinen Einfluss...
Wie dem auch sei:
Super leckeres Rezept! Vielen Dank! Jetzt hab sogar ICH wieder Appetit auf Currywurst! :-)))
Liebe Grüße, Nortz
Habe heute schon zum zweiten Mal Deine Curry-Sauce gemacht, und sie kam bei meinem Mann (ebenfalls zum zweiten Mal) sehr gut an! Es ist gar nicht so einfach, ihn als Currywurstfan wirklich 100%-ig glücklich zu machen, mit einer Sauce, aber mit Deiner scheint mir das gelungen zu sein! Ich habe allerdings noch etwas sauer eingelegte Paprika mit dran gemacht.
Mein Mann und ich kennen Currywurst als rundum angeritzte und dann gebratene Bockwurst, und so haben wir sie auch zubereitet - wie man auf dem Bild sehen kann. Das hat ja aber auf die Sauce keinen Einfluss...
Wie dem auch sei:
Super leckeres Rezept! Vielen Dank! Jetzt hab sogar ICH wieder Appetit auf Currywurst! :-)))
Liebe Grüße, Nortz
dariosmama
sagt:
sagt: 07.06.2006 11:20
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
es freut mich riesig, das mein Saucenrezept so gut ankomt. wenn man keinen Balsamico hat, geht bestimmt auch ein anderer milder Essig. ggf. etwas sparsamer dosieren.
@ Krümel. es tut mir Leid, das diese Sauce nicht so dein Geschmack traf. aber eine ganze Fl Ketchup für 2 Pers. nicht ausreichend ???.
Aber wie dem auch sein, das Rezept ist ja auch beliebig abwandelbar. Und auch die Schärfe kann jeder individuell einstellen. Wers besonders feurig mag, nimmt einfach mehr Chilipulver, oder gar Chilischoten. Oder wie manche eben gleich etwas schärferen ketchup als Basis.
Liebe grüße
Marion
es freut mich riesig, das mein Saucenrezept so gut ankomt. wenn man keinen Balsamico hat, geht bestimmt auch ein anderer milder Essig. ggf. etwas sparsamer dosieren.
@ Krümel. es tut mir Leid, das diese Sauce nicht so dein Geschmack traf. aber eine ganze Fl Ketchup für 2 Pers. nicht ausreichend ???.
Aber wie dem auch sein, das Rezept ist ja auch beliebig abwandelbar. Und auch die Schärfe kann jeder individuell einstellen. Wers besonders feurig mag, nimmt einfach mehr Chilipulver, oder gar Chilischoten. Oder wie manche eben gleich etwas schärferen ketchup als Basis.
Liebe grüße
Marion
Biggie84
sagt:
sagt: 13.03.2010 11:23
12.06.2006 20:23
Hallo dariosmama,
Kompliment, die Sauce ist wirklich megalecker. Die Currywurst hat jeden Imbiss in den Schattengestellt. Mir hat die Süsse vom Honig sehr gefallen, kombiniert mit der Schärfe des Chili und der Säure des Essigs hat sie sehr harmonisiert.
Das werden wir bestimmt öfters machen, absolut genial!!
Gruß Inge
Kompliment, die Sauce ist wirklich megalecker. Die Currywurst hat jeden Imbiss in den Schattengestellt. Mir hat die Süsse vom Honig sehr gefallen, kombiniert mit der Schärfe des Chili und der Säure des Essigs hat sie sehr harmonisiert.
Das werden wir bestimmt öfters machen, absolut genial!!
Gruß Inge
Netti20
sagt:
sagt: 05.07.2006 15:26
Hallo zusammen,
ich wollte nur kurz mitteilen, daß sich diese Soße lange hält, auch wenn man sie nicht in den Kühlschrank stellt.
Danke für das tolle Rezept :-)
Gruß
Netti
ich wollte nur kurz mitteilen, daß sich diese Soße lange hält, auch wenn man sie nicht in den Kühlschrank stellt.
Danke für das tolle Rezept :-)
Gruß
Netti
Nicky0
sagt:
sagt: 07.07.2006 18:44
Hallo zusammen,
die Soße war ja wirklich oberlecker!!!
Ich hatte zwar vorher, als ich die Zutaten neben den Herd stellte, meine Probleme damit (Honig, Sojasoße) und ich konnte mir auch nicht wirklich vorstellen, dass das schmeckt - aber es ist wie gesagt oberlecker!!! :-)
Wird aufjedenfall wieder gemacht und wertet jede normale Currywurst auf.
Viele Grüße
Nicky
die Soße war ja wirklich oberlecker!!!
Ich hatte zwar vorher, als ich die Zutaten neben den Herd stellte, meine Probleme damit (Honig, Sojasoße) und ich konnte mir auch nicht wirklich vorstellen, dass das schmeckt - aber es ist wie gesagt oberlecker!!! :-)
Wird aufjedenfall wieder gemacht und wertet jede normale Currywurst auf.
Viele Grüße
Nicky
22.07.2006 13:03
Hallo Dariosmama
großes Lob für deine Currysauce, sie hat uns allesn super lecker geschmeckt
habe noch 1 TL scharfe Currypaste dazu gegeben
Currywurst nur noch mit deiner Sauce
LG
Cyberlady
großes Lob für deine Currysauce, sie hat uns allesn super lecker geschmeckt
habe noch 1 TL scharfe Currypaste dazu gegeben
Currywurst nur noch mit deiner Sauce
LG
Cyberlady
Pika2005
sagt:
sagt: 26.07.2006 10:55
hallo dariosmama
gestern abend war es soweit, lange geplant gab es dann gestern mal wieder currywurst mit deiner currysauce
sie hat uns suuuuper geschmeckt, hab ich mir fast gedacht und gleich das doppelte gemacht und ein teil eingemacht, heiss in gläser abgefüllt, für das nächste mal
hab auch einen schärferen ketchup genommen, aber nur knapp 2 EL honig und mit etwas currypaste nachgeholfen
suuper lecker, danke für das tolle rezept
gestern abend war es soweit, lange geplant gab es dann gestern mal wieder currywurst mit deiner currysauce
sie hat uns suuuuper geschmeckt, hab ich mir fast gedacht und gleich das doppelte gemacht und ein teil eingemacht, heiss in gläser abgefüllt, für das nächste mal
hab auch einen schärferen ketchup genommen, aber nur knapp 2 EL honig und mit etwas currypaste nachgeholfen
suuper lecker, danke für das tolle rezept
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Die neusten Kommentare:
susigratin
sagt:
sagt: 12.03.2012 16:28
war lecker...etwas zu süß..aber das lag wahrscheinlich an meiner pi mal daumen abmessung und würzung ;D
hab noch etwas worcestersoße hinzugefügt
hab noch etwas worcestersoße hinzugefügt
lottamarie 
sagt:
sagt: 14.03.2012 14:51
Viiiielen Dank für das grandiose Rezept- es ist wirklich PERFEKT!!! Wir werden es am Freitag auf unserem Richtfest zu Currywurst vom Grill servieren:-)
cumailde
sagt:
sagt: 17.03.2012 22:12
Ich habe mal eine frage...
kann ich die sauce mehrmals aufwärmen?
oder vergeht dann der geschmack?
mfg cumailde
kann ich die sauce mehrmals aufwärmen?
oder vergeht dann der geschmack?
mfg cumailde
dariosmama
sagt:
sagt: 19.03.2012 09:26
Sandy278
sagt:
sagt: 18.03.2012 18:09
Superlecker !! ich hab Aldi - Ketchup genommen und noch Pul Biber (türkisches schaaaarf... :-) ) reingerührt. Danke für das Rezept.
LG
LG
Nadine1x
sagt:
sagt: 28.03.2012 15:08
Mir hat die Sauce leider gar nicht geschmeckt. Für meinen Geschmack ist die Säure viel zu dominant und krass.
leggerlegger
sagt:
sagt: 01.04.2012 13:08
hat uns allen sehr gut geschmeckt
Danke für das Rezept
LG
leggerlegger
Danke für das Rezept
LG
leggerlegger
Amathea73
sagt:
sagt: 19.04.2012 17:20
Diese Soße gehört seit einigen Monaten schon zu unserem festen Rezept-Repertoire! Einfach klasse - nicht nur zu Currywurst!
kaffeekanne22
sagt:
sagt: 26.04.2012 20:29
Ich habe gerade diese Sauce gekocht... mein GöGa wollte heute unbedingt Bratwurst mit "nix". Da ich auf schlichten Ketchup oder Senf nicht so stehe, habe ich in der Datenbank nach einer Currysauce gesucht- und gefunden.
Ich bin sprachlos! Ich hätte niemals gedacht dass man eine perfekte Currysauce so schnell und so leicht zubereiten kann!
Meine Veränderungen: Ich habe nur knapp 400ml Ketchup im Haus gehabt und habe deswegen mit 100ml Apfelmus aufgefüllt. Wegen der Süße habe ich dann nur einen kleinen EL Honig genommen. Die Zwiebeln habe ich auch nicht geschnitten sondern mit der Küchenmaschine sehr fein gehäckselt um nachher nicht pürieren zu müssen.
Wir sind beide begeistert. Deshalb ***** Sterne! :-)
Wird es wieder geben!
Danke für dieses tolle Rezept. Dagegen stink so mancher Imbiss ab. ;-)
LG von der Kaffeekanne
Ich bin sprachlos! Ich hätte niemals gedacht dass man eine perfekte Currysauce so schnell und so leicht zubereiten kann!
Meine Veränderungen: Ich habe nur knapp 400ml Ketchup im Haus gehabt und habe deswegen mit 100ml Apfelmus aufgefüllt. Wegen der Süße habe ich dann nur einen kleinen EL Honig genommen. Die Zwiebeln habe ich auch nicht geschnitten sondern mit der Küchenmaschine sehr fein gehäckselt um nachher nicht pürieren zu müssen.
Wir sind beide begeistert. Deshalb ***** Sterne! :-)
Wird es wieder geben!
Danke für dieses tolle Rezept. Dagegen stink so mancher Imbiss ab. ;-)
LG von der Kaffeekanne
Sterniii21
sagt:
sagt: 27.04.2012 13:18
ich muss für 12 kinder pommes mit currysauce machen, aber die menge lässt mich verzweifeln. wieviel muss ich dann von den zutaten nehmen? und schmeckt das ganze auch ohne sojasauce? habe die leider nicht. schonmal danke :)
dariosmama
sagt:
sagt: 01.05.2012 19:47
Hallo, tut mir Leid, das ich deine Frage erst jetzt lese.
Also als Basis nehme ich ja einen 500 ml Flasche.
Also ich würde da die 4-fache Menge nehmen, denn es kocht ja alles auch noch ein. Und wenn du letztendlich 1,5 l Sauce hast ist das völlig ausreichend. Natürlich geht das auch ohne Sojasauce. Wie du den vielen Kommentare entnehmen kannst kann man varieren, sowohl die Süße (was auch anzuraten ist, Honig lieber nach uns nach zugeben, da der Ketchup auch variert, je nach Sorte) Und natürlich auch was die Schärfe angeht. Bei Kindern lieber etwas milder ansetzen. Und 3 - 4 Zwiebeln sollten dann auch reichen. Mit der Umrechnung oben, ist das son ne Sache, irgendwie funktioniert die Verhältnismäßigkeit nicht.
Wenn du noch Fragen hats, lierb per KM. Man kriegt nämlich keine Nachrricht bei neunen Kommentaren. Liebe Grüße Dariosmama
Also als Basis nehme ich ja einen 500 ml Flasche.
Also ich würde da die 4-fache Menge nehmen, denn es kocht ja alles auch noch ein. Und wenn du letztendlich 1,5 l Sauce hast ist das völlig ausreichend. Natürlich geht das auch ohne Sojasauce. Wie du den vielen Kommentare entnehmen kannst kann man varieren, sowohl die Süße (was auch anzuraten ist, Honig lieber nach uns nach zugeben, da der Ketchup auch variert, je nach Sorte) Und natürlich auch was die Schärfe angeht. Bei Kindern lieber etwas milder ansetzen. Und 3 - 4 Zwiebeln sollten dann auch reichen. Mit der Umrechnung oben, ist das son ne Sache, irgendwie funktioniert die Verhältnismäßigkeit nicht.
Wenn du noch Fragen hats, lierb per KM. Man kriegt nämlich keine Nachrricht bei neunen Kommentaren. Liebe Grüße Dariosmama
FortunaBroetchen
sagt:
sagt: 12.05.2012 19:04
Die Soße kam super an, mag es gerne etwas schärfer..meine Mund *brennt* immer noch ;-)
Danke für das Rezept
LG aus Kölle
Danke für das Rezept
LG aus Kölle
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Habe die Sauce heute ausprobier und finde sie toll.
Das mit dem Honig hat was. Statt normalen Ketchup habe ich von Kraft
,, Mexican Ketchup feurig - scharf ,, genommen und
,, Xtra Hot Cayenne Pepper Sauce ,, aber nur ein paar Tropfen.
Das ist eine Sauce mit ,, Pep ,, die gibt es nicht nur zur Currywurst.
LG Balou 09
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