Henglein
Rama Cremefine
| Tunesischer Salat
| 4 | Fleischtomate(n) |
| 1 | Salatgurke(n) |
| 2 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 Kopf | Salat |
| 1 Glas | Oliven, schwarze |
| 1 | Zwiebel(n) (Salatzwiebel) |
| 1 Knolle/n | Fenchel |
| ½ Bund | Petersilie |
| 1 Dose/n | Sardinen in Öl, mit Haut |
| 2 Dose/n | Thunfisch in Öl |
| 2 | Ei(er), hartgekocht |
| Salz und Pfeffer | |
| 3 EL | Essig |
| 3 EL | Öl |
| Zucker |
Zubereitung
Tomaten, Gurken, Paprika und Zwiebel in Würfel schneiden. Fenchel in hauchdünne Scheiben hobeln. Alles mit dem Thunfisch vermengen. Das Dressing anrühren und unterziehen. Salatblätter auf einem großen runden Teller verteilen, den angemachten Salat draufgeben und mit den Sardinen, Eier achteln und den Oliven garnieren. Mit Petersilie bestreuen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
kriasa 
sagt:
sagt: 16.11.2004 15:30
Hilfreicher Kommentar:
hallo
also in den"original" tunesischen salat gehört kein fenchel... und außerdem keinen grüner salat.
einfach nur:
1 gurke
3-4 tomaten
2-3 scharfe"grüne" paprika
2 rote zwiebeln
knoblauch
olivenöl
tafelessig
salz pfeffer
geschnittene petersilie (wenn man es will... ;-)
das ganze gemüse in kleine würfelchen schneiden,olivenöl,essig,salz und pffefer...fertig und sehr sehr gut!
das ist der original tunesischer salat.
gruß kriasa
also in den"original" tunesischen salat gehört kein fenchel... und außerdem keinen grüner salat.
einfach nur:
1 gurke
3-4 tomaten
2-3 scharfe"grüne" paprika
2 rote zwiebeln
knoblauch
olivenöl
tafelessig
salz pfeffer
geschnittene petersilie (wenn man es will... ;-)
das ganze gemüse in kleine würfelchen schneiden,olivenöl,essig,salz und pffefer...fertig und sehr sehr gut!
das ist der original tunesischer salat.
gruß kriasa
sonjagelb 
sagt:
sagt: 22.11.2004 21:29
Vielleicht liegt es ja an der tunesischen Region, ob Fenchel im gemischten Salat landet oder nicht.
Ich jedenfalls habe ihn bei verschiedenen Tunesiern manchmal mit, manchmal ohne Fenchel serviert bekommen, je nachdem ob er gerade günstig auf dem Markt zu kaufen war oder nicht.
Dann zur Frage Zitronensaft oder Essig
Alle nordafrikanischen und arabischen Länder ziehen in ihren Rezepten Zitronensaft dem Essig vor.
Ich jedenfalls habe ihn bei verschiedenen Tunesiern manchmal mit, manchmal ohne Fenchel serviert bekommen, je nachdem ob er gerade günstig auf dem Markt zu kaufen war oder nicht.
Dann zur Frage Zitronensaft oder Essig
Alle nordafrikanischen und arabischen Länder ziehen in ihren Rezepten Zitronensaft dem Essig vor.
enigerchen
sagt:
sagt: 03.11.2005 20:13
Mir schmeckt er mit Fenchel und Zitronensaft recht gut.
Yasmin
sagt:
sagt: 13.07.2006 09:44
Ich kenne den Salat auch, wie Kriasa ihn beschrieben hat - aber noch mit Thunfisch.
Zumindest macht ihn mein Vater und meine tunesische Verwandtschaft so ... :o)
Zumindest macht ihn mein Vater und meine tunesische Verwandtschaft so ... :o)
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten