Kürbis - Kartoffel - Curry
| 1 | Kürbis(se) (Hokaido) |
| 800 g | Kartoffel(n), festkochend |
| 150 g | Linsen, rote |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 6 TL | Currypaste |
| 1 Dose/n | Kokosmilch |
| Ingwer, gerieben | |
| 300 ml | Wasser |
| Öl, zum Anbraten |
Zubereitung
Zwiebel schälen, klein schneiden. Kartoffeln waschen, schälen, in Würfel schneiden. Kürbis putzen, Kerne entfernen, in Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Ingwer in Öl anbraten, mit Kokosmilch und Wasser ablöschen und die Curry-Paste dazugeben, verrühren, dann die Kartoffeln dazu und nach 5 Minuten die Kürbiswürfel. 10 Minuten zusammen leicht köcheln lassen, dann die roten Linsen dazugeben, noch ca. 10 Minuten kochen, bis die Linsen weich sind. Bei Bedarf noch etwas Wasser in den Topf geben.
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Kommentare anderer Nutzer
youdid
sagt:
sagt: 09.11.2005 16:10
Hallo,
haben vor ein paar Tagen das Curry ausprobiert und sind begeistert. Gibt's bestimmt mal wieder. (Wer's nicht so scharf mag lieber etwas weniger Currypaste nehmen.)
Gruß Judith
haben vor ein paar Tagen das Curry ausprobiert und sind begeistert. Gibt's bestimmt mal wieder. (Wer's nicht so scharf mag lieber etwas weniger Currypaste nehmen.)
Gruß Judith
NannyOgg
sagt:
sagt: 14.09.2006 19:40
Hilfreicher Kommentar:
Hab's soeben gekocht und muss sagen: Yummie! Allerdings habe ich noch ca. 1 TL Salz dazu getan.
leckerei
sagt:
sagt: 03.10.2006 14:11
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich kenne nur die thailändischen Curry-Pasten in rot, gelb oder grün.
Dieses Rezept klingt allerdings fast indisch - wegen der roten Linsen. Was für eine Curry-Paste wird hierfür verwendet?
Gruß
Katrin
ich kenne nur die thailändischen Curry-Pasten in rot, gelb oder grün.
Dieses Rezept klingt allerdings fast indisch - wegen der roten Linsen. Was für eine Curry-Paste wird hierfür verwendet?
Gruß
Katrin
youdid
sagt:
sagt: 12.02.2007 14:47
Hallo,
wir haben's gestern gekocht (mit roter Currypaste ;-)), war sehr lecker! Beim nächsten Mal werde ich die Linsen vermutlich etwas eher hinzugeben. So waren sie schön bissfest - was ich eigentlich sehr mag - für ein Curry dürften sie nach meinem Geschmack aber gerne etwas weicher sein.
Einen Apfel in Spalten geschnitten könnte ich mir darin auch noch gut vorstellen.
Bilder haben wir auch gemacht - folgen noch. ;-)
Vielen Dank für das Rezept!
wir haben's gestern gekocht (mit roter Currypaste ;-)), war sehr lecker! Beim nächsten Mal werde ich die Linsen vermutlich etwas eher hinzugeben. So waren sie schön bissfest - was ich eigentlich sehr mag - für ein Curry dürften sie nach meinem Geschmack aber gerne etwas weicher sein.
Einen Apfel in Spalten geschnitten könnte ich mir darin auch noch gut vorstellen.
Bilder haben wir auch gemacht - folgen noch. ;-)
Vielen Dank für das Rezept!
SabeiDi
sagt:
sagt: 06.09.2008 12:46
Durotschka
sagt:
sagt: 08.10.2007 15:13
Hilfreicher Kommentar:
Da ich keine Currypaste hatte, habe ich mit Currypulver (drei verschiedene, eins davon sehr scharf) sowie Salz und Pfeffer gewürzt. Allerdings werde ich beim nächsten Mal den Kürbis keine 20 Minuten kochen, war mir etwas zu weich. Davon abgesehen hat es uns sehr gut geschmeckt :-)
Die Angabe "1 Hokkaido" ist mir etwas zu vage, die gibt es ja in ganz unterschiedlichen Größen. Falls sich noch jemand mit solchen Mengenangaben schwer tut: ich hatte für obiges Rezept 600 g Hokkaido (geputzt gewogen) genommen und fand die Menge so ok :-)
Die Angabe "1 Hokkaido" ist mir etwas zu vage, die gibt es ja in ganz unterschiedlichen Größen. Falls sich noch jemand mit solchen Mengenangaben schwer tut: ich hatte für obiges Rezept 600 g Hokkaido (geputzt gewogen) genommen und fand die Menge so ok :-)
YURA
sagt:
sagt: 13.10.2007 20:07
Hat uns sehr gut geschmeckt,habe aber statt Wasser Gemüsesuppe verwendet.
srac
sagt:
sagt: 22.10.2007 10:13
Habe noch nie Kürbis gemacht... Ich was vollends von deinem Rezept begeistert. Wirklich!!!
Ich habe nur etwas weniger Currypaste genommen.
Vielen Dank fürs leckere Mittagessen.
Ich habe nur etwas weniger Currypaste genommen.
Vielen Dank fürs leckere Mittagessen.
12.07.2008 02:27
Hallo!
Ich wuerde das Rezept gerne mal probieren, habe aber keine Kokosmilch zur Verfuegung - was waere denn hier die Alternative? Kokosraspeln mit Wasser vielleicht?
LG aus Peru
Pasi
Ich wuerde das Rezept gerne mal probieren, habe aber keine Kokosmilch zur Verfuegung - was waere denn hier die Alternative? Kokosraspeln mit Wasser vielleicht?
LG aus Peru
Pasi
youdid
sagt:
sagt: 06.09.2008 19:40
18.09.2008 22:28
Hallo nochmal,
habe es ausprobiert und ich weiss nicht warum, etwas Muehe gehabt Geschmack dran zu bekommen. Currypaste gibt es hier nicht, also habe ich Currypulver benutzt, Salz, auch mit Zucker und mit Gemuesebruehe gewuerzt. Etwas Milch und Kokosraspeln statt Kokosmilch. Dann war es lecker!
LG aus Peru, wo es nicht alle Zutaten gibt.
Pasi
habe es ausprobiert und ich weiss nicht warum, etwas Muehe gehabt Geschmack dran zu bekommen. Currypaste gibt es hier nicht, also habe ich Currypulver benutzt, Salz, auch mit Zucker und mit Gemuesebruehe gewuerzt. Etwas Milch und Kokosraspeln statt Kokosmilch. Dann war es lecker!
LG aus Peru, wo es nicht alle Zutaten gibt.
Pasi
Perignem
sagt:
sagt: 02.10.2008 17:33
Mir sind Kartoffeln und Kürbis leider etwas zerkocht, bis die Linsen weich waren, aber geschmacklich war es sehr lecker. Das wird es bestimmt nochmal geben. Danke für das Rezept.
08.10.2008 07:46
Hallo,
es hat u ns super geschmeckt. Habe allerdings statt Wasser Gemüsebrühe verwendet und noch etwas Knoblauch dazugetan.
LG Engelchen201
es hat u ns super geschmeckt. Habe allerdings statt Wasser Gemüsebrühe verwendet und noch etwas Knoblauch dazugetan.
LG Engelchen201
tbutsch
sagt:
sagt: 08.10.2008 09:12
Vielen Dank für das wirklich gute Rezept.
Es hat allen sehr gut geschmeckt.
Kleiner Tipp:
Die Angabe »ein Kürbis« ist sehr ungenau.
Ich habe einen Hokaido-Kürbis von 1.2 kg Gesamtgewicht genommen und hatte so etwa 900 g Kürbisfleisch für den Topf.
Es hat allen sehr gut geschmeckt.
Kleiner Tipp:
Die Angabe »ein Kürbis« ist sehr ungenau.
Ich habe einen Hokaido-Kürbis von 1.2 kg Gesamtgewicht genommen und hatte so etwa 900 g Kürbisfleisch für den Topf.
17.11.2009 12:49
Hallo,
ich hab das Gericht vor Wochen schon gekocht und völlig vergessen, es zu bewerten.
Gemeinsam mit meinen Kolleginnen, die auch alle vollkommen begeistert sind, haben wir uns auf 5 Sternchen geeinigt.;-)
Echt lecker, wobei ich sogar nicht die vollfette Kokosmilch nehme, sondern die light - Milch.
LG
Gaby
ich hab das Gericht vor Wochen schon gekocht und völlig vergessen, es zu bewerten.
Gemeinsam mit meinen Kolleginnen, die auch alle vollkommen begeistert sind, haben wir uns auf 5 Sternchen geeinigt.;-)
Echt lecker, wobei ich sogar nicht die vollfette Kokosmilch nehme, sondern die light - Milch.
LG
Gaby
suppenesser
sagt:
sagt: 28.11.2009 09:50
Hallo,
ich habe nach Deinem Rezept jetzt schon des öfteren eine Suppe gekocht - nehme einfach mehr Wasser und gekörnte Brühe dazu. (Ich finde, mit Hühnerbrühe schmeckt es am Besten, Gemüsebrühe ist aber auch gut, wenn Vegetarier mitessen.) Statt der Currypaste nehme ich ca. 2RL Hot Madras Curry und ca. 1 EL gemahlenen Koriander. Eine Knoblauchzehe kommt bei mir auch noch dazu.
Vielen Dank für das tolle Rezept, das wird es bei uns immer wieder geben. Da ich die Suppe mal auf einer Familienfeier gekocht habe, gibt es sie jetzt auch bei meiner Mutter und meinem Bruder - ;)
ich habe nach Deinem Rezept jetzt schon des öfteren eine Suppe gekocht - nehme einfach mehr Wasser und gekörnte Brühe dazu. (Ich finde, mit Hühnerbrühe schmeckt es am Besten, Gemüsebrühe ist aber auch gut, wenn Vegetarier mitessen.) Statt der Currypaste nehme ich ca. 2RL Hot Madras Curry und ca. 1 EL gemahlenen Koriander. Eine Knoblauchzehe kommt bei mir auch noch dazu.
Vielen Dank für das tolle Rezept, das wird es bei uns immer wieder geben. Da ich die Suppe mal auf einer Familienfeier gekocht habe, gibt es sie jetzt auch bei meiner Mutter und meinem Bruder - ;)
Phasmid
sagt:
sagt: 17.12.2009 14:39
Ich hab die roten Linsen weggelassen, da ich gerade keine hatte. Wurde trotzdem sehr lecker und wird sicher wieder auf den Tisch kommen, wenn bloß das Schneiden des Kürbisses nicht so mühsam wäre...
Fitiavagna
sagt:
sagt: 29.03.2010 23:07
Habe den Topf leider auf dem Herd vergessen. Daher wurde das Gemüse viel zu weich. Habe dann kurzerhand entschlossen es zu pürieren und als Suppe zu servieren. War auch sehr lecker!
piefi
sagt:
sagt: 30.03.2010 19:07
War das gut!
Habe es gerade verputzt und bin begeistert. Hätte ich allerdings sechs Löffel Currypaste genommen, hätte ich wohl Feuer gespien.
Habe es gerade verputzt und bin begeistert. Hätte ich allerdings sechs Löffel Currypaste genommen, hätte ich wohl Feuer gespien.
SchöneMelisande
sagt:
sagt: 14.06.2010 14:01
Hallo!
Habe das Rezept seit letztem Herbst ca. 3-mal gekocht, was ja erstmal eindeutig dafür spricht :-)
Würze aber auch immer noch etwas mehr mit Kräutersalz und Knoblauch und nehme auch lieber Gemüsebrühe statt "nur" Wasser.
Außerdem gebe ich die Kokosmilch erst zum Ende der Garzeit dazu.
Beim ersten Mal war es nur ein dicker "Pampf" (korrekt wohl "Brei"), könnten aber keine festkoch. Kartoffeln gewesen sein...
Mit etwas individuellerer Würzung wirklich lecker!
LG,
SchöneMelisande
Habe das Rezept seit letztem Herbst ca. 3-mal gekocht, was ja erstmal eindeutig dafür spricht :-)
Würze aber auch immer noch etwas mehr mit Kräutersalz und Knoblauch und nehme auch lieber Gemüsebrühe statt "nur" Wasser.
Außerdem gebe ich die Kokosmilch erst zum Ende der Garzeit dazu.
Beim ersten Mal war es nur ein dicker "Pampf" (korrekt wohl "Brei"), könnten aber keine festkoch. Kartoffeln gewesen sein...
Mit etwas individuellerer Würzung wirklich lecker!
LG,
SchöneMelisande
01.09.2010 09:04
Hallo,
bei mir gab es gestern Dein Kürbisrezept und mir hat es super geschmeckt.
Ich habe auch noch Knoblauch und Curry rangemacht, aber das sollte eh jeder Koch für sich entscheiden.
Danke fürs einstellen, ein Bild habe ich hochgeladen.
LG Andrea
bei mir gab es gestern Dein Kürbisrezept und mir hat es super geschmeckt.
Ich habe auch noch Knoblauch und Curry rangemacht, aber das sollte eh jeder Koch für sich entscheiden.
Danke fürs einstellen, ein Bild habe ich hochgeladen.
LG Andrea
tomsky
sagt:
sagt: 09.09.2010 19:03
Saulecker! **** Sehr Gut!
Ich habe das heute gekocht. Etwa 1:1 Kartoffel- zu Kürbiswürfeln.
Für unseren Geschmack mußte auch noch ordentlich Brühe/Salz ran
und statt Currypaste hatte ich lecker Gewürze aus'm Asia-Supermarkt:
Scharfer Curry, Cumin, Lorbeer und viel Curcuma.
(Zum garnieren ein wenig Petersilie - ist ein Klasse Farbkontrast :) )
Achtung: Sobald die Linsen dabei sind aufpassen! Die setzen richtig schnell an.
Wird auf jedenfall wieder gekocht.
Ich habe das heute gekocht. Etwa 1:1 Kartoffel- zu Kürbiswürfeln.
Für unseren Geschmack mußte auch noch ordentlich Brühe/Salz ran
und statt Currypaste hatte ich lecker Gewürze aus'm Asia-Supermarkt:
Scharfer Curry, Cumin, Lorbeer und viel Curcuma.
(Zum garnieren ein wenig Petersilie - ist ein Klasse Farbkontrast :) )
Achtung: Sobald die Linsen dabei sind aufpassen! Die setzen richtig schnell an.
Wird auf jedenfall wieder gekocht.
Allgovia
sagt:
sagt: 18.09.2010 20:29
Wir waren begeistert! Eigentlich wollten wir von dem Vier-Personen-Rezept die Hälfte am nächsten Tag essen, aber es blieb fast nichts übrig. Auch die Kochzeitangaben vom Rezept kamen genau hin. Mangels Currypaste habe ich eine indische Gewürzmischung und etwas Cayennepfeffer verwendet
Es ist völlig egal, wie groß der Hokaidokürbis ist. Das ist ja das Schöne bei Eintöpfen: es passt immer. Rote Linsen gibt es ganz und halbiert. Die ganzen sollte man vorher ein paar Stunden einweichen. Die halbierten kann man so verwenden, sie sind in 10-15 Minuten gar.
Es ist völlig egal, wie groß der Hokaidokürbis ist. Das ist ja das Schöne bei Eintöpfen: es passt immer. Rote Linsen gibt es ganz und halbiert. Die ganzen sollte man vorher ein paar Stunden einweichen. Die halbierten kann man so verwenden, sie sind in 10-15 Minuten gar.
ambitionierte_Köchin
sagt:
sagt: 23.09.2010 10:49
Ah, ich liebe dieses Curry!
So schnell und unkompliziert!
Allerdings Currypaste braucht man schon, nur mit Pulver wird es wohl nix (zu lahm)
Ich würze am Ende immer noch mit etwas Zitronen- oder Limettensaft und verwende auch (meistens) grüne Currypaste, die ist mit Zitronengras und perfekt "frisch" und peppt die eher schweren-herbstlichen Zutaten wir Kartoffeln, Linsen und Kürbis...
super!
So schnell und unkompliziert!
Allerdings Currypaste braucht man schon, nur mit Pulver wird es wohl nix (zu lahm)
Ich würze am Ende immer noch mit etwas Zitronen- oder Limettensaft und verwende auch (meistens) grüne Currypaste, die ist mit Zitronengras und perfekt "frisch" und peppt die eher schweren-herbstlichen Zutaten wir Kartoffeln, Linsen und Kürbis...
super!
PippiLangstrumpf71
sagt:
sagt: 24.10.2010 16:44
Mir hat das Gericht auch gut geschmeckt. Nachdem ich die Kommentare vorher gelesen hatte, habe ich auch etwas weniger Currypaste (rote) genommen und die Linsen schon mit dem Kürbis dazugegeben. Trotzdem waren die Linsen noch sehr fest als der Rest gar war.
Beim nächsten mal werde ich die Linsen noch vor den Kartoffeln in den tun.
Ich muß allerdings zugeben, daß ich keine roten Linsen genommen habe sondern Tellerlinsen (die man auch nicht einweichen oder vorkochen muß). Vielleicht ist das nochmal ein Unterschied.
Vielen Dank für das Rezept!
Beim nächsten mal werde ich die Linsen noch vor den Kartoffeln in den tun.
Ich muß allerdings zugeben, daß ich keine roten Linsen genommen habe sondern Tellerlinsen (die man auch nicht einweichen oder vorkochen muß). Vielleicht ist das nochmal ein Unterschied.
Vielen Dank für das Rezept!
fragaria
sagt:
sagt: 26.10.2010 00:04
Das Rezept ist eines meiner Lieblingsgerichte und echt ne prima Sache ohne Fleisch, wobei die Kinder schon gerne noch ein Geflügelwürstchen dazu verspeisen ;-)
Ich nehme allerdings immer 200 g Linsen, es wird dann noch etwas sämiger und etwas Gemüsebrühe statt reinem Wasser. Von der Currypaste nehme ich etwas weniger, dafür wird am Ende der Garzeit noch mit Curry-Pulver abgeschmeckt.
Bisher habe ich immer nur den "Gelben Zentner" verwendet, der ist ziemlich mild im Geschmack und man kann außerhalb der Kürbiszeit auch prima dessen eingefrorene Kürbiswürfel für das Rezept verwenden. Bin gespannt wie es mit Hokkaido schmeckt, der liegt schon dafür bereit.
Danke fürs Rezept
LG fragaria
Ich nehme allerdings immer 200 g Linsen, es wird dann noch etwas sämiger und etwas Gemüsebrühe statt reinem Wasser. Von der Currypaste nehme ich etwas weniger, dafür wird am Ende der Garzeit noch mit Curry-Pulver abgeschmeckt.
Bisher habe ich immer nur den "Gelben Zentner" verwendet, der ist ziemlich mild im Geschmack und man kann außerhalb der Kürbiszeit auch prima dessen eingefrorene Kürbiswürfel für das Rezept verwenden. Bin gespannt wie es mit Hokkaido schmeckt, der liegt schon dafür bereit.
Danke fürs Rezept
LG fragaria
juxdith
sagt:
sagt: 29.10.2010 16:04
Ganz lecker,danke und mal nicht ne Suppe.Auch prima da wir einen Vegetarier in der Familie haben und das auch den anderen "komplett" schmeckte und weniger Fleisch essen eh für alle gut ist!!!
Majorie
sagt:
sagt: 30.01.2011 15:39
ich habe das Rezept heute nachgekocht.
Habe auch noch ein wenig Brühe und Salz dazugegeben und
die Linsen ein wenig früher reingepackt.
Superlecker und fleischlos.
Habe auch noch ein wenig Brühe und Salz dazugegeben und
die Linsen ein wenig früher reingepackt.
Superlecker und fleischlos.
liletoile
sagt:
sagt: 01.02.2011 19:59
Sehr lecker! Hab das Rezept jetzt schon 2x gekocht, das erste mal nach Anleitung. Das zweite mal gabs leider keinen Kürbis mehr, hab stattdessen Zucchini und Champignon genommen, hat auch sehr gut gepasst. Hab auch mehr Linsen verwendet.
Aber das Rezept ist wirklich sehr gut! Auch die Zeiten sind perfekt! :)
LG
Aber das Rezept ist wirklich sehr gut! Auch die Zeiten sind perfekt! :)
LG
johanna82
sagt:
sagt: 11.10.2011 15:01
Sehr leckeres Rezept!! Hab allerdings auc hgesalzen. Hab auch wesentlich meh Flüssigkeit gebraucht - der Kürbis war allerdings auch sehr "mehlig kochend" - wenn man das bei Kürbis so sagen kann.
Majorie
sagt:
sagt: 23.10.2011 15:20
Hallo,
ich habe diesen Eintopf jetzt schon ein paar Mal gekocht und er schmeckt uns immer wieder gut.
Kann ich nur empfehlen.
ich habe diesen Eintopf jetzt schon ein paar Mal gekocht und er schmeckt uns immer wieder gut.
Kann ich nur empfehlen.
pi_
sagt:
sagt: 23.10.2011 23:06
Klasse Rezept. Ungewöhnlich und lecker.
Die Currypaste wurde durch reichlich Currypulver, ein wenig Chillipulver, etwas Koreander sowie ca. 2 gehäufte EL Tomatenmark ersetzt.
Eine gute prise Salz nicht vergessen!
Verhältnis von Kürbis/Kartoffeln war ca. 1/1. Als Kürbis musste ein ganz gewöhlicher Kürbis aus dem Garten herhalten.
Die Currypaste wurde durch reichlich Currypulver, ein wenig Chillipulver, etwas Koreander sowie ca. 2 gehäufte EL Tomatenmark ersetzt.
Eine gute prise Salz nicht vergessen!
Verhältnis von Kürbis/Kartoffeln war ca. 1/1. Als Kürbis musste ein ganz gewöhlicher Kürbis aus dem Garten herhalten.
Richtig_genießen
sagt:
sagt: 25.10.2011 14:33
Tja.....
da wollte ich mal anderes als Kürbissuppe kochen und bin gescheitert!
Da ich keine Currypaste hatte, habe auch ich Currypulver, Tomatenmark und Cayenne-Pfeffer genommen. Aber so richtig wollte sich der Geschmack nicht einstellen. Und die Kokosmilch hat man gar nicht mehr geschmeckt, was ich sehr schade fand. Die Angabe zur Kokosmilch ist auch sehr ungenau. Ich habe schon mal zwei verschiedenen Dosengrößen zu Hause (160ml und 200ml) und es gibt ja noch andere Größen. Welche wäre denn die richtige Größe?
Gut gefallen hat mir die Konsistenz aller drei Hauptzutaten (Linsen, Kartoffeln und Kürbis). Das passt sehr gut zusammen und die Garzeiten kamen auch hin.
Es fällte einfach nur das Besondere an dem Gericht, vielleicht ist dem nicht mehr so, wenn man wie angegeben Currypaste nimmt und eine größere Menge Kokosmilch.
LG
da wollte ich mal anderes als Kürbissuppe kochen und bin gescheitert!
Da ich keine Currypaste hatte, habe auch ich Currypulver, Tomatenmark und Cayenne-Pfeffer genommen. Aber so richtig wollte sich der Geschmack nicht einstellen. Und die Kokosmilch hat man gar nicht mehr geschmeckt, was ich sehr schade fand. Die Angabe zur Kokosmilch ist auch sehr ungenau. Ich habe schon mal zwei verschiedenen Dosengrößen zu Hause (160ml und 200ml) und es gibt ja noch andere Größen. Welche wäre denn die richtige Größe?
Gut gefallen hat mir die Konsistenz aller drei Hauptzutaten (Linsen, Kartoffeln und Kürbis). Das passt sehr gut zusammen und die Garzeiten kamen auch hin.
Es fällte einfach nur das Besondere an dem Gericht, vielleicht ist dem nicht mehr so, wenn man wie angegeben Currypaste nimmt und eine größere Menge Kokosmilch.
LG
sojamurmel
sagt:
sagt: 22.11.2011 08:23
Hallo grandpatte!
Bei uns gab es das leckere Curry zusammen mit Mangold und Jogurt.
Ich habe eine Tasse Wasser mehr gebraucht, Ghee anstatt Öl genommen und wenn die Linsen dazukommen, muß man aufpassen, das im Topf nichts anbrennt. Anstatt Currypaste gab es eine eigene Currymischung und Salz.
Gruß sojamurmel
Bei uns gab es das leckere Curry zusammen mit Mangold und Jogurt.
Ich habe eine Tasse Wasser mehr gebraucht, Ghee anstatt Öl genommen und wenn die Linsen dazukommen, muß man aufpassen, das im Topf nichts anbrennt. Anstatt Currypaste gab es eine eigene Currymischung und Salz.
Gruß sojamurmel
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