| Herzhafter Hermann
aus dem berühmten Hermann Teig
| 1 |
Teig, Hermann - Teig |
| 250 |
Mehl |
| 1 |
Backpulver |
| 4 |
Ei(er) |
| 150 |
Olivenöl |
| 100 |
Wein, weiß, trocken |
| 1 |
Salz und Pfeffer |
| ½ |
Walnüsse, gehackt |
| ½ |
Speck, Gelderländer Bauchspeck, gewürfelt, ausgebraten |
| ½ |
Käse (Emmentaler), gewürfelt |
| 3 |
Semmelbrösel |
Zubereitung
Eine Kastenform mit Olivenöl ausstreichen, die Semmelbrösel hineingeben und vorsichtig schütteln, bis dei ganze Kastenform mit Semmelbröseln ausgekleidet ist. Nun Mehl und Backpulver mischen, Hermann, Eier, Olivenöl, Weißwein und Gewürze zufügen und mit einem Handrührgerät alles zu einer geschmeidigen Masse verrühren. Dann die Walnüsse, den ausgelassenen Bauchspeck und den Emmentaler mit einem Löffel unterheben. Diese Masse in die Kastenform geben und im vorgeheizten Backofen bei 170-180°C (Heißluft) ca. 45 Minuten backen. Stäbchenprobe!
Den fertigen Kuchen auf einem Rost etwas auskühlen lassen und lauwarm servieren.
Den fertigen Kuchen auf einem Rost etwas auskühlen lassen und lauwarm servieren.
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Verfasser: juti 
  Mitglied seit 25.02.2002 
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Kommentare anderer Nutzer
juti
sagt:
sagt: 07.03.2006 18:01
Hallo Elisa,
"Hermann" ist eine Art Sauerteig.
Wenn Du bei der Schnellsuche "Hermann" eingibst findest Du jede Menge Infos und Interesassantes über dieses Multitalent!
VLG - juti
"Hermann" ist eine Art Sauerteig.
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bitte sag mir, was Hermann Teig ist??????
Gruß Elisa
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