Herzhafter Hermann

aus dem berühmten Hermann Teig

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Zutaten für Portionen

Tasse/n Teig, Hermann - Teig
250 g Mehl
Pck. Backpulver
Ei(er)
150 ml Olivenöl
100 ml Wein, weiß, trocken
Prise Salz und Pfeffer
½ Tasse/n Walnüsse, gehackt
½ Tasse/n Speck, Gelderländer Bauchspeck, gewürfelt, ausgebraten
½ Tasse/n Käse (Emmentaler), gewürfelt
EL Semmelbrösel


Zubereitung

Eine Kastenform mit Olivenöl ausstreichen, die Semmelbrösel hineingeben und vorsichtig schütteln, bis dei ganze Kastenform mit Semmelbröseln ausgekleidet ist. Nun Mehl und Backpulver mischen, Hermann, Eier, Olivenöl, Weißwein und Gewürze zufügen und mit einem Handrührgerät alles zu einer geschmeidigen Masse verrühren. Dann die Walnüsse, den ausgelassenen Bauchspeck und den Emmentaler mit einem Löffel unterheben. Diese Masse in die Kastenform geben und im vorgeheizten Backofen bei 170-180°C (Heißluft) ca. 45 Minuten backen. Stäbchenprobe!
Den fertigen Kuchen auf einem Rost etwas auskühlen lassen und lauwarm servieren.
Zubereitungszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 12.03.05
Rezept-Statistiken: 16736 (202)* gelesen
92 (0)* gespeichert
1006 (14)* gedruckt
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

juti Hendlgriller


Mitglied seit 25.02.2002
1474 Beiträge (ø0,5/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

Elisa1234 Tellerwäscher sagt:  
20.02.2006 10:45
Hallo Juti

bitte sag mir, was Hermann Teig ist??????

Gruß Elisa

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juti Hendlgriller sagt:  
07.03.2006 18:01
Hallo Elisa,

"Hermann" ist eine Art Sauerteig.

Wenn Du bei der Schnellsuche "Hermann" eingibst findest Du jede Menge Infos und Interesassantes über dieses Multitalent!

VLG - juti

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