Henglein
Rama Cremefine
| Kassler mit Rösti - Käse überbacken
)
| 2 kg | Kasseler vom Lachsstück, 800 g Rösti |
| 2 Becher | Schmand |
| 1 Becher | Sahne |
| ½ Liter | Milch |
| 200 g | Käse, geraspelter Gouda |
Zubereitung
Das Kassler im Bratschlauch ca. 1 Stunde bei 200C im Backofen garen.
Das Fleisch kalt schneiden und schuppenförmig in eine Fettpfanne schichten. Den Bratensud aus dem Bratschlauch darüber gießen.
Die Rösties auftauen und mit den anderen Zutaten (außer dem Käse) mischen. Die Masse auf dem Fleisch verteilen und den geraspelten Käse darüber streuen. Das ganze in den Backofen schieben und bei 200°C überbacken, bis die Röstimasse goldbraun ist. (ca. 30-40 Minuten)
Das Fleisch kalt schneiden und schuppenförmig in eine Fettpfanne schichten. Den Bratensud aus dem Bratschlauch darüber gießen.
Die Rösties auftauen und mit den anderen Zutaten (außer dem Käse) mischen. Die Masse auf dem Fleisch verteilen und den geraspelten Käse darüber streuen. Das ganze in den Backofen schieben und bei 200°C überbacken, bis die Röstimasse goldbraun ist. (ca. 30-40 Minuten)
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Kommentare anderer Nutzer
funkeln64 
sagt:
sagt: 22.02.2007 15:43
Hallo!
Ich mache das Rezept auch eher so wie him....Kassler nicht vorgaren, Röstis nicht auftauen...alles in eine Form schichten...in die Sahne eventl. noch 1 Pack. 8 - Tk - Kräuter und fetisch...
Megalecker und bei Partygästen immer ein Renner!
Das ganze geht übrigens auch mit Hähnchenfleisch!
Ich mache das Rezept auch eher so wie him....Kassler nicht vorgaren, Röstis nicht auftauen...alles in eine Form schichten...in die Sahne eventl. noch 1 Pack. 8 - Tk - Kräuter und fetisch...
Megalecker und bei Partygästen immer ein Renner!
Das ganze geht übrigens auch mit Hähnchenfleisch!
04.04.2007 11:15
Hallo
ich hatte gestern als Alternative rohe Minutensteaks vom Schwein(brauchen nicht so lang)
TKrösti+Cremefine+Käsevermischt abgeschmeckt mit Salz und Knoblauch
geschichtet in eine Auflaufform für ca.30min in den Ofen bei 150°Umluft
bis Röstihaube knusprig
Lecker!!! :-)
LG Cookie1205
ich hatte gestern als Alternative rohe Minutensteaks vom Schwein(brauchen nicht so lang)
TKrösti+Cremefine+Käsevermischt abgeschmeckt mit Salz und Knoblauch
geschichtet in eine Auflaufform für ca.30min in den Ofen bei 150°Umluft
bis Röstihaube knusprig
Lecker!!! :-)
LG Cookie1205
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Allerdings koche ich das Kassler nicht vor und taue auch die Rösties vorhernicht auf, sondern schichte alles auf ein Blech giesse Sahne darüber und backe das ganze. Kurz vor Schluss noch Käse darüber.Fertig!!!!! Geht viel schneller.
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