Henglein
Rama Cremefine
| Putengeschnetzeltes mit Speck und Pilzen
| 8 | Putenschnitzel |
| 150 g | Speck, durchwachsen |
| 300 g | Champignons |
| Salz und Pfeffer | |
| 65 ml | süße Sahne |
| 3 EL | Crème fraîche |
| 65 ml | Wein, weiß |
| Apfelwein oder Öl zum Anbraten | |
| 2 | Zwiebel(n) |
Zubereitung
Zwiebel fein schneiden, in Butter oder Öl anschwitzen. Putenfleisch in feine Streifen schneiden, salzen, pfeffern und mit den angerösteten Zwiebel weiterbraten bis das Fleisch leicht gebräunt ist. Kleinwürfeliger Speck und feinblättrig geschnittene Champignons dazu. Alles gut durchrösten bis der Saft der Champignons wieder verdampft ist und das Gericht wieder röstet. Mit Weißwein ablöschen. Sahne und Creme fraiche einrühren, bei Bedarf nachsalzen und nachpfeffern.
Beilage Reis oder Nudeln.
Beilage Reis oder Nudeln.
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Kommentare anderer Nutzer
meluhni 
sagt:
sagt: 28.04.2002 15:18
Geht ganz einfach und schmeckt toll!
Biene62 
sagt:
sagt: 30.05.2002 19:00
Hat toll geschmeckt und war fix gemacht.
JaMaiba
sagt:
sagt: 04.08.2002 10:05
Ich war völlig begeistert wie lecker und einfach es war.
Anstatt Champignons würden sicher auch Pfifferlinge gut dazu passen. Als Beilage hatte ich Knödel!
Anstatt Champignons würden sicher auch Pfifferlinge gut dazu passen. Als Beilage hatte ich Knödel!
baghira555 
sagt:
sagt: 15.09.2002 14:29
Hilfreicher Kommentar:
Das war ein richtig leckeres Gericht. Ich habe allerdings etwas weniger fette saure Sahne anstatt von Creme fraiche genommen und die Sahne durch leichte Kondensmilch (4%) ersetzt. Anstatt durchwachsenen Speck habe ich dann noch Schwarzwälderschinken genommen. Und schon hatte ich ein recht kalorienarmes und doch superleckeres Gericht.
VG,
Baghira
VG,
Baghira
ruetzel
sagt:
sagt: 05.12.2003 13:30
Habe heute mittag das Rezept wie angegeben nachgekocht, hat mir und meiner Frau hervorragend geschmeckt. Nur war das ganze für uns Zwei ein wenig viel, obwohl ich jeweils nur die Hälfte der angegebenen Mengen verarbeitete. Das wird`s sicher bald wieder geben!
HR
HR
Perlchen02 
sagt:
sagt: 23.10.2004 10:06
Das Rezept war wirklich lecker, habe aber Bahgiras Tip befolgt und auch Kondensmilch genommen. Dazu gab es bei uns Kroketten und nen richtig frischen Gurkensalat (mit Joghurt, Dill und Zitrone angemacht). Es war wirklich guuuut...
daco1 
sagt:
sagt: 03.01.2005 20:54
Hallo Zusammen,
klingt wirklich gut. Auch Salat und Röstis passen sicherlich gut.
Daco
klingt wirklich gut. Auch Salat und Röstis passen sicherlich gut.
Daco
wuselzicke
sagt:
sagt: 15.02.2005 20:03
Wir haben eben das Rezept nachgekocht.
MEEEGA LECKER!
Und sogar Trennkosttauglich (natürlich ohne Reis oder Nudeln, dafür mit 'ner extra Portion Champignons.)
LG
wuselzicke
MEEEGA LECKER!
Und sogar Trennkosttauglich (natürlich ohne Reis oder Nudeln, dafür mit 'ner extra Portion Champignons.)
LG
wuselzicke
Kheldar
sagt:
sagt: 23.03.2005 11:11
Ich habe es mit Baghiras Vorschlag porbiert und ich muss sagen, super lecker...
Weiter so. :)
Kheldy
Weiter so. :)
Kheldy
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