Fleisch abwaschen und in kleine Stücke schneiden. Die gewürfelten Zwiebeln und das Fleisch im erhitzten Fett andünsten. Reis dazu geben und unter rühren glasig werden lassen. Die Brühe in 750 ml heißem Wasser auflösen und dazugeben. Gewürze beifügen und 30 Minuten bei mittlerer Hitze quellen lassen.
5 Minuten vor Ende der Garzeit die Erbsen und Möhren dazugeben.