Henglein
Rama Cremefine
| Herzhafte Erbsensuppe mit Kassler
)
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Butter oder Magarine |
| 300 g | Erbsen, getrocknete grüne Schälerbsen |
| 500 g | Kasseler - Nacken mit Knochen |
| 1 TL | Majoran, getrockneter |
| 3 | Lorbeerblätter |
| 200 g | Möhre(n) |
| 375 g | Kartoffel(n) |
| 1 Stange/n | Porree |
| 2 | Würste, Krakauer (oder Wiener Würstchen) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| evtl. | Majoran, frischer zum Bestreuen |
Zubereitung
Die Zwiebel schälen und würfeln. Das Fett erhitzen und die Zwiebel darin andünsten. Dann mit ca. 1,5 Liter Wasser ablöschen. Erbsen, Kassler und die Kräuter hinzugeben und ca. 1 Std. kochen.
In der Zwischenzeit das Gemüse putzen/schälen, Porree in Ringe, Möhren in Scheiben und die Kartoffeln in Würfel schneiden. Das Gemüse nach ca. 30 Minuten in die Suppe geben und mitgaren.
Dann Kassler aus der Suppe heben und würfeln, die Würstchen in dünne Scheiben schneiden und beides wieder hinzugeben und erwärmen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und evtl. mit frischem Majoran bestreuen.
In der Zwischenzeit das Gemüse putzen/schälen, Porree in Ringe, Möhren in Scheiben und die Kartoffeln in Würfel schneiden. Das Gemüse nach ca. 30 Minuten in die Suppe geben und mitgaren.
Dann Kassler aus der Suppe heben und würfeln, die Würstchen in dünne Scheiben schneiden und beides wieder hinzugeben und erwärmen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und evtl. mit frischem Majoran bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
27.09.2005 18:17
Hallo nochmal,
ich muss mich korrigieren. Es war doch nicht zuviel Fleisch. Während des Abkühlens wurde die Suppe erst richtig sämig und es sieht jetzt auch nicht mehr nach zuiel Fleisch aus..
Tolles Rezept!!
LG, Surina
ich muss mich korrigieren. Es war doch nicht zuviel Fleisch. Während des Abkühlens wurde die Suppe erst richtig sämig und es sieht jetzt auch nicht mehr nach zuiel Fleisch aus..
Tolles Rezept!!
LG, Surina
Elfenzauber 
sagt:
sagt: 12.10.2005 09:13
Hallo,
ich habe das Rezept nachgekocht und es war sehr lecker.
Habe allerdings statt Kasslernacken ein mageres Lummerstück genommen und Geflügelwürstchen dazu.
Das hat auch meinen Töchtern geschmeckt!
Danke für die Inspiration, ich kannte Erbsensuppe nur mit Speck oder Eisbein.
Grüsse Elfenzauber
ich habe das Rezept nachgekocht und es war sehr lecker.
Habe allerdings statt Kasslernacken ein mageres Lummerstück genommen und Geflügelwürstchen dazu.
Das hat auch meinen Töchtern geschmeckt!
Danke für die Inspiration, ich kannte Erbsensuppe nur mit Speck oder Eisbein.
Grüsse Elfenzauber
27.10.2005 17:27
Hallo Dezemberwind
Die Suppe schmeckt wirklich ausgezeichnet und ist schnell zubereitet.
liebe Grüße Ulkig
Die Suppe schmeckt wirklich ausgezeichnet und ist schnell zubereitet.
liebe Grüße Ulkig
kamikazeknabbel 
sagt:
sagt: 09.11.2005 13:09
Superklasse!!!! Schnell gemacht auch ohne Schnellkochtopf (ich hasse diese Dinger) und ohne nervige Vorweichaktion über Nacht.
Ein deftiger Durchwärmer, der schmeckt wie bei Muddern. LECKERFETZIG!!!
Ein deftiger Durchwärmer, der schmeckt wie bei Muddern. LECKERFETZIG!!!
rammstein 
sagt:
sagt: 04.02.2006 17:16
Hallöle,
das Rezept ist echt lecker und das Kasseler gibt eine super Würze.
Schmeckt wie bei Muttern.
liebe Grüße
rammstein
das Rezept ist echt lecker und das Kasseler gibt eine super Würze.
Schmeckt wie bei Muttern.
liebe Grüße
rammstein
KariLa 
sagt:
sagt: 25.11.2006 17:28
Ein freundliches Hallöchen,
ich habe den Erbseneintopf heute gekocht, allerdings im Schnellkochtopf. 25 Minuten Garzeit war in jedem Fall zu viel, 10 Minuten hätten gereicht. Das Kasseler habe ich schon mit den Zwiebeln angebraten, ansonsten aber nach Anleitung gekocht. Alles in allem schnell und einfach zubereitet: ein gelungener und leckerer Eintopf, den ich bestimmt wieder machen werde!
LG
KariLa
ich habe den Erbseneintopf heute gekocht, allerdings im Schnellkochtopf. 25 Minuten Garzeit war in jedem Fall zu viel, 10 Minuten hätten gereicht. Das Kasseler habe ich schon mit den Zwiebeln angebraten, ansonsten aber nach Anleitung gekocht. Alles in allem schnell und einfach zubereitet: ein gelungener und leckerer Eintopf, den ich bestimmt wieder machen werde!
LG
KariLa
Hoflampe 
sagt:
sagt: 06.12.2006 18:23
JammJamm!!
ich habe ein super Lob für die Suppe bekommen!!
Ich habe mich genau an das Rezept gehalten und alles superklassse!!
Die Suppe habe ich schon gestern abend gekocht und wir haben sie heute
mittag gegessen LECKER!!
-dachte erst ist zuviel Wasser aber heute mittag war sie perfekt
DANKE SUPER REZEPT
hoflampe
ich habe ein super Lob für die Suppe bekommen!!
Ich habe mich genau an das Rezept gehalten und alles superklassse!!
Die Suppe habe ich schon gestern abend gekocht und wir haben sie heute
mittag gegessen LECKER!!
-dachte erst ist zuviel Wasser aber heute mittag war sie perfekt
DANKE SUPER REZEPT
hoflampe
28.09.2007 12:16
Hallo Dezemberwind,
Dein Rezept habe ich ausprobiert und die Familie war begeistert! Es war die erste selbstgemachte Erbsensuppe und sie hat sehr lecker geschmeckt!
Vor allem das Kassler gibt den besonderen Geschmack!
Danke für's Rezept und LG
PettyHa
Dein Rezept habe ich ausprobiert und die Familie war begeistert! Es war die erste selbstgemachte Erbsensuppe und sie hat sehr lecker geschmeckt!
Vor allem das Kassler gibt den besonderen Geschmack!
Danke für's Rezept und LG
PettyHa
ElaOhmstede 
sagt:
sagt: 16.09.2008 08:49
Hallo,
das ist die bislang beste Erbsensuppe, die ich gekocht habe. Sagt sogar meine Tochter, die eigentlich keine Erbsensuppe mag!
Ich habe mageres Kasselerkotelett dazu gegeben.
Danke für das leckere Rezept!
Viele Grüße
Ela
das ist die bislang beste Erbsensuppe, die ich gekocht habe. Sagt sogar meine Tochter, die eigentlich keine Erbsensuppe mag!
Ich habe mageres Kasselerkotelett dazu gegeben.
Danke für das leckere Rezept!
Viele Grüße
Ela
26.03.2009 14:07
Hallo,
wir lieben den Geschmack von Kassler in der Erbsensuppe. Ist sehr lecker.
Mache auch gerne etwas Rauchsalz dazu.
LG Biggi
wir lieben den Geschmack von Kassler in der Erbsensuppe. Ist sehr lecker.
Mache auch gerne etwas Rauchsalz dazu.
LG Biggi
Karo1984
sagt:
sagt: 29.10.2009 18:58
Hab die Suppe gerade gekocht. Suuuper lecker! Meine erste Erbsensuppe. Mein Freund war begeistert.
kochkalkar
sagt:
sagt: 02.01.2010 22:33
Hallo Dezemberwind,
wir haben deine Erbsensuppe bereits mehrmals gemacht. Schmeckt uns allen sehr gut. Vielen Dank für das Rezept.
LG
wir haben deine Erbsensuppe bereits mehrmals gemacht. Schmeckt uns allen sehr gut. Vielen Dank für das Rezept.
LG
karin28
sagt:
sagt: 17.03.2010 14:14
Hallo,
vielen Dank für das anfängerfreundliche Rezept, war meine erste eigene Erbsensuppe und sie ist mir gut gelungen.
Gruß vom Rhein
Karin
vielen Dank für das anfängerfreundliche Rezept, war meine erste eigene Erbsensuppe und sie ist mir gut gelungen.
Gruß vom Rhein
Karin
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ich habe die Erbsensuppe gerade gekocht und ein Probeteller für heute Abend probiert.
Schmeckt sehr gut!!!
Lediglich empfand ich den Kassler ein wenig viel zusammen mit den Würstchen, aber was solls.. wir sind ja momentan nicht im Krieg ;-)
Kassler ist eine gute Alternative zu Eisbein.
Heute Abend gibt es dazu Roggenbrötchen..
LG, Surina
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