Henglein
Rama Cremefine
| Zitronen - Sour - Cream - Muffins
)
| 150 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 2 | Ei(er) |
| 50 ml | Öl |
| 200 g | saure Sahne |
| ½ | Zitrone(n), unbehandelt, Saft und abgeriebene Schale |
| 200 g | Mehl |
| ½ Pck. | Backpulver |
Zubereitung
Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig schlagen, dann nach und nach Öl, saure Sahne, Zitronensaft und -schale unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und einsieben, gut unterrühren. Den Teig in die Förmchen füllen und bei 175°C ca. 25 Minuten backen.
Die Zitrone ist natürlich auch durch andere Aromen zu ersetzen.
Die Zitrone ist natürlich auch durch andere Aromen zu ersetzen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
silviafiedler 
sagt:
sagt: 11.09.2005 12:43
Habe das Rezept heute morgen ausprobiert weil ich keinen Kuchen hatte und schnell noch was backen wollte. Habe die Muffins noch dick mit Schokoglasur bestrichen und mit Röschen verziert:o))) Sind sehr lecker geworden!:)
Liebe Grüße
Silvia:)
Liebe Grüße
Silvia:)
hilltop 
sagt:
sagt: 08.10.2005 17:32
Ein klasse Rezept für sehr leckere Muffins. Im Backofen sind sie erstmal aufgegangen wie Harry, aber das lag vielleicht auch an unserem englischen Backpulver. Vielen Dank und schöne Grüße aus England, Sebastian.
FrauAntje1 
sagt:
sagt: 04.11.2005 14:11
Hilfreicher Kommentar:
ein klasse rezept; schnell und einfach!
hatte leider keine saure sahne im haus, aber man kann sie auch durch einfachen naturjoghurt ersetzen.
den zucker habe ich auf 100 g reduziert; war mir doch etwas zu üppig.
und statt vanillezucker habe ich zitronenzucker genommen; so schmeckt es super zitronig.
liebe grüße frauantje1
hatte leider keine saure sahne im haus, aber man kann sie auch durch einfachen naturjoghurt ersetzen.
den zucker habe ich auf 100 g reduziert; war mir doch etwas zu üppig.
und statt vanillezucker habe ich zitronenzucker genommen; so schmeckt es super zitronig.
liebe grüße frauantje1
angie2370
sagt:
sagt: 20.02.2006 20:34
Sehr lecker und zitronig! Ich hab allerdings anstatt Zirtronenschale "Zitronenback" genommen... Weil die Zitronenschalen ja leider meist behandelt sind... Aber ansonsten sind die Muffins superlocker und echt gut! Danke für das leckere Rezept!
01.04.2006 18:56
Hallo,
die Muffins sind locker leicht und fluffig geworden. Zudem sehr lecker. Das nächste Mal werde ich wohl zusätzlich noch einen Zitronenguss darüber geben.
Vielen Dank für das Rezept.
LG
gevoreny
die Muffins sind locker leicht und fluffig geworden. Zudem sehr lecker. Das nächste Mal werde ich wohl zusätzlich noch einen Zitronenguss darüber geben.
Vielen Dank für das Rezept.
LG
gevoreny
engels-gleiche 
sagt:
sagt: 17.07.2006 16:22
Ja das ging wirklich schnell (darum back ich Muffins auch so gerne). Da meine Familie so gerne Schokolade mag, hab ich zusätzlich noch ca. 50 g Schokotröpfchen in den Teig getan und die Mufins mit Zitronenglasur bestrichen. Suuuper lecker.
Lieben Gruß
Angelika
Lieben Gruß
Angelika
floo
sagt:
sagt: 11.10.2006 10:11
Hallo!
Habe diese Muffins zu einem Grillfest mitgenommen - sind sehr lecker & gut angekommen - allerdings habe ich noch nen einfachen Zitronenzuckerguß drüber gemacht und etwas mehr Zitronenschale verwendet, damit sie zitroniger werden.
Fotos kommen!
GLG, Floo
Habe diese Muffins zu einem Grillfest mitgenommen - sind sehr lecker & gut angekommen - allerdings habe ich noch nen einfachen Zitronenzuckerguß drüber gemacht und etwas mehr Zitronenschale verwendet, damit sie zitroniger werden.
Fotos kommen!
GLG, Floo
palatschinke 
sagt:
sagt: 28.03.2008 09:31
LECKER!
Ich liebe Zitroniges und habe gestern deine Muffins inkl. Puderzuckerguß gebacken - tolles Rezept!
Vielen Dank dafür - diese Muffins werde ich sicher noch öfters backen!
LG Linda
Ich liebe Zitroniges und habe gestern deine Muffins inkl. Puderzuckerguß gebacken - tolles Rezept!
Vielen Dank dafür - diese Muffins werde ich sicher noch öfters backen!
LG Linda
tile82
sagt:
sagt: 28.03.2008 21:14
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, habe den Teig nun schon öfter als Kastenkuchen gebacken und mit weißer Schokoladenglasur überzogen. Schmeckt sehr lecker und bleibt lange saftig. Deine Rezepte sind immer klasse... Vielen Dank!
Gruß, tile
Gruß, tile
Anico 
sagt:
sagt: 05.01.2009 16:59
Die Muffins sind zwar ganz gut, allerdings finde ich schmeckt man das Backpulver zu sehr raus und 1/2 Zitrone ist definitiv für Zitronenmuffins zu wenig, so schmecken sie ja kaum nach etwas. Von der Konsistenz sind sie aber sehr schön fluffig. Bild ist hochgeladen.
seichou 
sagt:
sagt: 11.10.2010 07:11
Hilfreiche Antwort:
gegen den Backpulvergeschmack:
Ich habe gelesen, dass für diesen typischen Backpulvergeschmack vor Allem die Phosphate verantwortlich sind. Wenn man Weinsteinbackpulver nimmt, kann man dies umgehen, den es enthält als saure Zutat ein Salz der Weinsäure.
Also, seit ich Weinsteinbackpulver benutze ist backpulvergeschmack jedenfalls Geschichte :)
Gruß
Seichou
Ich habe gelesen, dass für diesen typischen Backpulvergeschmack vor Allem die Phosphate verantwortlich sind. Wenn man Weinsteinbackpulver nimmt, kann man dies umgehen, den es enthält als saure Zutat ein Salz der Weinsäure.
Also, seit ich Weinsteinbackpulver benutze ist backpulvergeschmack jedenfalls Geschichte :)
Gruß
Seichou
German_Beauty
sagt:
sagt: 03.08.2009 16:28
Danke, Alina!! Du hast wirklich immer die besten Rezepte!
Ich hatte die Muffins am Wochenende zu einem Picknick mitgenommen und alle waren absolut begeistert! So erfrischend, saftig und locker waren sie einfach perfekt für das heiße Wetter und so einfach herzustellen! Ich habe die saure Sahne übrigens durch Schmand ersetzt.
Habe auch gleich noch einmal Nachschub machen müssen, weil sie einfach so schnell vertilgt wurden! ;o)
Ich hatte die Muffins am Wochenende zu einem Picknick mitgenommen und alle waren absolut begeistert! So erfrischend, saftig und locker waren sie einfach perfekt für das heiße Wetter und so einfach herzustellen! Ich habe die saure Sahne übrigens durch Schmand ersetzt.
Habe auch gleich noch einmal Nachschub machen müssen, weil sie einfach so schnell vertilgt wurden! ;o)
maja22
sagt:
sagt: 11.04.2011 17:51
Perfekte Muffins!!!! Sehr zitronig, schnell gemacht und gaaaanz flaumig.
Ich hab halb Sauerrahm, halb Joghurt genommen - die Muffins waren eine Biozitronen-Sauerrahm-Verwertungsaktion *g*
Danke für das tolle Rezept.
Ich hab halb Sauerrahm, halb Joghurt genommen - die Muffins waren eine Biozitronen-Sauerrahm-Verwertungsaktion *g*
Danke für das tolle Rezept.
Lissy78
sagt:
sagt: 21.07.2011 17:29
Hallo alina,
hab die Muffins grad für morgen zum Sektempfang nach der standesamtlichen Trauung meiner besten Freundin gebacken und gleich mal probiert.....total lecker!!! Das Rezept ist einfach zu machen und die Muffins sind auch super aufgegangen.
Ich hab noch etwas Zitronenaroma verwendet da ich keine Biozitrone zwecks der Schale hatte. Und ich hab sie mit einem "Zitronen-Icing" glasiert...werd nachher mal Fotos machen.
Mache ich sicher wieder.
Vielen Dank für das Rezept
Grüße Lissy
hab die Muffins grad für morgen zum Sektempfang nach der standesamtlichen Trauung meiner besten Freundin gebacken und gleich mal probiert.....total lecker!!! Das Rezept ist einfach zu machen und die Muffins sind auch super aufgegangen.
Ich hab noch etwas Zitronenaroma verwendet da ich keine Biozitrone zwecks der Schale hatte. Und ich hab sie mit einem "Zitronen-Icing" glasiert...werd nachher mal Fotos machen.
Mache ich sicher wieder.
Vielen Dank für das Rezept
Grüße Lissy
UlrikeTheiss
sagt:
sagt: 08.10.2011 15:17
Ich habe die Muffins heute zum ersten Mal gebacken, sie sind geschmacklich super lecker, aber die Konsistenz ist leider misslungen. Sie erinnern eher an Backsteine, sind überhaupt nicht aufgegangen und alles andere als fluffig. Woran könnte das denn liegen? Evtl zu lange oder zu kurz gerührt, zuviel oder zu wenig Backpulver, oder ... ???
23.02.2012 23:23
Hallo!
Die Muffins sind sehr fluffig mit einem feinem Zitronenaroma. Vielen Dank fuer das schoene Rezeot.
Liebe Gruesse
Leeni
Die Muffins sind sehr fluffig mit einem feinem Zitronenaroma. Vielen Dank fuer das schoene Rezeot.
Liebe Gruesse
Leeni
27.03.2012 13:02
Hallo,
Muffins schmecken sehr gut, bleiben leider nur ziemlich an den Papierförmchen hängen. Würde sie das nächste Mal in Silikonformen backen.
Foto folgt...
Lg Alex
Muffins schmecken sehr gut, bleiben leider nur ziemlich an den Papierförmchen hängen. Würde sie das nächste Mal in Silikonformen backen.
Foto folgt...
Lg Alex
DonnaLeonata
sagt:
sagt: 04.04.2012 09:50
Hallo,
die Muffins sind sehr lecker. Ich habe Sie noch mit jeweils einem Esslöffel Lemon Curd dekoriert - das macht sie noch zitroniger.
LG
Christina
die Muffins sind sehr lecker. Ich habe Sie noch mit jeweils einem Esslöffel Lemon Curd dekoriert - das macht sie noch zitroniger.
LG
Christina
fini123 
sagt:
sagt: 10.05.2012 16:29
Hallo!
Das ist ein prima Rezept, die Mengenangaben passen super und die Muffins schmecken ganz toll!
LG, Fini
Das ist ein prima Rezept, die Mengenangaben passen super und die Muffins schmecken ganz toll!
LG, Fini
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Muffins Normale Rezepte
- Muffins (4)
- Pauli
- Kleingebaeck
- Muffins
- Backen süß (2)
- Backen (2)
- Backen
- Teilchen
- Kuchenversuchungen & Krümelmonster (1)
Weitere Rezeptsammlungen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten