Henglein
Rama Cremefine
| Spaghetti mit Zitronensahne und Garnelen
| 4 | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 TL | Butter |
| Salz | |
| 200 g | Sahne |
| 125 ml | Gemüsebrühe |
| 2 EL | Zitronensaft |
| Pfeffer, aus der Mühle | |
| 200 g | Garnele(n), geschält, klein, gegart |
| Basilikum, Blätter | |
| 4 Port. | Nudeln (Spaghetti) |
Zubereitung
Frühlingszwiebeln fein schneiden, in der Butter andünsten, Spaghetti nach Packungsanleitung kochen. Sahne, Gemüsebrühe und Zitronensaft in die Pfanne gießen, sanft köcheln lassen und immer mal wieder rühren. Die Flüssigkeit verdampft nach und nach, zurück bleibt eine leckere sahnig-feine Sauce. Die wird nun mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Ganz zum Schluss erst die Garnelen untermischen, nicht mehr aufkochen, sonst werden sie zäh. Spaghetti abgießen, gleich unter die Sauce mischen. Basilikumblätter drauf und heiß auf den Tisch.
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Kommentare anderer Nutzer
21082493 
sagt:
sagt: 13.06.2005 16:53
Hallo,
es hat schon ganz gut geschmeckt, aber unsere garnelen waren nicht so gut. Wenn die besser sind, schmeckt die soße bestimmt auch viel besser.
grüße,
21082493
es hat schon ganz gut geschmeckt, aber unsere garnelen waren nicht so gut. Wenn die besser sind, schmeckt die soße bestimmt auch viel besser.
grüße,
21082493
nessie3 
sagt:
sagt: 28.11.2006 16:48
Hat sehr gut geschmeckt!
Habe noch ein paar Stangensellerie-Stückchen mitgedünstet und zum Schluss ein paar Tomatenwürfel dazu gegeben. Mjam ;-)
Mit dem Salz muss man vorsichtig sein, die Garnelen können bereits recht salzig sein.
Das nächste Mal probiere ich es mit Weißwein und Crème fraiche.
Gruß
nessie3
Habe noch ein paar Stangensellerie-Stückchen mitgedünstet und zum Schluss ein paar Tomatenwürfel dazu gegeben. Mjam ;-)
Mit dem Salz muss man vorsichtig sein, die Garnelen können bereits recht salzig sein.
Das nächste Mal probiere ich es mit Weißwein und Crème fraiche.
Gruß
nessie3
Aanda 
sagt:
sagt: 18.02.2009 16:00
Ich habe gestern dieses Rezept aus dem orangefarbenen "Basic Cooking"-Buch nachgekocht und es war sehr lecker.
Allerdings werde ich nächstes Mal auch die Sauce verdoppeln, weil es am Ende schon recht trocken war. Die Sauce ist schön cremig gewesen und schmeckte toll,war aber einfach zu wenig für die Menge Spaghetti.
Verwendet hatte ich Tiefkühl-Riesengarnelen (über Nacht im Kühlschrank aufgetaut und dann einige Minuten bei mittlerer Hitze in der Pfanne gebraten.
Sehr lecker und macht was her.
Allerdings werde ich nächstes Mal auch die Sauce verdoppeln, weil es am Ende schon recht trocken war. Die Sauce ist schön cremig gewesen und schmeckte toll,war aber einfach zu wenig für die Menge Spaghetti.
Verwendet hatte ich Tiefkühl-Riesengarnelen (über Nacht im Kühlschrank aufgetaut und dann einige Minuten bei mittlerer Hitze in der Pfanne gebraten.
Sehr lecker und macht was her.
15.09.2010 22:12
Für mich hört sich das Rezept lecker an. Leider essen meine Lieben keine Garnelen.
Ich könnte mir das Gericht aber auch gut mit Lachswürfeln vorstellen. Was meinst Du?
Ich könnte mir das Gericht aber auch gut mit Lachswürfeln vorstellen. Was meinst Du?
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Bei uns gibt es allerdings immer die doppelte Menge an Sauce.
LG
Tatinka
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