Henglein
Rama Cremefine
| Biskuitteig
für ein Blech
)
| 6 | Ei(er) |
| 200 g | Mehl |
| 200 g | Zucker |
| 4 EL | Wasser, lauwarm |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| ½ TL | Natron |
| Fett für das Backblech |
Zubereitung
Eier trennen und Eigelb, Wasser, Vanillezucker und Zucker schaumig rühren. Eiweiß steif schlagen und unter Eigelbgemisch heben. Mehl, Natron, Backpulver und Prise Salz unter Eigemisch geben.
Backblech fetten und Teig einfüllen.
Tipp: Wenn der Teig im Backblech ist, hebt das Backblech ein klein wenig an und lasst es fallen. Wiederholt das ca. 3mal, damit der Teig sich 1. besser verteilt und 2. sich keine Bläschen bilden.
Backzeit ca. 20 Minuten bei 180°C Ober-/Unterhitze (achtet auf Euren Backofen - Backzeit kann variieren).
Backblech fetten und Teig einfüllen.
Tipp: Wenn der Teig im Backblech ist, hebt das Backblech ein klein wenig an und lasst es fallen. Wiederholt das ca. 3mal, damit der Teig sich 1. besser verteilt und 2. sich keine Bläschen bilden.
Backzeit ca. 20 Minuten bei 180°C Ober-/Unterhitze (achtet auf Euren Backofen - Backzeit kann variieren).
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Kommentare anderer Nutzer
13.07.2009 21:07
Habe ich heute probiert, da ich eine Alternative zu Löffelbiskuits für eine Tiramisu brauchte. Der Biskuitteig ist sehr gut gelungen und war sehr lecker. Wir wieder gemacht.
Vielen Dank für das Rezept
LG
Michaela
Vielen Dank für das Rezept
LG
Michaela
02.06.2011 19:39
nachdem heute mein erster Biskuit platt wie ne Flunder
geworden ist, hab ich Deins genommen.
**** super, und danke fürs Rezept.
LG Mausebär
geworden ist, hab ich Deins genommen.
**** super, und danke fürs Rezept.
LG Mausebär
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Der Teig wird wirklich sehr locker und schmeckt herlich, wenn er warm aus dem ofen kommt!!
unbedingt ausrobieren
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